PAN DE CHOCOLATE - Valeria Vahos / Carlos Montoya

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Encuentra en este video una manera fácil y deliciosa de preparar un exquisito pan de chocolate.
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4 окт 2024

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Комментарии : 131

@mariafernandaquinteroalzat1240 4 года назад

Valeria ,yo trabajo el chocolate he recibido cursos pero estudio ,investigo y leo . Le comento hoy hice este pan y quedó espectacular ! Muy rico. ! Alguien me solicitó uno. Quedó crocante y muy bien. Lo hice tal cual como lo hace el chef en su técnica. Mil gracias Estoy feliz de haber aprendido. Más adelante deseo recibir un curso con. Usted en decoración de tortas ! Gracias! MF

@reydaelenarimacsalazar9274 4 года назад

Hola! Una consulta, en el caso de la mantequilla, la uso con sal o sin sal? Gracias.

@elcuentocorto Год назад

Muy claro y amable el profe. Muchas gracias por compartir sus conocimientos! ❤

@tsofiahuertas2744 Год назад

Gracias por la receta!!!. Se ve delicioso 🤤. Bendiciones !.

@MayraBlacker097 4 года назад

Carlos Montoya, de los mejores profesores que he podido tener 👏🏻 ¡Muchas gracias!

@TobiasFonseca-j9l 6 месяцев назад

Hola, muchas gracias por compartir la receta! La acabo de realizar y el pan físicamente salió muy bien, pero tiene un alto porcentaje de azúcar, por lo cual se siente bastante dulce, también tiene un alto porcentaje de mantequilla lo que hace que sea un pan pesado para digerir. Lo comí junto con mi esposa y es muy pesado para el estómago, por lo que procedimos a tomarnos un té verde.

@ledyscharris7416 Год назад

Delicioso se ve y la presentación espectacular!!

@luzmarinariosbedoya4693 2 года назад

gracias por compartir esta delicia de pan. felicitaciones

@sandracastillo8824 4 года назад

Súper fácil muchas gracias por la receta ,la voy hacer y les cuento 😍👏

@joynermachado6534 2 года назад

Excelente, muchísimas gracias... Los mejores

@aydeevillamil6617 4 года назад

Que delicia ,muchas gracias , no pude estar en el envivo . Geniales Dios los bendiga por darnos parte de sus conocimientos

@dianacarolinagalindo2715 3 года назад

Muchas gracias, ya lo hice, quedó espectacular.

@yeimypatriciacastroramirez6632 3 года назад

Hola .. Dónde consigue la levadura que ellos recomienda, y que tipo de chocolate uso... Gracias

@vanessagonzalezcarpintero4191 Год назад

Waaaooouuu !!!!!!!!!!!! Delicioso , comprare los ingredientes y la hago , me recuerda a un roles de canela , pero este si que tiene que estar de lujo . Soy de España , la crema de leche seria lo que llamamos aqui nata liquida ????????.........

@jessicafrias8012 4 года назад

Que ricura. Saludos desde Panamá 🇵🇦

@danielcorredor5678 2 года назад

Muy delicioso me gustó mucho nos quedó espectacular

@43867971 4 года назад

Súper la Receta muchas gracias no veo la hora de poder hacer un curso con ustedes Yo se q los están haciendo virtuales pero no es lo Mismo mil gracias estaré pendiente cuando abran a ve q podemos hacer

@aguscabr7705 4 года назад

saludos desde Ecuador, sorprendente esta delicioso, gracias por tanta generosidad y mostrar con esta clase magistral

@mateoyedgarysamuel5336 3 года назад

Muy bien 👍👌 me gusto mucho

@bonifaciahernandezgarcia1815 4 года назад

Muchas gracias delicioso Dios los bendiga

@monicapelaezgomez7263 4 года назад

SUPER🤤🤤🤤 MUCHÍSIMAS GRACIAS 🤗

@alanruales7768 2 года назад

Exelente video

@dianamarcelazapataposada3585 4 года назад

Valeria hola buenas tardes. Ese pan se ve delicioso 😍😋 tengo una pregunta ¿El horno debe ser con el ventilador prendido o no?. Lo voy a intentar, a mi hermana le gusta mucho ése pan, gracias por la receta. 🙏

@MegaLucas77 4 года назад

Que ricura gracias chef

@andreagomez851 4 года назад

Que rico son los mejores no me canso de decirlo

@heiditamarapumasuntahidalg2113 3 года назад

Wow se ve increiblemente sabroso, si lo puedo hacer en horno de calor solo abajo, verdad? O es nesesario el calor arriba y abajo?

