Ricetta pan dei morti
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Pan dei Morti
Ingredienti
80 gr farina
90 gr zucchero
120 gr savoiardi
40 gr amaretti
2 albumi
50 gr noci e mandorle
40 gr uvetta
40 gr fichi secchi
20 gr cacao in polvere
5 gr lievito per dolci
50 ml vino dolce
cannella, noce moscata, chiodi di garofano
vaniglia
zucchero a velo
pizzico di sale
Il pane dei morti è un dolce tipico lombardo che si prepara per la festa di ogni santi.
Per fare il pan dei morti occorrono molti ingredienti, molte spezie, molti aromi,
ma è tutto sommato un dolce molto facile.
per prima cosa schiacciare o macinare i biscotti savoiardi e amaretti.
mettere tutto in una ciotola grande, così sarete più comodi.
aggiungere tutte le farine e lo zucchero, aggiungere la frutta secca e le spezie.
Aggiungere tutto ciò che è asciutto, e mischiare.
Per completare l'impasto del pan dei morti devi aggiungere ora le parti liquide,
ovvero l'albumi d'uovo e il vino..
Impastare il pane dei morti.
Spostarsi sul tavolo e fare una pagnottella da tagliare a fette di un centimetro,
formare i biscotti come nel video.
cuocere il pan dei morti in forno ventilato a 190°c per 18-20 minuti.
Sfornare e fare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e
chiudere il pan dei morti in una scatola per 2 giorni,
così che si ammorbidiscano.
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ricette rapanello
14 окт 2024
