Bendiciones yo estoy aprendiendo mucho con sus recetas y yo soy panadero pero como dice usted que uno nunca deja de aprender siga adelante y que Díos lo bendiga por sus enseñanzas.
Querido Paisano, soy su alumna chihuahuense que vive en las Islas Canarias España, yo le agradezco infinitamente todas sus enseñanzas porque por ello puedo comer nuestra panadería aquí en el extranjero, le puedo asegurar que somos muchos a los que nos hace feliz con lo que hace, si a alguien no les gusta, no le parece, no caiga en el error ni de mencionarlo, que abra su canal de youtube y nos enseñe sus recetas, por lo pronto no les de importancia, mejor mencione a todos los que estamos contentos y emocionados de poder hornear nuestras tradiciones de pan en nuestras casas, estemos en el país que sea, le mando a usted y su familia un abrazo y todo el agradecimiento👌👍👏👏 todo mi respeto.
Hay maestro usted no haga caso ¡!¡ gracias a usted he aprendido este bellisimo arte.y a toda mi familia le gusta. Soy de la ciudad de puebla y le mandamos saludos y abrazos
Gracias por compartir sus conocimientos,ignore los malos comentarios ,UD es un gran maestro panadero y yo si estoy aprendiendo y sigo su consejo de modificar e improvisar!!!
Lo sigo por que me recuerda a mi papá el se enseño con españoles en una panaderia en carrillo me decia que cuando preparaban el feite y el danés los sacaban por nadie podia ver como se prepara ese pan.
Manuelitoooooo de mi vida de mi corazón de mi todo; enséñame a hacer pan blanco integral Ya me pusieron a dieta y lo que puedo comer es el integral Probé haciendo pan de avena pero sabe rete feo y bien chicloso Salud y besos para todos
Gracias señor he aprendido mucho con usted. Sobre su comentario del inicio, he aprendido que seguir una receta tal cual como la ve uno aveces no funciona , las harinas no son iguales, lo que para mí es dulce para otros no lo es tanto etc., La cantidad de levadura , cantidad de agua etc...como usted dice ajusto la receta a mi ritmo y a mi gustó.. gracias
Hola, soy de un pueblo de Jalisco. Gracias a usted he aprendido mucho de como hacer pan y de todos los nombres de pan que hay en nuestro México. No hay necesidad de dar explicaciones de como usted hace su pan. Gracias por todas las recetas y sobre todo por recordarme todas las clases de pan que hay por esa zona de México. De verdad muchas gracias. Saludos desde Birmingham en Inglaterra.
Yo había visto canales de chicas que hacen recetas haciendo pan, y de panaderos y me anime a hacer pan, y no me salía, entonces dije a ala "V". Pero cuando me encontré su canal, me volví a animar y desde entonces hago pam seguido, incluso como menciona, me he animado a modificar la receta. Gracias maestro.
Muy excelente Manuel, siempre tendrás comentarios negativos, pero muy buenos videos mis hijas han practicado tus enseñanzas, en mi pueblo de Veracruz, hay un lugar Perote, hacen unos cocoles grandes de requeson o queso, felicidades y que sigas con buenos aportes, un abrazo
saludos maestro,felicidades por sus excelentes clases de panadería ,yo soy principiante y tiene razón uno puede hacer si pan fino o corriente dependiendo también de los costos o la economía.gracias por los comentarios.
Buenos días maestro, usted ya nos dijo que hay calidad de pan ya depende de uno de que calidad lo quiera uno hacer yo por ejemplo estoy aprendiendo, soy ama de casa y tengo levadura que puse en un botecito y no se si ya caducó y para mejorar la calidad del pan le pongo mejórate de pan y utilizo agua tibia para la levadura. Y me ha mejorado.
