Franchino, sono appena stato da Losacco a provare le focaccine da 10 e confermo tutta la loro bontà. Ho provato anche le pizzette con le acciughe e tutta una serie di prodotti consigliati dal personale. Erano entusiasti e vivaci, mi hanno detto che hanno allargato il range di focaccine da quando è uscito il video, provando a farle anche basse e scrocchiarelle. Questa è la forza del servizio che porti avanti, riesci concretamente a cambiare la vita dei locali recensiti che lavorano bene e migliori le abitudini alimentari dei tuoi follower. Te se vuole bene ❤
Mha pure io ho provato le focaccine ieri, buone eh ma non le ho trovate fragranti e croccanti come Franchino. E sono andata alle 8 del mattino. Il suo è stato un po' culo
@@viaggettifelici3710Semmai sei stato te sfortunato, già qua in due hanno detto che so bone, più nei commenti di quel video là, quindi la percentuale mi fa capire che sei te quello sfortunato
Ciao, ho 8 banconote da 20€ e vorrei bruciarne 1 volentieri(tanto non ci compri nemmeno una pizza alla margherita)o tantomeno uscire il sabato sera...voi avete mai bruciato qualche banconota?
Franchino ti prego vieni a Napoli e fai anche qui come hai fatto a Milano. Sta diventando un luogo dove veramente bisognerebbe fare una scrematura di tutto sto foodporn scadente che si sta creando
L'unica deroga per cui non viene attuato lo stordimento (perdita di coscienza e sensibilità) prima dell'uccisione dell'animale è appunto il motivo religioso, ma dire che l'animale non soffra è una bugia appurata dalla scienza, altrimenti non si attuerebbe lo stordimento di prassi, è proprio una delle pochissime armi che abbiamo per garantire un certo "benessere all'animale" anche durante l'atto della sua macellazione. Ciò detto il sapore della carne non è per nulla alterato dalla modalità di macellazione, è solo religione e credenze.
Com'è la storia delle reaction che ti fanno gli altri screditando i tuoi video? Perché quando tu fai una brutta recensione sopra un negozio dicendo che la roba che fanno fa letteralmente schifo, rovinando la reputazione di un locale non è screditare? Poi quando lo fanno con te (nessuno nelle reaction ti ha screditato) te la prendi a male Franchi? Ti facevo molto più maturo, ma evidentemente i social per persone molto adulte come te non funzionano.
Spero che Cappato aggiunga alla sua battaglia per rendere legale l'eutanasia l'introduzione del metodo "sciabolata a giugulare e trachea". Ho sentito dire che è indolore
Comunque il ragazzo ha detto un'inesattezza, secondo me abbastanza grave : l'animale viene appunto ucciso con un taglio continuo alla gola, ma muore per dissanguamento. Non viene stordito prima di essere ucciso. Questa è una sofferenza per l'animale, è proprio il contrario di ciò che dice. In Italia (e in tantissimi paesi europei in genere) esiste l'obbligo di stordimento prima dell'uccisione, obbligo che non si applica nel caso di kosher e halal appunto. E sì, forse nel kosher l'animale in sé è trattato meglio quando in vita; onestamente non lo so. Io sto solo esponendo un fatto riguardo al momento dell'uccisione.
complimenti per il video, sempre bellissimo, ma quando sento che l'animale muore senza soffrire mi viene il vomito Ognuno è libero di mangiare quello che vuole, ma non diciamo cazzate ed in questo la religione è molto brava (a dire cazzate)
In realtà questo tipo di uccisione causa molti più dolori all' animale, dato che muore per dissanguamento. Nella normale macellazione invece si procede con un colpo al centro del cranio e l'animale muore sì sul colpo.
Primo panino fatto con il tipico pane dello shabbat, la challah (in romanesco callotta) con dentro lo schnietzel (o cotoletta di pollo). E' un panino piuttosto comune in Israele. Il secondo si chiama harissa ed è tipico del nord africa e medioriente, si accompagna con una salsa al sesamo, la tahina.
