Daniela Tilingera a Filipa Nagya spája láska k dobrému jedlu a vínu. Daniel ako šéfkuchár reštaurácie Eck nám vyrozpráva, aké je to riadiť prémiovú reštauráciu a čo všetko sa odohráva v kuchyni pri príprave jedla, tak aby zákazník odchádzal po večeri s nevšedným zážitkom. Filip ako hlavný winemaker vinárstva Zlatý Roh nás prevedie alchýmiou výroby vína na Devíne, jeho špecifikami a tiež tým, ako by si mal každý milovník tohto starodávneho nápoja užiť jeho chuť naplno.
V tejto epizóde sa dozviede
→Aká bola cesta Daniela Tilingera z michelinských reštaurácii na Slovensko
→Ako prebieha proces prípravy servisu a večere v reštaurácii Eck, z akých surovín sa pripravuje degustačné menu
→Načo by sa mal podľa Filipa Nagya zamerať človek pri výbere kvalitného vína
→Čim sa vyznačuje víno z vinárstva Zlatý Roh a aké sú technologické postupy pri výrobe vína
→Spolupráca s investorom Patrikom Tkáčom. Aké sú ich spoločné vízie?
Hostia:
Filip Nagy
www.zlatyroh.sk/
Daniel Tilinger
www.eckrestaur...
/ daniel-tilinger-696b4386
Moderátori:
Erik Lakomý
www.linkedin.c...
www.instagram....
Juraj Jurášek
/ juraj-jur%c3%a1%c5%a1e...
/ jjurashek
Linky z podcastu:
www.eckrestaura...
www.zlatyroh.sk/
www.facebook.c...
Partneri:
www.prosight.sk
Podcast Na rovinu o podnikaní je súčasťou vzdelávacej platformy pod názvom Na rovinu Online a je projektom spoločnosti PROSIGHT Slovensko.
Sledujte nás:
Web: narovinu.online/
RU-vid: / @narovinu_online
IG: www.instagram....
LinkedIn: / narovinu-online
Produkcia: 2023 © Podcast NA ROVINU O PODNIKANÍ
Výroba: Button Media - podcasty a živé prenosy
5 сен 2024
