Excelente opción de relleno amiga, en Uruguay el huevo cocido va más bien para aportar tamaño, ensanchar la pamplona digamos. Por otro lado, originalmente la pamplona se hace con la pata muslo del pollo, lo que hace ésto es que aunque no lleve panceta o algun embutido que aporte grasa, quede jugoso igual, ya que el muslo es mucho menos seco que la pechuga, gracias, quedó muy buena!!!
Hola Lady un gusto saludarte, tenés varias opciones de salsas: puede ser cebolla de verdeo y crema de leche, sal y pimienta a gusto si necesitas ligas con almidón de maíz disuelto en un poco de leche. Dorar unos dientes de ajos picados en manteca o mantequilla, desglasas con: vino blanco o vermouth y salsa barbacoa. Dejar reducir y salsear. Espero te guste cualquiera de las salsas. Saludos
Hola Enzo buenas noches, con cualquier guarnición rico en hidratos de carbono, ejemplo: papas asadas, fritas o hervidas según como te guste, o ensalada simples. Espero te guste la receta. Saludos.
