Gilson Bortolini cuteleiro de sucesso,sempre o acompanho até hoje, fiz o curso de cutelaria artesanal, ótimo professor amigo,sem palavras,só mudou em uma coisa,sabe muito mais hoje em dia ,casou e pai , mas continua com a mesma humildade, tenho orgulho de ter feito minha primeira faca através do seu curso,farei mais, acompanho o grupo até hoje, parabéns , felicidades, prosperidade, vc és simples e de caráter, Deus te abençoe sempre, !🙏🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Cara você me ajudou muito com esse vídeo eu vendi uma faca e o cliente cortou um limão e oxidou na hora , agora eu sei o que fazer obrigado que Deus abençoe e tenha muito sucesso no seu trabalho aí
Esclarecedor! Estava justamente estreando minha nova faca de aço carbono e me assustei quando vi as primeiras manchas na lâmina! Daí no teu vídeo tudo se esclareceu. Nota 10 pra idéia de um manual de instruções simples e direto fornecido pelo vendedor! Valeu amigo! Profissional! Ganhou mais um inscrito...abraços
Poxa! Muito obrigado, eu fiz hoje minha primeira faca, sou apenas um amador, e fui inaugura ela com cebola entre outras coisas, não lavei nem nada, quando fui olhar ela já estava oxidando, mas agora aprendi com o ter os cuidados necessários...
Muito bom o seu vídeo esclarecendo isso para os seus clientes e para todos nós de maneira geral, até porque um dos defeitos de nos brasileiros e não ler os manuais depois de um uso incorreto sair reclamando ao sete ventos...Parabéns...sucesso !!!
Concordo! Isso é um problema nosso, antes de analisar reclamamos e procuramos por a culpa nos outros. Mas no caso das facas sempre deixo bem claro que são de aço carbono e junto segue o manual para não restar dúvidas.
Olá GB boa tarde meu amigo, cara meu avô era ferreiro, brother vi um vídeo seu me despertou um grande interesso em aprender, eu quero montar uma cutelaria em breve.... Até lá vou assistir seus vídeos para mim aprender... Um grande abraço amigo espero que você lhe meu comentário!!!
MAIS UM ÓTIMO VÍDEO, E SEMPRE AGUARDANDO O PRÓXIMO. ADORARIA VER UM PASSO A PASSO DO DESBASTE NA LIXADEIRA DE CINTA, FABRIQUEI A MINHA MAS O RESULTADO FINAL NÃO FOI O ESPERADO. GRANDE ABRAÇO.
bom dia ! obrigado pelas dicas, fiz uma espada com lamina de fusca esmerilhei a ponta e ela com o tempo enferrujou, faz tempos estou procurando respostas e você esclareceu tudo que que eu precisava saber fico muito agradecido, A. Silva Paraty , RJ
Ótimo vídeo! Gostaria que você pudesse fazer um vídeo para entusiastas sobre fornecedores de materiais para cutelaria, pois a própria chapa de 5160 é uma dificuldade de achar!
Tudo o que você disse aprendi no dia a dia, fiz uma faca de aço carbono ela e meu xodó e se deixar na bainha enferruja se deixar molhada enferruja, sempre que vou guardar por muito tempo eu passo óleo lubrificante nela. Assim ela continua linda.
Boa tarde ótimo vídeo mais além de todos os cuidados necessários é também a bainha de couro em contato direto com a faca ela enferruja. Eu coloquei uma placa de Rx entre a bainha e a faca e isso parou a ferrugem
Para fazer uma faca de chef (cozinha), que aço deveria ser usado de forma a não haver oxidação? Essa facas famosas para os chefs de cozinha, os cuteleiros que aço usam? Obrigado e parabéns pelo excelente trabalho.
boa noite gilsom !!!! me esclarece uma duvida que tenho, o que devo usar para fazer uma tempera em uma faca??? e muito obrigado e muito sucesso no canal!!!!