Ci tengo a premettere che il mio è un commento totalmente privo di ogni contaminazione o fine religioso/culturale/politico. Detto questo, chiedo semplicemente come secondo queste persone è possibile che l'animale non soffra e soprattutto, "muoia sul colpo", se viene ucciso con un taglio a livello del collo, nonchè di trachea e grossi vasi sanguigni😅? Dopo il taglio si dissanguerà per via della recisione dei vasi, e se il taglio coinvolge anche la trachea il tutto sarà accompagnato da un ulteriore deficit respiratorio. Penso che qualsiasi persona con qualche rudimento di fisiologia possa comprendere che una morte per dissanguamento, per quanto provocata dal taglio di grosse arterie e vene come in questo caso che quindi portano ad una perdita elevata di sangue in poco tempo, non può in alcun modo essere immediata e non provocare dolore. Chiunque disponga di quei rudimenti di fisiologia che ho citato, può facilmente arrivare a capire che l'unico modo per evitare il dolore e la percezione di ciò che sta avvenendo nell'animale, sia quello di agire sull'organo che svolge queste funzioni, quindi banalmente o l'animale viene ucciso con una tecnica che lede immediatamente il cervello senza margini di errore, oppure questo dovrà essere messo in uno stato di incoscienza farmacologicamente prima del taglio/quella che sarà la procedura scelta. Ci tengo inoltre a precisare che non sto criticando la procedura in maniera assoluta, non sto giudigando la sua eticità e moralità e non sto nemmeno argomentando a favore del rispetto di quest'ultime, ma sto dicendo che se questa procedura viene attuata per quei motivi, è totalmente inadatta.
Format davvero molto interessante! Sarebbe bello se lo portassi in altre città italiane❤ il panino col pollo fritto del secondo posto sembrava spaziale😱
Nulla da dire a Franchino che apprezzo e stimo ma qui non si tratta di essere depensante nel muovere qualche critica. La cucina kosher così come quella halal prevede la macellazione rituale in cui l'animale non viene stordito ma sgozzato. L'animale non muore sul colpo come dice il ragazzo, per niente. Questo va contro ogni forma di benessere animale perché lo stordimento dovrebbe essere alla base del rispetto verso quello cui mangiamo. È una pratica barbara, legata a retaggi vecchi e obsoleti, ma soprattutto assurda nel mondo moderno. Molti paesi civili europei l'hanno bandita, come il Belgio.
Allora sul fatto di essere stordito hai ragione, anche a me non risulta non so perché il ragazzo abbia dato quell'informazione, ma l'uccisione per taglio della gola avviene con un coltello affilatissimo e fatta da un macellaio addestrato l'animale immediatamente è stordito e muore, prima viene tranquillizzato e accarezzato proprio per rispetto al suo sacrificio, si cerca di evitare che abbia paura etc.. tutto questo può sembrare barbaro comunque a molti ma la morte nei "nostri" mattatoi per un animale è mille volte peggio sinceramente.
@@elena_82 Non ho volutamente aperto il discorso dei "nostri" mattatoi perché c'è solo da rabbrividire, ma lì sulla carta dovrebbe essere applicato lo stordimento sull'animale prima di macellarlo. Che poi molti stabilimenti non lo facciano è un altro paio di maniche e apre un altro discorso .La pratica della macellazione rituale però, carezzine a parte che nel pratico servono a poco, non è assolutamente indolore né tantomeno poco terrificante per l'animale. Le uniche fonti che parlano di trapasso indolore sono abbastanza "faziose", per non dire altro.
@@KarlMatuconosco l'argomento solo superficialmente per aver letto qualcosa in libri mi affido più a te, dovrebbe essere "indolore" che poi come avvenga diversamente ed effettivamente senza controllo hai ragione, e non è sicuramente manco quello un bel modo. Purtroppo nella maggior parte dei nostri mattatoi non vengono garantite le norme UE contro la crudeltà, nelle uccisioni, nel sostentamento e cure e soprattutto nello sfruttamento per produzione di latte. Insomma qua sarebbe da rivedere l'intero sistema e soprattutto consumare meno carne possibile. Grazie comunque per la spiegazione
@@elena_82perdonami ma cosa se ne fa l'animale di una carezzina, un abbraccio e bacetto sulla guancia? Non dobbiamo prenderci in giro, è oggettivamente un metodo barbaro, va detto chiaramente, così come è assurdo pensare che l'animale possa morire sul colpo. Dire questo non vuol dire sicuramente difendere il metodo di macellazione "tradizionale" che almeno sulla carta prova ad essere meno cruento. Poi ognuno fa le sue valutazioni e mangia ciò che vuole, ma almeno non prendiamoci in giro, tutto qui.
Mah....34 Euro per 2 panini, bottiglietta acqua Panna e 1 coca? Ovvero circa 65.000 MILA LIRE? Ahhhhh la "Macellazione"...per carità! Ci sono ancora Osterie per Camionisti che ti offrono primo secondo contorno, vino e caffè....a MOLTO ma molto meno. Servendoti cibo fresco e a Tavola. Negativo....stavolta....non ci siamo.
