Здравствуйте! У меня тандыр большой вес 2 тонны. Тандыр не из глины. Разргреваю его очень долго 5 часов. Начинаю закладывать лепешки стенки тандыра 290 градусов сами стенки. Потом лепешки плохо отходят, когда 300 градусов и 305, то более менее лепешки отходят. Подскажите, какой градус ваших стенок тандыра, когда вы начинаете закладывать лепешки?
Ассалому алайкум! Бохром ака. Ишингизга омад. Патир нон билан лепёшка нима Фарҳ бор? Мен 50кг унга 26литр су 3литр ёғ семечка ёғидан 800гр туз 110гр дрож 250гр шакар қошаман. Мен лепёшка деп сотаман. 26-27 сантиметр бўлади нон. Ноним жуда мазали дейишади клентлар Оммо хар куни хар хил чиқяапди. Патир қилиш учун қандай маслахат берардингиз? Ё болмаса лепёшка қилиш учун. Рахмат этиборингизга!
Assalomu alaykum yaxshimisiz aka men tandir qurgandim erim uzoqdaligi uchun oʻzim bir amallab qurdim 24 soat qizdirdim lekin negadir tepasi sal koʻchdi nima qilsam boladi oʻsha yeriga non yopsam boʻladimi kesak koʻchmaydimi iltimos javob bering