Projeto “Pão de Ul: Uma profissão com história”
Maria Natalina Marques da Costa, tem 62 anos de idade e o pão faz parte da sua história há pelo menos três gerações, a começar pela avó, que passou a arte à sua mãe que, por sua vez, transmitiu o ofício a Natalina Costa. Aos 11 anos de idade, quando deixou de estudar após ter terminado a quarta classe, começou a cozer o pão na padaria da mãe.
O marido é a sua companhia, mas também o único apoio que tem na tarefa de fazer o pão. Desempenha todo um conjunto de tarefas e é o guardião do forno mais pequeno, de metro e meio, porque o grande, de três metros, é comandado por Natalina Costa que já lhe conhece bem os cantos.
Para vender diz que é preciso saber cativar as pessoas. “Sou brincalhona, ando sempre alegre, sempre a rir e sei dizer obrigada aos clientes que confiam em mim, da mesma maneira que sou honesta e, quando vejo que não me posso comprometer, não tomo conta”, refere Natalina Costa.
Para conhecer a história de vida da padeira Maria Natalina Marques da Costa, clicar em: bit.ly/45yvN19
Esta entrevista enquadra-se no projeto de valorização do pão de Ul e promoção desta profissão ancestral para a salvaguarda dos saberes tradicionais. Um projeto da Câmara Municipal de Oliveira de Azeméis.
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26 май 2023
