Maestro muchas gracias por esa excelente información, ud. Es un gran ser humano, muy noble y sus conocimientos los compone sin ningún egoísmo. Gracias Señor. Un fuerte ábrazo y Dios te bendiga siempre. SALUDOS DESDE MEDELLIN
Gracias amigo, ya tengo el conocimiento para iniciar mi proyecto, soy ama de casa, tengo 57 años de edad, pero me siento motivada para emprender, felicitaciones por su enseñanza y sobre todo la humildad con que explica.
Don José, le agradezco mucho por compartir su conocimiento, siempre había tenido la duda de como fritar papas, mire su video y le cuento que ya aprendí a fritar papas crocanticas y deliciosas, especialmente para compartir en familia y amigos...Saludos desde Colombia. ¡Dios lo bendiga!.
Excelente video, me has motivado mucho para iniciar mi propio proyecto y me has quitado muchas dudas que tenía y no sabía cómo resolverlo, muchas gracias amigo y buen video nuevamente
Don José vi su video de la elaboración de chifles y quedé encantada, ahora no pienso perderme ninguno de sus videos. Éxitos en su vida, siga así con su sencillez y generosidad, estoy segura que pasará de los cien mil suscriptores
Me gustó mucho que explicas paso a paso todo el proceso. La diferencia de la papa que quema y la que no quema, es la variedad de la papa. Por ejemplo en México se vende la "papá blanca" y la "papá ruset" la papá ruset, quema y la blanca no.
@@luisdelacruz1557 no estoy del todo seguro, pero yo probé con un par de ellas y fácilmente quedan más crujientes con menos color. Lo malo, es que en estos días, mire la papá Roset en 25.00 el kilo y la blanca en 80.00 al menudeo. Para negocio, saldría más barata por volumen, pero pues ya es cosa de cada quien.
Felicitaciones me ha instruido mucho tu vídeo, de hecho estoy en un emprendimiento relacionado con papas y plátanos fritos. Soy de Venezuela y seguiré aprendiendo de tus conocimientos que entregas. Gracias
Mister, q posibilidades hay d q suba un video d como c fabrica la herramienta q usa para el corte d los plátanos y papas?, saludos cordiales y gracias x su tiempo q nos regala.
Hola sr José un saludo desde Cali Colombia conclusión la papa que usted recomienda es la papa grandota acá se llama papa cero y la mediana papa comercial, cuando va a sellar la bolsa de papas se le coloca sal o no es recomendable muchas gracias por compartir su experiencia,. ❤️
Saludos desde Roldanillo, valle, Colombia, quiero aportar sobre el por qué se quema la papá al freír y tiene que ver con el almidón que contiene, este almidón contiene azúcar y al calor del aceite se carameliza, y da ese aspecto de quemado, es una reacción química o pardeamiento enzimático, para esto se debe buscar una papá baja de almidón.
Sr. José recién descubro su canal y me pareció espectacular... no encuentro la receta del maní dulce.... por favor suba más videos de snacks... cuanto producti va en cada funda
Muchas gracias, nis ayuda muchísimo, en especial a las personas como yo que voy a emprender en este negocio . Si es posible ayúdenos con un video de chifles gracias
No soy experto, pero podrías exprimir el limón en una atomizador y rociarlas una vez terminado. Desconozco si eso les quite lo crocante. Es solo una idea. Yo hago para mí y lo que hago, es que preparo sala Valentina, guacamaya, huichol o similar con unos limones, chamoy y sal. Una vez servidas, las baño un poco con esa salsa y saben muy bien.
Hola un saludo desde Colombia gracias por su conocimiento una pregunta osea que es mejor comprar la papa grande acá se llama papa cero y la mediana Comercial, una pregunta en la bols se le coloca sal y se sella o mejor no gracias con sus consejos
Don José no enos días , quiero felicitarlo x eso e magnífico vídeo, solo quería preguntarle el secreto para la conservación una vez frita y la otra pregunta es el nombre de la calidad de la funda , gracias muy amable y muchos exitos
La funda vio 7 por 11 I no utilizó conservantes pero si le dura unos 8 días bien sellado i que no le coja el sol aguanta un poco más además si las ase no demoran en salir es muy apetesido saludos cordiales
Buenas noches saludos y que Dios le bendiga por ayudar ala gente como yo que esta empresandiendo en este mundo de las papas y los chifles . Mi pregunta es. Porque a mi me sale los chifles aceitosas? Les pongo a escurrir el aceite pero al final terminan empapado en aceite y no como a otros les queda secas y sin aceite. Por favor ayúdeme con su respuesta, que estoy aciendo mal??? GRACIAS
Sr perdón por mi comentario sabe porque se queman algunas es porque usted la pone poco a poco busque la forma de vaciarla toda al mismo tiempo para que se cosan uniformes al mismo tiempo porque las primeras que echa se empiezan a cocer y se queman cuando UD termina de echar las últimas ya las primeras se quemaron es mi humilde opinión pero si proceso es bueno
Hola señor Moreta y como le hace para que salgan delgadas? Como se le mueve el tornillo me encanto su tutorial de platanos muchas gracias por compartir muchas bendiciones
Buenos días , y gracias por el vídeo ; qué hace que la papa sea blanda en vez de ser crujiente , estoy interesada y el vídeo me ha ayudado pero no logro a que me salga crujiente , qué temperatura a de estar el aceite ? Y el grosor de la papa ha de ser muy fina o normal ,no sé en dónde me estoy fallando
La papa que se quema, no es para freir, aca en mexico se usa la papa fiana es exclusiva para freir, pero ña que no es para freir, se pone roja cuando la lavas, y se quema cuando la fries. La buena para freir es la papa blanca o fiana, saludos
