Opperdoes is een klein dorp in Noord Holland en staat bekend om zijn lokaal geteelde aardappel, de Opperdoezer Ronde.
Halverwege de 19de eeuw werd de eerste Opperdoezerronde in Opperdoes verbouwd, de zogenaamde "negenwekers": een aardappel die negen weken na het poten, geoogst kan worden.
Deze ambachtelijke aardappel met een bijzondere smaak wordt geteeld op de zavelgronden in en rond het dorp Opperdoes. In het dorp wordt bijna iedere vierkante meter benut voor het telen van deze heerlijke aardappel.
Door de aardappelkenners en vooraanstaande culinaire specialisten wordt deze Noord-Hollandse aardappel beschouwd als een echte delicatesse. De Opperdoezer Ronde is een consumptieaardappel en bevat veel vitamines B en C en hoogwaardige eiwitten. Doordat de aardappel vastkokend is, is deze zowel geschikt voor koken als bakken, en wordt in gekookte vorm veelal met gesmolten boter geserveerd.
Smakelijk eten!
Bezoek ook de website: www.opperdoezer...
17 июн 2012
