Cara Membuat Rujak ACeh Ternyata Rujak Aceh Seenak Ini
Assalamu'alaikum teman-teman,
Kali ini teteh mau share rujak Aceh yang khas pake buah kweni dan kolang Kaling.
Untuk buahnya bisa sesuai selera tapi kuahnya harus pake kweni ya, kalo diganti rasanya jadi beda. 1 resep ini hasilnya dapat banyak kalo mau buat sedikit tinggal dibagi 4 aja resepnya.
Untuk cabe dan asam Jawa bisa disesuaikan selera ya kalo kurang bisa ditambahkan, sebaiknya asam Jawa dituang terakhir ke bahan kuah sambil dicoba karena tingkat keasaman kweni berbeda-beda.
Resep dan cara lengkap membuat rujak aceh juga bisa kalian lihat melalui blog
www.asahidtehyung.com/2023/06...
Bahan :
1 kg Bengkuang
1 buah Nanas honi
1 Pepaya mengkal
4 Mangga mengkal
4 Timun, buang biji
1 kg jambu
1 kg Kolang kaling, rebus dengan 200 gr gula pasir
Bahan saus rujak:
1500 Mangga Kweni Kupas Kulit
1 liter air
1 kg Gula pasir
500gr Gula jawa
5 sdm air asam Jawa (tingkat keasaman disesuaikan)
200 gr cabe rebus (170 gr cabe keriting & 30 gr cabe rawit)
15 gr Terasi Bakar
3 sdt Garam (optional)
untuk bahan dan alat yang teteh pakai kalian bisa di lihat disini msha.ke/asahidtehyung/
Resep lengkap kalian bisa di lihat di sini asahidtehyung.com
www.asahidtehyung.com/2023/06...
#rujakaceh #rujakkweni #rujakviral
13 июл 2023