Un panino mediocre, e la carne NON è neanche ben cotta (si vede bene): quattordici euro. A Franchi', chissà perché, ma questa volta sei stato troppo cauto...
Ciao Franchino! Bel video come sempre. Peccato che , nel tentativo di non fare politica, il tuo accompagnatore ha detto una cagata pazzesca : recidendo trachea e giugulare l animale NON muore sul colpo, l animale soffre e si dimena fino al dissanguamemto/soffocamemto. Altrimenti non avrebbero inventato le pistole da abbattimento. Detto questo , non era un concetto politico ma religioso, non serviva dunque dir cagate per discolparsi o non farsi rompere le balle dagli animalisti.
Questo tipo di cucina è legata alla tradizione e religione ebraica. Il lato politico che accenna è per la questione Isreaele-Palestina. Non per gli animalisti.
@@mattiadavid1428 Che tipo di politica è stata fatta? Procare cibo etnico è politica? Non è andato neanche in locali israeliani,l'ultimo locale è libanese. Non tutto è politica
@@look3647 tanto è vero che il buon franchino non ha colpe... le colpe le ha colui che deve giustificare tutto , dicendo puttanate pazzesche , e mettendo giustificazioni dove non erano necessarie... questa è politica, pensiero politicamente corretto...
Appena ho sentito via Washington il mio cervello ha pensato: Skylab Via Washington 35 a pizzo calabro? E il proprietario come si chiama, Mr.Jones? Cit per pochi. Bellissimo video come sempre❤
Grazie per i bellissimi video che ci proponi con tanta passione e per la delicatezza dimostrata oggi per quanto riguarda la distinzione tra religione e politica ❤ Grande Frachì
Kosher prevede macellazione senza stordimento, va bene il rispetto delle altre culture ma ci sono dei limiti che non dovrebbero essere superati. E questo mi sembra uno dei tanti casi
Infatti, le cose vanno dette chiaramente, altro che l'animale muore istantaneamente senza dolori. Poi ognuno fa le sue scelte ci mancherebbe, ma non prendiamoci in giro.
Sempre interessante Franchino, a parte ciò esprimo una mia opinione non sui tuoi video fantastici, ma sulla cucina in esame, mi sembra un fanatismo religioso allucinante. Inoltre il panino 14€ è troppo, detto ciò, sei grande a farci scoprire tante cose nuove
Non ti trovavo su instagram, mi sono quindi accorto che mi hai bloccato ( che risulta già ridicola come mossa andare su yt vedere il nome e cercare un account su instagram per bloccarlo), mai vista una cosa del genere , soprattuto da una persona di 40 anni,ma va bene E il motivo credo sia stato un mio dislike sotto il video degli smash burger a milano, video ridicolo a mio parere dato che dici che non ci sono paninerie e poi vai da mocho come sempre, e lì passi sopra a cose che in altri locali fai neri, e di paninerie a milano ne è pieno... Senza considerare che sotto tutti i tuoi video c'è il mio like, sono un abbonato twitch ed al primo dislike di comporti così, per un opinione legittima in quanto la piattaforma offre la possibilità sia di gradire che non, pratichi tanto la giustizia ma quando qualcuno ti va contro ti comporti come un bambino, stessa cosa della react di blur... complimenti.
sei diventato famoso grazie alla gente su twitch che faceva le reaction ai tuoi video e adesso che fai tante views insulti quelli che fanno le reaction perché c'è il copyright 😂😂 ma prima quando non ti cagava nessuno e ti facevano pubblicità andavano bene? 🤡🤡🤡
Ottimo video Ale, complimenti. Oltre a far conoscere posti dove valga la pena mangiare, porti realtà che spesso, almeno nel mio caso, conosciamo solo marginalmente. Insomma, un cammino propedeutico a tutto tondo. Da quel che si evince guardandoti, direi che si nota parecchia cura nella preparazione. Metto i posti nella wishlist. Buon cibo e buon allenamento a tutti. 😊
Ma tu ora mi dici cosa c’entra la Palestina😂 avesse nominato Israele anche una volta potevo capire, ma questo è un commento idiota, e come se nei commenti di un video che parla di cibo halal mettessi l’emoji di una bomba
Come sempre grande Franchino, una precisazione sulla macellazione, la differenza con quella tradizionale è che non si effettua lo stordimento dell' animale.
