Elisa obrigada pelo vídeo! Tenho uma dúvida (parece uma pergunta besta mas enfim rs) pra mim todo prato precisa estar bem quente na hora de ser servido... quando se faz o empratamento, sobretudo quando a quantidade de comida é reduzida, acabamos deixando esfriar e tal... como fazer pra não perder tanto o calor? Ou basta esquentar no micro? Rs... obrigada estou amando seus vídeoos
Elisa, nem pense que você fala demais nos seus vídeos, de jeito nenhum! Amei essa dica de semiótica, continue passando essas pérolas de conhecimento pra gente ❤️
tô cursando gastronomia e nossa senhora, é impressionante como ver você cozinhando só me deixa ainda mais apaixonado pela gastronomia. parabéns pelo canal, os vídeos são incríveis e você ensina muito bem, fico encantado.
Oi, Elisa. Curiosamente, nunca vi sua edição do Masterchef, mas fui assistir seus vídeos e fiquei encantadissimo! Agora você comenta de filosofia e fenomenologia! Minha área de pesquisa na psicologia dialoga muito com a fenomenologia (especialmente de Merleau-Ponty)! Quanto a questão dos números ímpares, eu aprendi em uma aula de pintura que os números pares são agrupados pela nossa percepção em um padrão/forma/Gestalt. Enquanto os ímpares desafiam a percepção que, por não conseguir agrupa-los, mantém a visão em movimento. Foi o que minha professora de aquarela disse, pelo menos, e deve fazer algum sentido! Enfim, continue com os vídeos, estão maravilhosos! :))
Elisa, você é de uma delicadeza incrível. Sempre preocupada em explicar tudinho. Mas eu fico imaginando a quantidade de seguidor chato que te motivou a ser tão atenciosa com o disperdício, higiene e cuidados. Tá bem óbvio que você é uma cozinheira consciente. Disperdício é um pecado mas tem mesmo gente que reclama de você não usar o meio cm do cabinho da rúcula? Deve ser um saco ter que lembrar de falar sobre todos os cuidados que você toma. Enfim, obrigada por todas as dicas. O passa a passo dos vídeos é sensacional!
Elisa, que alegria descobrir o teu canal. Você é delicada, inteligente e sabe explicar as receitas de forma simples. Muito obrigada. Por favor qual é a marca das travessas em aço inoxidável onde tu tinhas as tuas batatas confit? Moro na Itália mas nunca vi travessas pequenas assim. Obrigada e continua assim♥️
A cada vídeo seu Elisa, aquela vontade, aquela loucura, fico em desespero querendo aprender mais , a ter mais conhecimento. Já que não tenho como fazer uma faculdade, tenho que procurar um emprego, tenho que trabalhar nesta área. obrigado Elisa, você tem o dom, você é demais. Abraço!
Elisa é Fantástica. Sou apaixonado por você, pelo seu estilo de cozinha, pela leveza que você transpira e que aparece em tudo o que você faz. Estou adorando o seu canal. Parabéns por ser a pessoa que você é. Um grande abraço!
Elisa please ensina mais dicas de empratamentos. Mais detalhes de como vc fformula na sua cabeça o processo de criação seria bem interessante, basicamente como a gente pode pensar como a Elisa antes de colocar os elementos no prato! CIMER! Show demais como sempre, keep up
Adoro seus vídeos e aprendo muito com cada um deles. Espero que continue fazendo esse trabalho bacana porq não encontro essas lições em qualquer lugar. Forte abraço e obrigada.
Essa coisa branca que o salmão expeli quando cozido é uma proteína(albumina) que se encontra entre as fibras musculares do peixe. Existem processos que podemos fazer antes de cozinhar o peixe que evitam que essa proteína seja expelida após a cocção.
É um pilão japonês, normalmente usado pra moer gergelim e fazer um tipo de tahine. O nome dele é suribachi. Ele é feito de cerâmica e tem ranhuras pra ajudar a triturar a comida. O "amassador" se chama surikogi. Não é muito fácil de encontrar um conjunto por aqui.
Gente como assim você esqueceu de citar sua melhor amiga PENEIRA?! Chocada. São muitas amigas para pouca Elisa. Vídeo maravilhoso! Avante com o lindo trabalho!
Elisa, sempre que vejo os seus vídeos comento com minha esposa e ela pergunta quem é vc, aí ontem à noite sentei com ela e assistimos alguns episódios do MasterChef 2014, a prova de comida japonesa, que vc ganhou fazendo aquele atum e a final também. Emoção de novo, parece que foi a primeira vez. Ela também achou que vc merecia ganhar. Só para registrar, Rs. Abraço!
Elisa você sempre usa em seus vídeos o famoso fio de azeite, qual azeite você usa? E também qual o azeite que você conhece com sabor mais marcante ?( Bom para saladas)
Ótimo vídeo. Quanto aos números, não suporto ímpares, exceto os múltiplos de 5. Hahaha Eu colocaria 6 batatas, 4 rabanetes, e o salmão seria cortado ao meio, para ter dois pedaços. Kkkkkkkk
Creio que a qualidade de peixe determina muito se a pessoa vai gostar de peixe, a maioria das pessoas que conheço e não gostam de peixe tiveram uma primeira experiência com um produto de procedência duvidosa. Mas às vezes o gosto não agrada o paladar mesmo, infelizmente :/ peixe é saúde!
