Allah'ım kafayı yicem salatalık 1 TL marul 2 TL Allah'ım nasıl kafayı yemeyelim şu anda salatalık 20-25 marul 15 TL gerçekten inanılmaz bir şey ya çok üzülüyorum keşke o zamanlara geri dönsek 😭
Ben Hataylıyım,ve evet bunu mükemmel yapmışsın arkadaş.Bizim Hatay ve çevresi zaten Türkiyenin en muhteşem ve en lezzetli mutfağına sahiptir.Nice güzel tanıtımlara 👏🏽👏🏽
Amerikada yaşıyorum ve sayenizde özlediğim bir sürü şeyi yaptım, hatta esinlenerek yeni şeyler de denedim çok teşekkür ederim. Umarım hep böyle devam edersiniz. Başarılar dilerim.
@@hataysandikici diyarbakir nie hep videolarinzda var efendim ?Çűnkű normalde adana şivesii gidiyrűk geliyrűk kusura bakmayin hadsizlik ettysem ama cvplar msnz?
3 te 2 olcekte yaptim (2 kisilik) harika oldu. Kisirin tadi gercekten de zeytinyagindan ve salcadan geliyor. Ne kadar bol koyarsaniz o kadar iyi. Tarifteki olculer gayet yerinde, korkmayin koyarken.
Evet Hatay kısırı bol yağlı,bol salçalı yoğurularak yapılıyor.Tatma şansım oldu. RU-vid'da başka kanallarda da Hatay kısırı tarifi verildi.Kısır böyle olmaz demişler ama bana göre nasıl yapılırsa yapılsın her türlü güzel oluyor.Bence sizin kısırınızın bambaşka bir tadı var.Harika görünüyor.Ellerinize sağlık 👌👌
Abi denedim bayıldım inanilmaz lezzetli oldu daha önce yaptığımda sicak suyu fazla katiyormusum ondan lapa lapa oluyordu simdi taje tane ayrılıyor 3/4 su bardağı zeytinyagi kattim tam tuttu. Bu arada baharat hic atmadan cok daha guzel oluyormus onu anladim.Siddetle tavsiye ederim
Ne güzel çekimler. Allah her zaman pazarlarımızı böyle nasip eyle. Yeşilliklere bayıldım. 3 yıl önceymiş. Şimdi ne kadar oldu sizin orda bilmiyorum ama İstanbul'da tabii ki çok pahalı. Elinize sağlık. Afiyet olsun. Teşekkürler.
Şalçaları kavursan biraz yağ ile daha lezzetli olur, hele ince kıyılmış yada rendelenmiş soğan ile salçayı kavursan daha daha iyi olur, bence denemelisin 🤩abi bide asma yaprağını haşlayarak denemelisin 🤩
Hataylıyım, kısır soguk su ile yoğurulur önce ekşisi eklenir daha sonra yeşillikler eklenir en son zeytin yağı dökülür hafifce alttan üste gelecek sekilde karıştırılır herkese afiyet olsun:) seninde eline sağlık abi
Tariflerinizi zaman buldukça ve malzemem oldukça yapmaya çalışıyorum, Hemen hemen hepsi enfes oluyor.Zaten Hatay mutfağına bayılıyorum. Benim annem de K.Maraş'lı onlar soğan,biber vs. Kavurarak kısır yaparlar o da güzel olur. Fakat 1 saat önce annemle beraber yaptık verdiğiniz tarifi (daha doğrusu ben doğradım annem yoğurdu 😊 ) muhteşem oldu. Ben hayatımda bu kadar güzel kısır yemedim ne yalan söyleyeyim. 😍 1 tabak dolu dolu yedim şuan şiş bir karınla bu yorumu yazıyorum😁 Ellerinize,emeğinize sağlık. Bundan sonra hep bu kısırı yapacağız.👏👏