È strano che tu abbia fatto un video del genere a Milano e non nella tua città dove c'è un intero ghetto dedicato alla cucina kosher. Il ragazzo che spiega però ha detto un' enorme inesattezza: l'animale non muore assolutamente subito, anzi muore lentamente e per dissanguamento. Una pratica che personalmente reputo una barbarie.Teoricamente l'animale dovrebbe essere rispettato e trattato secondo certe regole prima della macellazione MA si sprecano i video e le notizie che questo avviene quasi mai. Soprattutto per la carne proveniente dall'Argentina. Inoltre c'è da spiegare pure che questo tipo di carne ha un sapore particolarmente "forte" questo può essere anche un pregio, dovuto sia all' alimentazione dell'animale che ad una presenza di grassi maggiore, anche in questo caso non la preferisco.
Andando a ricordi credo che abbia portato qualche video sul ghetto a Roma. Mi ricordo qualcosa,comunque credo che adesso si sia trasferito a Milano per questo vediamo meno video su Roma.
La favola della sofferenza minore è vergognosa, quella sul maggior controllo idem: sono segate religiose e basta. Per altro la macellazione è praticamente identica a quella halal, ma la carne halal costa meno di quella normale.
@@cristianopompilii semplicemente trovo esagerato 14 euro per un panino qualunque sia il tipo di cucina usata,se fosse stato un panino pachistano sarebbe stata la stessa cosa.
Comunque bene che esista l'opzione Kosher per chi deve seguirla, ma dire che l'animale ucciso così non soffre è tutta un'altra storia eh (soprattutto confrontato a sistemi di macellazione moderni) Senza contare che è sicuramente più difficile garantire una certa qualità igienica che rispetti gli standard attuali.
14 euro un paninetto semplice è una follia. ma che cazzo di prezzi ci sono ormai? Hanno tutti gli stipendi raddoppiati in italia e non me ne sono accorto?
Bellissimo episodio e i miei complimenti ad Alessandro che svolge sempre un ottimo lavoro. Ho un appunto da fare al ragazzo che ha spiegato brevemente le regole della cucina kosher; vanno bene le credenze religiose, va bene decidere di mangiare in un determinato modo e con specifiche regole però essere convinti che un animale al quale viene tagliata la gola muoia sul colpo senza soffrire è la cosa più ignorante che potesse dire, forse è il caso di aprire anche un libro diverso dalla torah ogni tanto
Non ho ancora guardato il video, ma le regole delle cucina Kosher le conosco un po'. Pensi che un' animale che venga stordito e poi sgozzato muoia (se muore poi) meglio di uno che venga sgozzato senza essere stordito? Comunque per drenare il sangue, l'animale deve essere cosciente quando viene sgozzato, i cuore deve buttare fuori il sangue. Sul fatto che soffra meno se ne può discutere, ma più che altro andrebbe affrontato il fatto se da stordito davvero muore dissanguato. Mio punto di vista personale.
@@simonebalzani7708 se è del mio pensiero che vuoi parlare allora ti basta sapere che ho risolto il dilemma morale smettendo di mangiare animali e basta.
@@simonebalzani7708guarda io studio medicina veterinaria, ho visto nei macelli sia macellazioni classiche che macellazioni rituali (che siano essere kosher o halal) e si l’animale soffre di più se quando viene iugulato non c’è uno stordimento preventivo. Inoltre le informazioni che dai sul sangue che non viene drenato bene durante le macellazioni classiche perche l’animale non è cosciente sono assoli false ahahah
@puffociock9761 Se ci riesci ottimo! Grande! Ho risposto al commento perché mi sembrava ci fosse una critica a Tōrāh, volevo solo fare chiarezza tutto qui, spesso girano informazioni a metà ed essendo cristiano avevo piacere di condividere quello che sapevo.
@@JuzaCPI È vero, la Legge ebraica non prevede il matrimonio RELIGIOSO fra un ebreo ed un "gentile". Non siamo sposati, infatti e non esiste solo il matrimonio religioso ( per fortuna).
