Jujur aku respect sm densu.. Peka dgn byk hal..,smoga sehat2 densu dan istri. ,ttp lah jd org baik krn Alloh liat kita dmana aja kapan aja ...,sukses densu dan ci oliv
@@fakeprimordial yang dimaksud mungkin pas Densu bilang maaf ke Rafael setelah dia bilang kurang suka seblak. Takutnya Rafael sakit hati sama kata katanya.
Seblak asli sunda memang gitu, klo dulu namanya *BAGINYAL* atau *BABANGI* yaitu kerupuk mentah direbus, angkat tiriskan, trus tambah sambel goang. Ya persis kyak seblak mamang rafael. Klo jaman sekarang banyak modif jatohnya jadi kyak topping tomyum seafood pake kuah
Seblak awalnya dari tasik adanya seblak kurupuk kemplang kencur bawang putih sama cabe rawi,dari tahun 90an orang yang kekurangan ekonomi tuh makan seblak kata uwa aku dari tasik dari jaman dulu gitu sekrang dimana2 udah ada seblak mau orang kaya mau orang miskin bisa makan apalagi ada seblak seafood
@@diya_raaaaawdirebus krn klo beli minyak mahal/nambah pengeluaran lg. Tp justru lbh seger yg ky gini. Dulu gw sering dibikinin ibu cm suka di tambahin telur. Mantep bgt Rasanya.
Istilah babangi kalo di kampung bapa saya itu sisa saripati singkong yg dibikin kaya adonan cireng tp panjang panjang. Dia dijemur kering ampe wujudnya kaya stik keju, kalo mau dicampur bumbu goang alias seblak babangina di godog jadi jiga mie aci kitu gening, karna di kampung bapa itu jauh kemana mana, beli bahan pangan juga terbilang susah makanya kalo kesana kita yg dr kota yg bawa makanan tapi kalo lagi di kampung makan begitu juga enak dan cengek asli garut itu rasanya beda sama cengek yg biasa di jual di pasar bandung. Jenis cengeknya tu kecil kecil tp merah banget dan rasa pedesnya nendang, beda sama rawit domba yg sering beli di pasar
@@wangisinandang5163etul.. sekarang mah yang jual seblak lebih banyak topingnya daripada ssblak nya sendiri. Seblak nya paling cuma berapa potong doank. Topingnya sosis, baso , telor, Mie dll yang banyak & itu yang justru bikin mahal harga nya.. harga toping lebih mahal dari seblak nya sendiri. Seblak ASLI harus dibudidayakan agar jangan banyak yg ngaku jual seblak tapi jual Toping Pakai Seblak 😂
Bener sekali..kata mamang Rafael..dulu tahun 2006 an ..teteh ipar ku di bandung rumah y dekat pabrik kerupuk..nah pas pabrik y baru bikin kerupuk masih basah gitu ..blm kering di jemur..teteh ku suka beli ..dan dibikin seblak ..ya cuma kerupuk dan bumbu sambal cikur gitu ..dan enak banget rasanya.. nggak banyak campuran y...di daerah Sapan Bandung tetehku tinggal y waktu itu ...👍🏻👍🏻
Betul.. sekarang mah yang jual seblak lebih banyak topingnya daripada ssblak nya sendiri. Seblak nya paling cuma berapa potong doank. Topingnya sosis, baso , telor, Mie dll yang banyak & itu yang justru bikin mahal harga nya.. harga toping lebih mahal dari seblak nya sendiri. Seblak ASLI harus dibudidayakan agar jangan banyak yg ngaku jual seblak tapi jual Toping Pakai Seblak 😂
Betul.. sekarang mah yang jual seblak lebih banyak topingnya daripada seblak nya sendiri. Seblak nya paling cuma berapa potong doank. Topingnya sosis, baso , telor, Mie dll yang banyak & itu yang justru bikin mahal harga nya.. harga toping lebih mahal dari seblak nya sendiri. Seblak ASLI harus dibudidayakan agar jangan banyak yg ngaku jual seblak tapi jual Toping Pakai Seblak 😂
@@ppineaple4382lah itu aja sebenarnya resepnya gampang kok bisa ga menghargai, ya emang rafael gak share, tapi banyak org lain yg share, dan bukan jadi masalah dgn bisnisnya walaupun resepnya disebar, orang dia artis/influencer biasa jadi pusat perhatian makanya ttep laris
Bener bgt. Seblak yg pertama bgt muncul itu cuma kerupuk aja. Dan bumbunya bamer, baput, kencur dan cabe plus rawit.. dulu awal pertama tau masakan seblak pas lg KKN tahun 2010 😂😂😂 dimasakin sm temen .. dan wow .. enak bgt rasanya. 😅 nagih emng yg simple simple tuh
seblak jaman purba blom evolusi beneran enak weh seblak rafael ? wa seblak yg sekarang z blom pernah coba ada sih yg jual tapi gk kepengen mkn 😅 niat mo beli gk kebeli beli
@@AuliaRamadhan-pb2qv gak purba juga sih 😁. Kalau saya lebih suka seblak asli kayak seblaknya rafael. Dulu pertama kali keluar tu bukan kerupuk putih ini, tapi kerupuk yang pinggirannya warna warni. Kalo seblak kuah saya sukanya kerupuk dan tulang tulangan aja.☺️
Seblak awal² itu kencur, sambal, bawang putih, telor, kerupuk rendaman, digoreng kering pake minyak.. Dulu seblaknya itu digoreng rasanya kyk kwetiau.. Muncul seblak kuah sampe sekarang dan ngalahin eksistensi seblak kering.. Bahkan ada penjual seblak yg bikin seblak kering itu dari seblak kuah cuma dimasak rada lama sampe nyemek. Padahal salah tekniknya.
