Vitajte na môjom kanáli! Dnes vám ukážem, ako pripraviť neskutočne chutný cheesecake plný kremavých vrstiev a sladkých príchutí. Tento recept je jednoduchý, no jeho výsledok vás určite dostane!
Ingrediencie
Korpus:
240 g sušienok
120 g roztopeného masla
Krém:
500 g mascarpone (alebo jemného tvarohu)
5 PL medu
1 ČL vanilkového extraktu
3 vajcia (bielka a žĺtka oddelene)
2 PL vanilkového pudingu
Zdobenie:
Biela čokoláda
Drobné ovocie
Postup:
1. Príprava korpusu:
- Rozdrvte sušienky do drobnej štruktúry pomocou mixéra alebo vrecka s valčekom.
- Zmiešajte roztopené maslo s rozdrvenými sušienkami, kým nevznikne kompaktná zmes.
- Túto zmes rovnomerne rozotrite po dne tortovej formy (priemer 22 cm) a dobre ju stlačte.
- Pečieme 15min pri 170°C.
2. Príprava krému:
- V miske zmiešajte mascarpone (alebo jemný tvaroh), med, vanilkový extrakt a vanilkový puding, kým nezískate hladkú zmes.
- Potom postupne pridávajte žĺtka z vajec a dobre ich zapracúvajte do zmesi.
- Vyšľahajte bielka do tuhého snehu pomocou mixéra.
- Potom opatrne vmiešajte bielkový sneh do pripravenej zmesi krému, aby ste získali ľahkú a nadýchanú textúru.
- Vylejte pripravenú krémovú zmes na vychladnutý korpus v tortovej forme.
4. Pečenie:
- Predhrejte rúru na 150°C.
- Cheesecake pečte asi 50 - 60 minút, alebo kým okraje nebudú pevne stuhnuté.
5. Zdobenie:
- Po úplnom vychladnutí cheesecakeu ho ozdobte nasekanou bielou čokoládou a čerstvým ovocím podľa vašej chuti.
- Pred podávaním cheesecake nechajte ešte aspoň hodinu vychladnúť v chladničke.
A teraz si len užívajte tento lahodný cheesecake plný kremavých a sladkých chutí!
27 сен 2024
