Pachamanca en las Alturas de Huánuco - Illonga Cocha - Distrito de Yacus - Hco.2020 

claro mi estimada en mi pueblo siempre se come la rica pachamanca

} 000ñ 😴 2

claro mi estimado recordar es volver a vivir

que viva por el mundo entero

pero si conoces su casa anda visítala 😁😁

Gracias mi estimada igual mente para ustedes saludos desde el Perú

No confundamos mi estimada, una cosa es la barbacoa que no tiene similitud ni en la preparación y menos en sabor a la pachamanca

@@condedeloyola981 claro k noooo......tu eres peruana de los altos y yo soy de mexico el pais mas hermoso del mundo y en cuanto a tradiciones ni se diga somos mega diversos en todo .thank you.

Pueden tener una mega cultura, la más importante de la galaxia si así lo quieres ver, pero una cosa no tiene que ver con la otra, saludos... querida

@@condedeloyola981 stop......stop🤭

jajaja si la faldita roja chompa celeste

aderezo chincho ajos carne de chancho

@@audiovisualhdm1310 💓

Esto va para nuestros hermanos extranjeros : Se utiliza hojas de chuncho que es propio de Husnuco como TAMBIEN puede hacerse con hojas de Huacatay Lo importante aquí es calcular la sal pero lleva bastante no estoy segura la cantidad pero es calvo de 2 cucharas tbs por kilo de carne pero es mejos echar la sal directo a la carne no en la pasta .Se muele en un mortero batan o licuadora junto con el ajos, ají amarillo, ají pan a unpoquito de vinagre mas agua o. Chicha de jora al gusto mas ají o chile al gusto pimienta negra comino un tantito si deseas salsa de soja si deseas sazonador ají o moto se convierte como en una pasta o salsa eso lo maceras en tu carne de puerco que es lo mas usual o de res o carnero o( borrego ) lo dejas marinar una noche anterior o 4 o 6 horas y ya esta listo para meter al horno bajo tierra u horno de estufa o cocina.

ase ago en lima nos ecual vajo tierra