Excelente vídeo, parabéns! Acho que a informação da oxidação que pode ocorrer deve acontecer antes da venda da faca! Oxidação é uma reação química, numa faca, é o ataque do oxigênio sobre a superfície do metal! Ocorre muito com o ferro, que é muito suscetível a esse ataque, e a base do aço carbono. A ferrugem é quando a reação de oxidação não é controlada ou interrompida (a pátina formada, de certa forma protege a camada interior do aço), mas se for deixado molhado ou com produtos que reagem com o ferro e em presença de oxigênio (temos 21% na atmosfera) a reação continua e ultrapassa a camada superficial e produz maiores quantidades de óxido de ferro (ferrugem) consumindo na reação, o ferro presente na lâmina e deixando falhas quando esse óxido produzido é removido! Na verdade o enferrujado é a oxidação que não foi tratada ou A oxidação é um fenômeno natural e que não podemos evitar na atmosfera em que vivemos. Pode-se diminuir seus efeitos colocando uma camada de alguma substância que evite o contato do oxigênio do ar com a lâmina (óleo, banha ou vaselina, por exemplo) protegendo o metal desse ataque contínuo. controlada! No aço inox, a presença do cromo (que é um metal bastante estável e muito resistente à oxidação) na sua composição inibe o ataque do oxigênio na lâmina, mantendo o brilho. Porém, o cromo também é um metal com menor dureza, e a faca perderá, em relação ao aço carbono, em resistência mecânica e retenção do fio da lâmina. É uma questão de escolha pessoal e também de uso da faca. Se for necessário grande resistência mecânica, o aço carbono é mais indicado, se for para cozinha ou churrasco, por exemplo o aço inox atende perfeitamente. Porém, se a oxidação não incomoda, pode escolher o material de sua preferência!
Olá Gb meu nome é Eliclaudio do estado da Bahia parabéns pelo seu profissionalismo de compartilhar seus conhecimento e o exemplo de multiplicador abraço
Olá GB Boa noite,Eu sou Roberto, do canal OficinaTotalPro, da cidade de Três Rios-RJ, PARABÉNS pelo canal e obrigado por dividir informação e conhecimento em seus vídeos. Gostei e deixei o meu Like. E me inscrevi para assistir outros vídeos correlatos, e deixar minha opinião. Show de bola, Vlw Brother!
Gilson, ferrugem é um processo de oxidação do ferro, mais precisamente oxiredução. Basicamente a formação de hidróxido de ferro. Acho que tu usaste o mesmo nome para coisas diferentes. Essas manchas que tu fala não seria ação de ácido?
Eu tenho uma lâmina de aço inox que gostaria de deixar preta ou cinza (escurecer a lâmina). Tem algum processo que possa ser feito pra escurecer lâminas em aço inox, ou só é possível em aço carbono?
Comprei 2 facas estilo chef de "aço" num mercado aqui do Rio em proteção, mas depois de algum tempo de uso as lâminas começaram a ficar com pontos de ferrugem! Com um fibraço 3M consigo arrancar isso?
A minha esta assim, nao tinha a menor ideia disso. Inconscientemente eu passei uma palha de aço e saiu, na bainha de couro eu coloquei azeite dentro, pra ela ficar sempre bezuntada no oleo, mas ainda nao sei se é eficaz.
Boa tarde , poderia me ajudar, tenho uma faca de aço damasco e coloquei ela no percloreto de ferro, por 15 minutos depois lavei e coloquei mais 20 minutos em água com bicarbonato e na sequência passei wd 40, mas percebi que ficou acinzentado e áspero, diferente do que era, pergunto agora preciso fazer algum polimento ou passar alguma lixa, me ajude por favor. Obrigado
Boa noite! Parabéns pelo excelente trabalho! Gostaria de saber se a fosfatização da faca é segura para a saúde humana. Não deixa resíduos nos alimentos, tipo um teflon? Não encontrei nenhum video sobre isso...
Muito obrigado pelo vídeo. Informações muito úteis. Eu posso pintar uma lâmina de aço carbono com tinta preta? Se sim, qual tinta devo usar? Fazendo isso a lâmina vai ficar protegida de ferrugem e oxidação? Obrigado!