Saludos maestro Manuel muy buen comentario al inicio del video sobre los conocimientos del panadero pero siempre se aprende algo nuevo de otro panadero y anteriormente era muy difícil aprender con los maestros panaderos y usted enseña con humildad,soy panadero, saludos desde el Edo de México,sigo aprendiendo de usted, gracias y bendiciones
Gracias Don Manuel por compartir con nosotros sus hermosos y valiosos experiencias . Somos muy afortunados en escuchar sus sabias palabras y sus valiosos consejos : su talento natural es incomparable. Que Dios le siga dando larga vida y fuerzas para seguir dándonos gran cátedra de su talentosos conocimientos 🤝
Buenas noches Don Manuel . Muchas gracias por la receta de los ojos de Pancha , a mí me encantan . Y si , esos son los auténticos !! Espero que los nuevos panaderos lo han !! Muchas felicidades y gracias !!
Buenos dias don Manuel, gracias por compartir sus valiosos conocimientos; a proposito de las observaciones que le hacen, y para que lis que apenas empezamos en el arte de hacer pan, podria en algun video explicarnos como hacer el pan mas fino o mas corriente, explicarnos como sustituir y en que porcentajes los ingredientes para lograrlo y asi cada quien podamos entender como diseñar nuestras propias recetas. Igualmente nos haria un enorme favor si nos explicara que pircentaje de levadura deben llevar las masas para lograr un buen levado. Hemis aprendido muchisimo gracias a su generosa enseñanza! Que Dios lo colme de bendiciones a usted y a toda su familia!
Maestro por favor no haga caso de las malas lenguas, es pura envidia. Por favor no se desanime, sus clases son muy utiles para muchos miles de personas. Le agradecemos mucho por compartir sus conocimientos y estaremos muy atentos a sus enseñanzas.
Soy nieto de un panadero de antaño y es cierto lo que menciona, las variedades de recetas son muchisimas, cada Maestro tiene su modo y su receta, de todos se aprende. Animo Maestro y muchas gracias... Dios lo bendiga.
Buenas tardes señor muchas gracias por sus recetas están muy bien muy buenas haber cuando nos enseña hacer ese pan tipo birote que va en vuelto en tela.. Dios lo bendiga
Gracias maestro, ¿con esta masa tambien se puede hacer el "pambazo" que era hueco por dentro y crujiente y reventado por fuera? El pambazo en la cd de mexico se rellena de papa con chorizo , se baña en una salsa roja y se fríe. Luego a la hora de servir se le pone crema, lechuga, queso y salsa.
No , el panbazo es una variedad del pan español ( pan blanco con manteca ) ! El pan se llama “pambazo” y al emparedado “sándwich “ o “torta” se llama “PAMBAZO PREPARADO” que se prepara como escribes !
Muy buenos días señor Manuel Que Dios lo bendiga por tan maravillosas clases Una pregunta el pan que usted enseña a mano se puede hacer también en batidora y si me hace el favor y nos explica bien que diferencia hay Desde San Luis antioquia Colombia
Buenas tardes señor Manuel, le felicito por sus recetas que da, me di cuenta de que en su video hablo sobre un pan llamado "picon" me gustaría saber si podría hacer o dar su receta sobre el "Picón fino" por favor , por su atención , gracias. Pos data: soy de la CDMX me podría mandar un saludo mi nombre es María Teresa
Tengo una duda, puedo bajar la cantidad de harina? Pregunto porque sería para hacer en casa que no sean dos kilos de harina ojalá me puedas ayudar soy de la ciudad de México, Gracias
Esta receta es de bolillo. -los ojos de pancha son de la masa( llamada pata) de agualucos, ciudadelas y demás figuras. -se hace una ciudadela redonda y se le pone en medio un batido de Magdalena . La " pata" se deja reposar 1 día como mucho para su uso ,mínimo póngale azúcar y menos levadura parece que se le quemó su pata
-Esta receta es de bolillo. -los ojos de pancha son de la masa de agualucos, ciudadelas y demás figuras. -se hace una ciudadela redonda y se le pone en medio un batido de Magdalena .
Mucha platica y con siempre ni se le entiende nada mejor escriba las recetas en la cajita el pan es bueno able menos maestro antes por menos te daban tus tres