@ezecskornfan Год назад

es tan bello.

@ericabarragan2065 4 года назад

Hola, me encanta que compartan la receta, y tengo una pregunta la harina de trigo es la normal, la de todo uso, la que se compra en la tienda? , mil gracias

@norelkyssucre1422 4 года назад

Espectacular me encanta 🤩🤩🤩🤩 los estaba esperando 🌹

@dorisillamarin 4 года назад

Que receta tan espectacular, tengo dos dudas la levadura seca cuánta cantidad sería y se puede amasar a mano, pues no tengo batidora. Gracias a Carlos y todo el equipo de Valeria Vahos

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

doña Doris como estas? si vas a usar levaduras seca, debes activarla en un poquito de la leche tibia y un poco de azúcar, si no tienes batidora puedes realizarlo manualmente, un abrazo!

@mariafernandaquinteroalzat1240 4 года назад

Yo le agregué la levadura seca y quedó espectacular , yo sé la agregue levadura seca al batido de la leche con. Los huevos y el azúcar !!! Me quedo super !

@reydaelenarimacsalazar9274 4 года назад

@@mariafernandaquinteroalzat1240 Hola!, ¿Que cantidad de levadura seca sería?

@mirthaescorcia8789 4 года назад

super bendiciones para los dos

@MariaOrtiz-go5ok 4 года назад

Gracias por las recetas, quiero pedirle el favor de hacer la granola

@dianamunoz1880 4 года назад

Gracias espectacular receta , si quiero usar levadura seca cuánto pongo y como la uso gracias 😊

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

doña Diana como estas? si vas a usar levaduras seca, debes activarla en un poquito de la leche tibia y un poco de azúcar, un abrazo!

@nenaleon7176 4 года назад

Valeria cuántos gramos de levadura seca serían, gracias

@dennyscera5315 4 года назад

Que espectaculo, una pregunta esos modes se engrasan, muchas gracias por compartirnos abrazos be diciones

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

doña Dennys como estas? si señora, debes engrasar tu molde para que no se pegue por la cantidad de chocolate, un abrazo!

@dollycaicedo785 4 года назад

Nos encanta

@isabellamedinamoreno639 Год назад

Profe, la levadura se agrega en polvito? Tal cual sale del tarrito, y mi otra pregunta es si usas harina de trigo normal?

@mariafernandaquinteroalzat1240 4 года назад

Que maravilla! Bienvenidos y gracias

@wellune 3 года назад

Es un pan Babka de tradición judía de pueblos de Polonia y Ucrania. Es mejor hacerlo con un prefermento con base de masa madre.

@CocinaconMarilyn 4 года назад

se ve muy sabrosooooo

@juanpablograjalesbarrera6717 4 года назад

Valeria un abrazo gigante, Que medidas tienen el molde que usan en el video?

@leidybenitez3309 2 года назад

El chocolate no dicen q cantidad y con leche o crema de leche

@educacionconfecoopvalle2498 2 года назад

en un horno electrico se debe poner en hornear?

@lirocava6356 4 года назад

Excelente receta. me podrían decir que tipo de chocolate exactamente es el que se utiliza y donde lo puedo conseguir por favor

@dominicbyjamile2273 4 года назад

😋Que delicia,Dios los Bendiga, probé un pan de chocolate en medellin, de un sitio llamado la migueria y es delicioso, este es muy parecido, esta semana lo intento, mil gracias, recetas que no fallan😜 una duda, tengo levadura seca, esa me sirve? Y otra cosita el molde debe estar engrasado? Un abrazo 🤗😘👏

@MegaLucas77 4 года назад

Si sirve, pero debes utilizar una tercera parte unos 8gr de seca

@DANIELAFANDINO 4 года назад

@@MegaLucas77 hola, tengo entendido que cuando se usa la levadura seca se calienta la leche y añade un poco de azúcar para activarla, sabes si con ese tipo de levadura se puede hacer igual que en el vídeo? (añadirla a la leche fría). Gracias

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

estamos felices de que te guste esta receta, su vas a usar levadura seca usa la mitad de la cantidad y unos minutos antes activala con un poco de leche tibia y azúcar, un abrazo!

