Palle di riso Napoletane  

Palle di Riso Napoletane dosi in descrizione 👇🏼
Per 30 Palle di Riso :👇🏼👇🏼
1 kilo di Riso Gallo Blond va bene qualsiasi riso per risotti.
400 gr di Passata di Pomodoro
ciuffetto di prezzemolo
2/3 foglie di basilico fresco
250 gr di piselli
250 gr di Carne Macinata di Manzo
mezza Cipolla
300 gr di fior di latte oppure provola o mozzarella tenuta in frigo priva di latte.
olio evo q.b
sale e pepe q.b
per il Brodo:
1 gambo di sedano oppure Porro
1 cipolla
1 carota
4 lt di acqua fredda
un pugno di sale doppio
per la pastella :
350 gr o ml di acqua
200 gr di farina
un pizzico di sale
panatura con pan grattato
preparazione in 2:30/3:00 ore difficoltà semplice
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Questo video è stato creato a scopo illustrativo per educare il modo di cucinare avendo esperienza nel campo della ristorazione e condividerlo con voi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi grazie a tutti.
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