O FIM DA WEST COAST IPA CARAMELADA?

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Guias de estilos cervejeiros da Brewers Association, edição 2023. Conheça as mudanças com Alexandre Bleed do Doutor Breja.
Acesso o guia Brewers Association 2023:
cdn.brewersass...
Acesso a tabela comparativa com tradução livre por Alexandre Bleed:
tinyurl.com/3s...
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Опубликовано:

8 сен 2024

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Комментарии : 18

@thiagoalmeida6012 10 месяцев назад

Bleed, quais referencias de american ipa e de west coast ipa recomenda para ter uma boa noçao na pratica das diferenças entre elas?

@DoutorBreja 10 месяцев назад

Ótima pergunta, Thiago. Vou separar umas legais do mercado e trazer isso em um vídeo aqui pra vocês. Grande abraço. Saúde!!

@GeovaniRodrigues-cj5iz 8 месяцев назад

Show de bola BLeed top demais excelente narrativa

@DoutorBreja 8 месяцев назад

Valeuuuu, Geovani!! Feliz que curtiu. Grande abraço. Saúde!

@GeovaniRodrigues-cj5iz 8 месяцев назад

Valeu obrigado

@lekoak99 9 месяцев назад

Concordo com o Gordon, tecnicamente tá dentro da licença poética do Cervejeiro que faz american IPA. Mas, como isso incita curiosidade de quem bebe e de quem fabrica, então tá valendo. E claro, WC IPA bem sequinha e redonda é maravilhoso!

@ricardosimoes260 10 месяцев назад

Ficou bem definida a diferença entre elas, porém muitas cervejarias colocam a denominação de West Coast e as vezes passam longe do que foi descrito....rsrs, mas enfim, por isso vale o conhecimento, para sabermos de fato o que estamos consumindo.

@ronaldocavalcante1692 6 месяцев назад

West Coaste IPA é meu estilo favorito

@hugoheitgenneto4363 10 месяцев назад

Fiquei confuso com a questão do malte caramelo e a coloração das WC IPA. De acordo com essa nova orientação a Lagunitas, que é uma referência de WC IPA, não se enquadra no estilo, por ter um pouco de malte caramelo e uma coloração mais escura que o dourado.

@DoutorBreja 10 месяцев назад

Ótima pergunta, Hugo. Acredito que vale até um vídeo futuro falando só sobre isso. Vou pensar nele. Mas sim, com as novas diretrizes, a Lagunitas acaba ficando um pouco fora. Talvez seja por isso que nos últimos anos ela até diminuiu um pouco a cor. De toda forma, ainda está um ambar claro... ainda não chegou no dourado. De toda forma, em um julgamento, a aparência é um quesito que vale menos... então se ela atender o restante que o estilo pede (aroma, sabor e final seco), o desconto da pontuação da aparência (pela cor ligeiramente mais alta) pode acabar ficando mínimo. Grande abraço. Saúde!!

@hugoheitgenneto4363 10 месяцев назад

Valeu Bleed !

@felipealves6 9 месяцев назад

E as Sessions não vão na mesma linha das WC IPA?

@nadimhussni3821 7 месяцев назад

Concluí que a a West Coast, segundo BA, se aproxima totalmente a Session Ipa, porém um pouco mais alcoólica, ou seja, seca, percepção mínima necessária de malte, nada caramelo, tonalidades iguais, ...

@andrericardo9246 10 месяцев назад

Curti a separação dos estilos. Gosto das duas, mas isso facilita para o consumidor escolher na hora de beber 👊🏼🍻

@DoutorBreja 10 месяцев назад

Tamo junto nessa, André!! Também acho que isso facilita demais a vida do consumidor. Só espero que as cervejarias respeitem as novas diretrizes também né? hehehe. Grande abraço. Saúde!!

@andrericardo9246 10 месяцев назад

Rapazzzzzz.... Não tinha pensado nessa parte das cervejarias respeitarem isso, kkk... Isso pode demorar, hein. Abraço!

@MTheoOA 10 месяцев назад

Kkkkkkk preciso admitir que ipa caramelada é cursed. Só uma opinião mesmo kkkk. Nunca gostei. West Coast é mais a minha praia. Um bom parâmetro é que eu adoro essas session IPA, APA, e todas de malte base, tipo NE IPA, mas as douradinhas tô fora

@DoutorBreja 10 месяцев назад

Confesso que também sou mais adepto das West Coast IPA's hehehehe. Mas é questão de gosto né. Tem bastante gente que curte as caramelIPA. hehehehe. Grande abraço, MTheo. Saúde!!