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

@@DANIELAFANDINO como estas? usa la levadura seca en la mitad de la cantidad, activandola con un poco de leche tibia y azúcar, un abrazo!

@dominicbyjamile2273 4 года назад

@@ValeriaVahosChocolatier Valeria mil gracias,Bendiciones💫

@juanpatissier1728 Год назад

mantequilla de chocolate?

@dianagonzalezcarvajal7325 4 года назад

Puedo utilizar levadura seca? Cual sería la cantidad a utilizar?

@jennifercarolinacalderonch8463 4 года назад

Sería la mitad

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

Rafael como estas? si vas a usar levaduras seca, debes activarla en un poquito de la leche tibia y un poco de azúcar, un abrazo!

@BlackFire-ue4md 4 года назад

@@ValeriaVahosChocolatier Gracias.. y en la misma cantidad?

@morthy243 Год назад

Hola, deberían corregir el audio del video, no se escucha practicamente nada desde el pc

@Estela-kh3ud 2 года назад

Hola ! Que tipo de harina recomiendan para la elaboración del pan? Gracias

@isaortegal.6263 4 года назад

Hola!! Si uso levadura seca, debo usar el doble de cantidad? Gracias... excelente video y delicioso producto final.❤

@julianavillada9000 4 года назад

La mitad y activarla

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

Isamar como estas? si vas a usar levaduras seca, debes activarla en un poquito de la leche tibia y un poco de azúcar, un abrazo!

@isaortegal.6263 4 года назад

@@ValeriaVahosChocolatier Gracias Vale ❤

@isaortegal.6263 4 года назад

@@julianavillada9000 Gracias 🤗

@mariagladysniviacastillo7041 3 года назад

Sería muy bueno colocarán la cantidad de ingredientes

@sergiovera7261 4 года назад

Hola, muy delicioso se ve todo, una pregunta, qué tipo de levadura usaron?

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

Sergio como estas? te cuento que usamos levadura fresca, un abrazo!

@hectorfabioguaraca3890 4 года назад

Hola buena tarde Que efecto tiene la mantequilla después de homogeneizar la masa, y no agregar la mantequilla con los demás ingredientes? Gracias!

@Macarenita-m3r 8 месяцев назад

Si tiene la máquina de mezclar, realmente no hay diferencia, lo mismo. Puede haber una diferencia en la temperatura de invierno o verano en que este reproduciendo la receta, entonces el cuidado mayor sería de que en invierno la mantequilla esté en temperatura ambiente y en verano fría, de la nevera, puesto que la masa no debe superar los 24,5. grados. Y, si lo hace manual la mezcla y amasado siempre es más fácil hechar la mantequilla por trocitos y en 3 tandas, cosa de darle tiempo a la masa de incorporarla mejor y más cómodo. Cariños ❤

@juandavidparracano3953 4 года назад

Si tengo levadura fresca, cuantos gramos seria?

@Cml-ik2wv Год назад

Tres porciones de seca por cada tres de fresca

@natyjm395 2 года назад

Si es lavadora seca ..cuánto seria ? Gracias

@marinadiazvasquez563 4 года назад

Hola que clase de levadura compro y con cuál nombre Muchas gracias

@Juanbval 4 года назад

que tipo de chocolate se usa puede ser cocoa en polvo

@isabelcristinaortizmartine3193 4 года назад

Buenas tardes, este pan hecho cuanto puede durar? Si es para vender, y cuanto puede costar más o menos?

@liliaespinoza3610 2 года назад

Lamentable que no haya más contenido 🥺

@kellyangarita7746 4 года назад

Que proceso de fermentación hacen ?

