Il tuorlo è la parte dell’uovo che contiene più grassi...la parte che contiene proteine nobili è l’album e, nell’ottica di una dieta, il tuorlo preferisco evitarlo. Ma se non hai bisogno di dimagrire puoi mettere benissimo un uovo e aggiusti la consistenza mettendo un po’ di latte, vaccino o vegetale, o anche dello yogurt.