Orjinal hatay kısırı sıcak suyla ıslanmaz ılık su azar azar eklenerek yoğrulur aslında ama kolayımıza gittigi için sıcak suyla ıslatır olduk.Ayrıca yeşillik bulgur ıslatılınca doğranır yoğurmaya ondan sonra başlanır sonra doğrarsan bulgur bekledigi için hamurlaşır.Bunlar dışında gerisi süper oldu bir hataylı olarak kültürümüzü tanıttıgınız için Teşekkürler.Çook güzel görünöö 😁😁
Eser abi sana tavsiyem madem bulgurunu sıcaktan ısladın yoğururken soğuk su ekleyerek git ki hamurlaşmasın. Kimyon sarımsak pul biber eklemediniz. Şahane oldu elinize sağlık👍🏻
Uzun yıllardır Hatay da yaşıyoruz, bir çok şeyi komşulardan görüp öğrendik, hiç bir Hataylı komşum kısıra su katmıyor, salça ile yoğurarak bulguru yumuşatıyor, bir de böyle deneyin daha meşakkatli oluyor ama susuz yaptıktan sonra farkı anlarsınız zaten, kolay gelsin :)
Abi ben Ispartalıyım bizde de kısır deniliyor neredeyse yapımı aynı ama 1-2 fark var Sizde salça çok konuluyor birde yağsı fazla olmuş. Sizinkinide denemek istiyorum çok lezzetli görünüyor ❤️👍
Gordugum en güzel kısır tarifi olabilir ilk fırsatta deneyeceğim, ben salatalığı da doğrayıp içine katmayı seviyorum,minik minik doğrayıp katınca çok yakışıyor
Bir başkadır benim Memleketim! Anlatılacak çok şey var aslında....nerden başlasam diye düşünürken. Videoya kaldığım yerden devam ediyorum. Ellerine...kollarına...zihnine...yüreğine sağlık!
Kardeşim ellerine sağlık. Vakit sıkıntınız yoksa başlangıçtaki suyu soğuk kullanmanızı öneririm; suyu sıcak bulgura dökünce, bulgurun kokusu pilav gibi oluyo. Bir de baharat olarak taze çekilmiş Kimyon ve Kararabier tavsiye ederim.
İskenderunda komşularla pazardan geldikten sonra taze alınan yeşillikle dışarda toplanır herkes bir malzeme getirir yapılırdı. İç kalabalıkla gidiyor. Çok özledim o günleri 💞 kalkıp nefsimi körelteyim diye azıcık yapayım bari 🤗
Elinize sağlık çok emek veriyorsunuz güzel faydalı dolu dolu videolaranız teşekkürler inşallah hep böyle devam edersiniz .Bu arada o kadar yeşillik sadece 5 tl çiftçilerimiz ne kazanıyolar Allah yardımcıları olsun .
Hatay-Samandağlı komşumuz kısırı yaparken buz kırarak yoğurmuştu bulguru ve onun ifadesiyle ''Samırsak'' koymuştu içine nane yoktu , sizin de elinize sağlık farklı bir dokunuş olmuş
RU-vid karşıma tesadüfen sizin videolari çıkarttı.Kaç gündür deli gibi izliyürüz😅Abi çok samimisin yeminle bak RU-vid karşıma çıkardığı için sizin kanalı çok mutluyum 😊
Elinize sağlık tüm tarifleriniz gibi bu da harika. Yarından tezi yok deneyeceğim. Birde, doğrama yaptığınız bıçağı nereden aldınız. Çok beğendim. Ben de yemek yapmayı çok seviyorum. Paylaşırsanız sevinirim.
Mersin'de Asma yapraklarini sicak suda cok az haşlayıp yiyoruz yanında.. lahana kuru biber gibi sebzeler de haslıyoruz acayip oluyor. Deneyin derim😃👍 ellerinize sağlık cok güzel oldu.
Aşçı mı? Lütfen Aşçıların şeflerin hakkını yemeyelim. Aşçılarımız yıllardır bu işi yapıyorlar yılların tecrübesi var ordan burdan bakıp tarif paylaşmıyorlar. Aşçı veya şef vasfı olmayanlara aşçı demeyelim lütfen bu işe yıllarını vermiş insanların hakkını yiyorsunuz.