Seblak sekarang seblak modifikasi😅 makan seblak waktu masih sd dan ga ada yg jualan + makannya kalo ke bandung doang karna katanya makanan orang sunda ceunah sepupu bilang + yg suka bikin buat makan di campur telur dadar enak bgt😍
Sebenernya seblak itu asalnya dari Sunda, emang cuma kerupuk. Dan malah kerupuknya itu kerupuk yg tipis2 bukan yg bulet2 gitu. Makin kesini orang berkreasi. Jadilah seblak tuh diisi macem2. Awal2 dikreasikan, ditambah macem2 bahan tapi tetep kerupuknya ada. Makin kesini lagi ya itu, mie dan aneka sosis, sama aneka makanan ala Korea yg biasa dibakar2 itu.
Klo seblak ori jaman dlu versi q krupukny krupuk kuning yg buat bubur ayam itu lho bumbunya tpi di tumis sma si seblaknya ampe airnya menyusut & kering
Kalo di cikoneng Ciamis Jabar, dari gue lahir tahun 90. Makanan yang kaya rafael itu namanya BELEKEM. babanggi atau krupuk mentah itu sengaja dimasak, tapi ga ada kuah, ya itu bumbu nya kaya rafael. Jadi makanan apapun yang katanya dari Jabar, aslinya itu dari kawasan Ciamis-Tasikmalaya.
dulu juga ada tetangga asli dari Bandung pertama kali tau sebalk dari dia jualan di depan masjid saat bulan puasa,dan itu sama persis dengan seblak mamang Rafael,,seblaknya itu kayak cemek-cemek dan itu juga sama cuma kencur dan cabe rawit
Dwmam seblak Rafael sampe ke Belanda. Beberapa temen dan aku juga jatuh cinta ama jajanan seblak krupuk ini. Aku pernah bikin dan rasanya uwaouuu bngt.😊
Yaemang bener, seblaknya Rafael itu seblak ala jadul. W inget waktu kecil sering bikin seblak yg cuman kerupuk sama bumbu, sama kakak2 sepupu W. Kadang ditambahin telur sama mie yg dikremes kalo ada duit banyak wjwkwkwkwk😂
Dari zaman saya kecil seblak itu sdh ada. Dulu mau makan gak ada uang Beli kerupuk yang biasa dijual kalengan buat bumbu kencur cabe kasih banyak kuah di pake sama nasi. Kalau sekarang sdh di modifikasi kaya kerupuk yang masih mentah
Enak karena sederhana, gak trlalu berbumbu. Kalau y dimodifikasi, seblaknya jd banyak rasa y bahkan rasa asli kerupuknya malah kalah ama topping y jd campuran.
Jujur emang udh lupa bgt rasa seblak yg sesungguhnyaa, kalo gak bikin sendiri mana mirip rasanya kalo beli slalu berkuah dan kencurpun kurang berasa. Tapi buat yg satu ini emang agak mirip sama yg aku rindukan rasanyaa, makanyaa terus recook sampe sesuai sama yang di inginkan 😅
gw awal kenal seblak 2012, emg awal nya gini seblak kerupuk doang paling toping telor itu jg kering ga berkuah kek skrg. trs ciri khas nya ya pedes bgt. klo pun pake kuah, kuahnya air rebusan tulangan jd udh gurih dari sana nya.
seblak jaman aku SD cuman kerupuk doang.. tapi kerupuknya di masak langsung sama bumbunya dan ga sampe berkuah.. kerupuknya bukan yang kriwil tapi yang bulet putih oranye..
iya sih skarng seblak banyak bgt topingnya, yang tadinya makanan tradisional tapi skarng isinya didominasi fishcake (makanan korea) dan saya adalah orang yg kalau beli seblak hanya pake kerupuk aja.
Enak banget emang,smpek aq nyetok bumbu seblak yg ditumis dulu, soalnya anakku, yg sekolahnya deket rumah, dia tiap istirahat pulang n bawa banyak banget n dimakan ma temenya, smpek gurunya pun minta dibuatin
Aku yg pecinta sambel bawang yg selalu fresh kalo mau makan harus ngulek sambel Baru kemarin nyoba sambel bawang ditambah kencur Behh enak poll,ada sensasi segar gitu disambalnya Auto habisin nasi
Pokoknya emang beda, kalo seblak yang asli bandung/jawa barat... deket kampus gw juga gtu, telor sama kerupuk isi nya, kerupuk basah campur kering. Dan rasa nya enak bgt. Mangknya gw selain di bandung gak pernah makan seblak karna aneh jadi nya banyak banget sosis aym segala macem, terus kuah lagii...
