"Benim hayatım hep neyi yapamayacağımı dinlemekle geçti." diyen Mehmet Aksel, farklı sektörlerde yaşadığı maceraları, zorlukları ve hatta iflasları oldukça eğlenceli bir dille anlatıyor. Şu anda dünyanın en önemli aşçılık okullarından birinin kurucusu olarak olmazlarla kamçılanmak gerektiğine inanan Aksel'in bir de ricası var: Kimseyi dinlemeyin, cüret edin ve kendi istediklerinizi yapın. Çünkü neyi yapabileceğinizi sadece ve sadece siz bilebilirsiniz.
1968 İstanbul doğumlu Mehmet Aksel, iş hayatına atıldığında önce otomotiv, sonra da yiyecek içecek sektöründe yer aldı. 2004 yılında Mutfak Sanatları Akademisi'ni (MSA) kurdu. 11 yıl içinde 6.000'i aşkın profesyonel şef adayını sektöre kazandıran MSA'yı, global arenada dünyanın en iyi aşçılık okulları arasına getirmeyi başardı. İş hayatının yanı sıra ciddi bir koleksiyon hobisi olan Aksel, dünyada da sayılı olarak gösterilen bir yiyecek-içecek müzesi ve kütüphanesinin kurucusu. 1992-2005 yılları arasında otomobil sporları ile de ilgilenen Aksel, 12 yıldır evli ve 2 kız çocuk babası.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at ted.com/tedx
24 дек 2015