@linamarcelamunoza6346 4 года назад

Hola, muchas gracias por el vídeo lo voy a poner en práctica, pero quiero saber si uso levadura instantánea cuánto sería la cantidad? Gracias gracias gracias, Dios los bendiga

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

doña Lina si vas a usar levaduras seca, debes activarla en un poquito de la leche tibia y un poco de azúcar, un abrazo!

@linamarcelamunoza6346 4 года назад

@@ValeriaVahosChocolatier Sí pero,usaría la misma cantidad que dice la receta?Gracias

@silvanamengoamarcelo9438 4 года назад

Hola que levadura es???

@mariadelsocorrojimenez4156 3 года назад

donde se ve la cantidad de los ingrdientes porfis

@andrearestrepo257 4 года назад

Hoy los hice y quiero que revisen las cantidades del relleno, yo soy exagerada para las preparaciones, pero 500 gramos de chocolate para 1 libra de harina es muyyy exagerado, de hecho no hay como ponerle todo ese relleno, me confirman si es un error o esta corecto? Se que van a decir que al gusto, pero quiero una mejor respuesta. Gracias.

@mariaalejandracardozomerca4118 4 года назад

Hola si te sirve aún, yo hice el ganache con estas medidas para una libra . 85 g mantequilla sin sal • 85 g chocolate • 45 g % tz. azúcar glas • 2 cds. cacao en polvo • 1 pizca sal

@isaperez3387 4 года назад

Lo que pasa es que se cae la señal y queda uno en la mitad donde encuentro las formula gracias

@marinadiazvasquez563 4 года назад

Valeria en tu tienda consigo la levadura y los moldes?

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

doña Marina como estas? si señora, aunque en este momento estamos cerrados, esperamos retomar labores muy pronto, un abrazo!

@meligable 3 года назад

Buenas! Que medidas tiene ese molde?

@gloriainga4956 Год назад

Y rapido la reseta no se pudo copisr

@paolasanguino4669 4 года назад

Hola buenas tardes !! Una pregunta si tengo levadura seca en vez de fresca cuánto es el gramaje que debo usar? Muchas gracias

@apradilla629 4 года назад

Yo iba a preguntar lo mismo, pero veo que nunca te respondieron :(

@juancamilorodriguez2038 2 года назад

La levadura seca se usa 1 parte por 3 de levadura fresca 😬

@SFBB300 4 года назад

Delicioso 😋

@yinadelaossa4766 3 года назад

😍😍

@johanapatriciarosasceballo6415 4 года назад

Si se maneja levadura seca, que cantidad se utilizaría?

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

Johana como estas? si vas a usar levaduras seca, debes activarla en un poquito de la leche tibia y un poco de azúcar, un abrazo!

@apradilla629 4 года назад

Cantidad?

@mariabeco3247 3 года назад

A la próxima miren bien el volumen no se escucha mucho. Excelente el pan

@julianabrandherrera2323 2 года назад

Porque puede ser que el pan no me crece? Activo la levadura en leche tibia y sube, pero el pan en leudacion no me crece 😔😔

@elizabethortega7342 4 года назад

Hola que tipo de levadura usaron?

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

usamos levadura fresca :) un abrazo!

@apradilla629 4 года назад

Cuantos gramos serían si se usa levadura seca?

@katymares2886 4 года назад

Y los ingredientes y cantidades? Sin Deseos de compartir la receta

@ximenarochagarcia5890 4 года назад

En las instrucciones de la levadura seca dice que restar la cantidad de agua en la que toca disolverla a la receta, cómo se haría ?

@carmeneortiz946 4 года назад

Tomas una parte de los 135 ml de leche y la calientas un poquito como para preparar un tetero y allí disuelves la levadura con un poquito de azúcar de la receta también

@ValeriaVahosChocolatier 4 года назад

hola Ximena como estas? si deseas usar levadura seca debes activarla con un poco de la leche tibia y azúcar para alimentarla, este proceso lo puedes hacer unos 5 a 10 minutos antes de iniciar la preparación, un abrazo!

@erikaserrano4651 4 года назад

Una pregunta, porque el pan se desinfla cuando sale del horno??? 💔Que proceso estaré haciendo mal ?? Yo lo hago con arequipe y queso, milllll gracias 😊