Aprenda a fazer um pão de forma macio, ideal para sanduíche. Feito de forma industrial!
link processo manual: • PÃO DE CASTANHA: Recei...
RECEITA/INGREDIENTES
Farinha 100% 40Kg
Sal 2% 800g
Açucar 3% 1,2 Kg
Anti mofo 0,4% 160g
Óleo 1% 400g
Enzima Maciez 0,5% 200g
Fermento 2% 800g
Água 50% 20L
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11 сен 2024