A Fazenda Atalaia foi fundada em 1870 e se destaca em termos históricos e arquitetônicos, sendo de suma importância para a identidade paulista. Inicialmente, a fazenda era uma importante produtora de café até que a crise de 1929 afetou o rumo de sua produção, e um Alambique foi construído em 1940.
O queijo Tulha ganhou a Medalha de Ouro no World Cheese Awards em San Sebastian na Espanha, sendo ela a primeira medalha de Ouro internacional para um queijo artesanal Brasileiro, e foi dois anos consecutivos 1º lugar no Prêmio Queijo Brasil (2016 e 2017).
De casca firme e avermelhada, possui uma massa quebradiça com cristais de tirosina que derretem na boca devido aos seus 10 a 12 meses de maturação.
Rodovia SP 352 - KM 137,5 - Alferes Rodrigues, Amparo - SP, 13900-000
8 июл 2023