Franchino hai fatto kebab ed è giusto che tu faccia la cucina kosher , quando si smetterà di fare tifoserie e capire che nelle guerre perdiamo tutti Anche la religione islamica prevede la macellazione degli animali con dissanguamento La cucina Kosher prevede che nello stesso pasto non si possono mangiare carne e derivati del latte perché simboleggiano il figlio ( carne ) mangiato insieme alla madre ( latte)) Inoltre secondo la cucina kosher è vietato mangiare il maiale come per la religione islamica Nella cucina Kosher sono ammessi solo pesci con la spina Anche il vino kosher ha una lavorazione particolare Il pane dovrebbe essere azzimo Ciao
@@pietroursino532 ognuno ha i suoi gusti, io non sono di religione ebraica e mangio di tutto Nella mia città Livorno dal 1600 c'è una numerosa comunità ebraica ma anche islamica e di molte altre religioni grazie alle leggi livornine che hanno favorito la convivenza pacifica di più religioni e nazionalità: a Livorno ci sono persone di origine olandese, inglese, armena , greca, spagnola
@@RossRoss-uw6mg io invece abito a Roccella Jonica(provincia di Reggio Calabria) e ovviamente parlavo di gusti alimentari personali ovviamente ognuno di noi è libero di consumare il tipo di cucina che preferisce...
"La guerra" cui fai riferimento tu non ha a che vedere con religioni e culture ma col colonialismo d'insediamento di matrice occidentale (nulla a che vedere con gli ebrei in Italia) e lo sterminio del popolo palestinese perciò anche meno culturalismo occidentalista spicciolo.
Per far svuotare il corpo dell'animale da tutto il sangue il cuore deve continuare a battere...quindi muore sul colpo anche no...è proprio il contrario
Però scusa.. al primo posto dici che le salse le metti solo se vuoi ma loro tendenzialmente non lo fanno, nel secondo c’hai un panino con la salsa e l’altro con una piscina di sgrodolo bianco.. mi pare un po’ ingiusto votare così i due posti
Io mi aspettavo che tu prima o poi portassi la cucina kosher, il tuo è un cognome tipico ebraico e quindi pensavo che la conoscessi bene. Probabilmente hai antenati di quella cultura, fossi in te indagherei, è sicuramente un arricchimento.
@@look3647 assolutamente niente, molti di noi li hanno anche senza saperlo. Io ho fatto un test del DNA circa un anno fa ed ho scoperto di essere in parte ebreo. Studiare però la loro cultura è un arricchimento non da poco.
Scusate se sono sembrato mezzo aggressivo ma leggendo altri commenti erano molto "passivo aggressivi" o solo "aggressivi e offensivi" verso gli ebrei senza alcun senso logico
Il secondo panino si chiama Arais e consiste di un quarto di pitta imbottito di carne tipo kebab e grigliata, cosi ke i liquidi della cottura si inzuppino nella pitta ke farebbe da spugna. La salsa ke spingeva e la tahini, quindi salsa a base di sesamo macinato (di solito acqua, limone aglio e prezzemolo).
Allora non voglio entrare nel merito della religiosità perché non credo sia il posto giusto per farlo, ma dire che l animale non soffre con il trattamento kosher non credo…. Andate a vedere è terribile, io non credo che lo stordimento sia una cosa sbagliata. Credo invece che il ragazzo avrebbe dovuto spiegare che la carne kosher dovrebbe prevedere il completo dissanguamento perché sacro per la cultura ebraica. Detto questo vi sono così tante differenze ?? O è solo un modo per differenziarci in questo mondo già troppo ricco di fazioni?
bho secondo me questo video non ha senso, perchè ok è roba kosher, ma alla fine sono semplicemnte hamburgher e panini che bho, capirai. Se lo dai a una persona non si accorge nemmeno se è kosher o meno. sarebbe stato interessante mangiare la cucina ebraica, che quella è un altra cosa proprio. anche perchè a sto punto possiamo dire che ogni volta o quasi che si va a mangiare un kebab mangiamo halal
Io lavoro in una industria alimentare.. Una volta all'anno viene un rabbino a controllarci e a ""benedirci""... Così abbiamo anche la certificazione Kosher
Ciao Alessandro sono uno Chef italiano, attualmente lavoro e vivo in Russia con la mia famiglia, per motivi di lavoro sono in Soci. Seguo sempre i tuoi video sono veramente molto interessanti e riccho di contenuti e sempre nuovi, mai noiosi. A me personalmente fa molto piacere seguirti e i tuoi video quando sono lontano dalla mia famiglia sempre per il lavoro mi fanno anche compagnia. Ti mando un salutone e auguroni per il tuo percorso.
Io sono uno di quelli che sono venuto a conoscenza della tua esistenza grazie alle reaction di Blur!! spero che quello che hai detto nelle tue storie era solo per il meme!!! Perchè io non ho capito se stavi scherzando o te sei fatto rode!!! Penso che a mente lucida hai capito che forse hai detto na mezza cavolata!!!
