O quê é, e como funciona um contator? 

veja o que é e pra que serve uma chave contatora, aplicação, dimensionamento.
primeiro vídeo da série
Contactor ou contator é um dispositivo eletromecânico que permite, a partir de um circuito de comando, efetuar o controle de cargas num circuito de potência. Essas cargas podem ser de qualquer tipo, de tensão diferente do circuito de comando, e até conter múltiplas fases.

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