On débarque en MARTINIQUE et cette spécialité est ouf : le TREMPAGE ! 

Merci à Air Caraïbes pour les billets d'avion .
On débarque en Martinique avec Joannes Richard, le Champion du Monde de Burger , pour retrouver Jimmy , le gagnant de notre concours pour qui Jo va créer un burger .
Après nous avoir accueilli à l'aéroport, il nous emmène tester une spécialité culinaire originaire de La Trinité, sur la côte nord-atlantique : le trempage martiniquais !
Il s'agit de pain rassis mouillé que l'on dépose sur des feuilles de bananier, et que l'on recouvre d'avocats, de bananes, de morue, de crustacés et d'une sauce magnifique bien chaude ! Le tout se mange avec les mains .
Merci à Dimitri pour son accueil . Si vous voulez qu'il vous fasse découvrir cette spécialité , checkez l'Instagram / peyinou__
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