O milho doce é um produto de alto valor nutritivo e de características próprias, principalmente o sabor adocicado.
No estádio de milho verde, é indicado para o consumo humano. As características exigidas pelo mercado consumidor de milho doce se diferenciam das características do milho verde comum, especialmente quanto ao teor de açúcar.
O milho comum 🌽 tem em torno de:
👉🏼3% de açúcar e entre 60% e 70% de amido.
Enquanto o milho doce tem de:
👉🏼 9% a 14% de açúcar e de 30% a 35% de amido.
Conversamos com pesquisadores para saber mais sobre esta variedade! Saiba mais.
*Informações complementares Ageitec.
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5 окт 2024