Činjenica je da bijeli kruh nije zdrav kao i crni, ali je domaći ipak bolji od kupovnog. U pekarskoj industriji se za pripremu kruha koriste mnogi dodatci kako bi mu poboljšali svojstva kao što su mekoća, svježina i dugotrajnost. To je praktično ali je pitanje koliko je zdravo i potrebno. Upotrijebite manje kvasca (kao u ovom receptu) i uz povremeno mijesenje dajte kruhu barem sat vremena da nadolazi. Tako ćete napraviti kvalitetan, ukusan, mekan i za želudac laganiji kruh bez mirisa na kvasac i bez štetnih dodataka.
Recept se na njemačkom i bosanskom jeziku nalazi na mojoj webstranici: www.hanumakoch...
Ingredients for 1 big or 2 smaller bread loafs:
800 g of plain flour/cake flour
1 sachet of dry yeast (7 g)
200 ml lukewarm water
1 heaped tsp sugar
½ sachet of baking powder (8 g)
1 heaped tsp salt
300 ml lukewarm milk
100 ml oil
For a mixed wheat and cornmeal-bread:
600 g wheat flour and 200 g cornmeal flour
and 2 tsp sugar
Ingredients for 1 small loaf:
400 g plain flour/cake flour
½ sachet of dry yeast (4 g)
100 ml lukewarm water
1 level tsp sugar
¼ sachet of baking powder (ca. 2 level tsp)
1 level tsp salt
150 ml lukewarm milk
50 ml oil
Baking time (for the recipe with 800 g flour):
2 smaller loafs: 25 to max. 30 min
1 big loaf: 35-40 min
Don’t forget to use aluminium foil to prevent it from getting too dark on the surface (see video)!
Dobrodošli! Ovo je moj RU-vid-kanal istoimenog foodbloga „Hanuma kocht“ - prvi dvojezični blog sa receptima iz moje dvije domovine Austrije i Bosne i mnogih drugih zemalja. Radujem se vašem lajk-u na Facebooku i pretplati na Youtubu. Sve to je naravno besplatno i neobavezno.
Facebook-Page: www.facebook.c...
Instagram: / hanumakocht
Music:
Josh Woodward: Too many valleys
RU-vid Audio Library: A long cold sting
RU-vid Audio Library: You're No Help - Silent Partner
www.BENSOUND.COM: Little Idea
Intro: luis s.: / @luis__strobel
Impressum: www.hanumakocht...
________________
Moja oprema za snjimanje:
Osvjetljenje: amzn.to/2i2xECi
Kamera 1: amzn.to/2iQqhir
Kamera 2: amzn.to/2iQon1i
Objektiv 1: amzn.to/2js4vST
Objektiv 2: amzn.to/2isRRos
Mikrofon 1: amzn.to/2iQgkBu
Mikrofon 2: amzn.to/2isPMbU
Moji kuhinjski uređaji:
Nutribullet Basisset: amzn.to/2i4DYfX
Bosch Ručni Mikser: amzn.to/2i0Uu20
Rommelsbacher Mlin: amzn.to/2j2ODpQ
AEG UltraMix KM 4000 Kuhinjska Mašina: amzn.to/2jfeuKq
Philips Food Processor: amzn.to/2i2uazA
Moji „mali pomoćnici“ - spravice:
Nicer Dicer: amzn.to/2i4ByxQ
Spravica za formiranje loptica: amzn.to/2i2vYZj
Spravica za izdubljivanje jabuka: amzn.to/2i0Wg3a
Spravica za guljenje i rezanje jabuka amzn.to/2jnLHHQ
Set američkih kašika za mjerenje (Cups-Set): amzn.to/2j2MIRW
Okrugli kalupi za iskruživanje tijesta: amzn.to/2i15HQ2
Presa za bijeli luk: amzn.to/2i2s7vt
Ploča za dizanje biskvita: amzn.to/2i4CQbZ
Spravica za označavanje komada torte: amzn.to/2j2JJZT
Podesivi rezač za torte: amzn.to/2i2uvSV
Nožić za odvajanje biskvita: amzn.to/2jnNoFc
Spravica za premazivanje torte: amzn.to/2i2u6Qp
Set noževa koje koristim: amzn.to/2j2Wfso
Četvrtasti kalup za torte sa obručem: amzn.to/2j2O9QD
Kalup za kuglof: amzn.to/2i2yuPA
Drvena zaštitna ploča za šporet: amzn.to/2jnR4qx
Staklena zaštitna ploča za šporet: amzn.to/2jnTRzE
Affiliate Links: Pošto me često pitate za uređaje i kuhinjske pomoćnike koje koristim u videima, odlučila sam da ih objavim na slijedeći način. Linkovi koje gore vidite, vode do stranice gdje imate mogućnost da ih pogledate a po želji i kupite. U slučaju da se odlučite za kupovinu dotičnog proizvoda do kojeg ste došli preko mojih linkova, ja ću dobiti malu proviziju od prodavača. To ne utiče na cijenu proizvoda i vi nemate nikakvih dodatnih troškova ili obaveza. Taj novac ću iskoristiti za troškove održavanja moje webstranice i unapređenje cijelog projekta. Meni je bitno da vas obavijestim o svakoj vrsti reklame koju objavljujem na mom kanalu i blogu.
16 окт 2024
