Intotdeauna mi-au placut mai mult decat chiftelele, care fiind mai mici, ies mai uscate. Cam asa facea si mama mea, in Ardeal, doar ca fara maioneza. Morcov intr-adevar nu se pune, pentru ca atunci duce spre o alta reteta de carne la cuptor (se face de obicei in tava de chec), o reteta careia la noi i se spune, de pe vremea bunicii, friptura Stefania. Dar aia e altceva, oarecum un fel de drob.
Fara suparare....dar moldovean fiind ...n am vazut o pe bunicamea sa puna maioneza in parjoale ....apoi punea in compozitie marar si patrunjel tocate ...ceapa prajita bine... usturoi tocat...oua 2 3 ...paine inmuiata si scursa sare piper dupa gust ...si date prin faina le prajea ....cam asa ceva
te-am prins cu o gresala. Dupa ce ai amestecat carnea ai spus ca trebuie lasata ca sa se hidrateze...grisul. Am reluat vido-ul crezand ca am retinut gresit...pesmet
A zis pesmet când l a adăugat în compozitie, poate a greșit când a zis de hidratat, dar în rețeta a fost specificat corect. Și eu pun pesmet în chifteluțele de dovlecei cu brânză, ies grozave!
Pentru mine, pârjoalele au ceva nostalgie: pe vremea studenției mele (acum cca 35 de ani) la cantina studențească primeam uneori pârjoale (acasă, mama nu gătea pârjoale, doar piftele). Nu știu dacă și câtă carne aveau în ele, erau date prin pesmet și erau ... "uriașe". Ca orice student, veșnic flămând, apreciam foarte mult pârjoalele. Mereu am suspectat că au în compoziție și bicarbonat dar, se pare, m-am înșelat. De dragul tău dar și din nostalgie, voi face cât de curând rețeta ta. Îți doresc un An Nou cu sănătate și frumoase realizări!
@@simonapersefona9302 Ați fost penibilă în repetate rînduri , în multe comentarii..Dar asta este problema frustrărilor dvs. Dar dacă ați ajuns la nivelul să jigniți pe alți urmăritori, care nu împărtășesc aceleași opinii cu ale dvs.( ar fi culmea ! ), ați întrecut măsura bunului simț, pe care încercați să pretindeți că îl aveți. Mai reflectați!
De exemplu , pe străzile din România! Aruncă ambalaje pe stradă , sparg semințe , scuipă ! Acum , mai nou aruncă cu petarde , deci avem și noi maimuțele noastre !
@@anamariafernea9695 mulțumesc frumos! Eu asa am inteles ca la inceput a spus pâsat iar mai târziu a sous ca lasa grisul sa se hisrateze. Deci ce a folosit?
