Bubuk coklat mau dijadikan apa saja tetap enak ya 🥰 Liburan sore hari ini saya buat Pancake Chocolate Ganache.
Pancake Chocolate Ganache
300 gram terigu protein sedang
75 gr coklat bubuk
700 ml susu cair
125 gram gula pasir
1/2 sdt garam
4 kuning telur
30 gr butter/margarine cairkan
Cara membuat:
1. Lelehkan butter, dinginkan. Kemudian kocok lepas kuning telur.
2. Campur susu cair dengan gula aduk rata. Tambahkan butter dan kuning telur, aduk rata.
3. Masukan terigu dan garam, aduk rata. Istirahatkan adonan 15 menit.
4. Buat pancake dadar adonan dengan wajan anti lengket ukuran 18*18 kira- kira 1 sendok sayur, masak dengan api kecil hingga adonan matang, sisihkan.
5. Penyelesaian, Ambil dadar dan olesi permukaan dadar dengan ganache lalukan sampai dadar habis. Dengan sisa ganache oles pinggiran pancake.
6. Sajikan dingin lebih nikmat
Ganache Chocolate
150 gr dark cooking coklat lelehkan
200 gr whipped cream bubuk
400 air es
15 gr coklat bubuk
1/2 sdt garam
Cara membuat ganache:
1. Campur whipped cream bubuk dengan air es mixer hingga kaku.
2. Tambahkan coklat bubuk, garam dan coklat leleh mixer hingga rata
3. Masukkan ke dalam plastik segitiga simpan dikulkas kurang lebih 30 menit, siap dipakai
Terimakasih sudah menonton, semoga bermanfaat ya 🙏
#pancakecoklat
#pancakewithcholateganache
Instagram : / gentacyan
8 сен 2024
