Do sada jedini prikaz originalnog recepta ovog specijaliteta sa Pešterske visoravni na RU-vid. SASTAV: - 6kg paprika Somborki - 3kg nemasnog usitnjenog sira - 1,5kg kisele pavlake - 1l slatke pavlake - 1l mlijeka - so
Poštovana BINASA.... POSLIJEsvakog pregledanog video recepta, pročitanih komentara ostavljate upečatljiv utisak....kako je divno kad neko ne traži ništa sem vašeg društva!!! Draga Binasa.... Vaše priče i unikatni recepti....su RECEPT i putokaz za život u stvarnosti i poniznosti. Tvoj glas i riječi su govor duše i karaktera ličnosti Tvoja emocija je najkraći put do duhovnog i spoznaja da svi idemo prema stanici sa koje smo krenuli na životnu misiju traganja za smislom postojanja. Predivno je biti tvoj prijatelj i piti inspiraciju sa vrela tvoje neiscrpne energije....🦋 Gospodar svjetova, neka te čuva .... 💙🏡🍯
Poštovana gospođa Bina, Pitali smo se kako se sprema paprika u pavlaci koja može da dočeka i proleće naredne godine, a da se pri tom ne dodaju nikakvi konzervansi i evo u ovom Vašem video zapisu smo našli odgovor. Hvala Vam od srca, jer ste Vi ovu recepturu dali od sveg srca iz dubine duše svoje i to u obliku video zapisa koji je urađen do perfekcije, kao što je perfektan i Vaš jednostavan, lagan i svima pristupačan stil izlaganja recepture. Neka Vama i Vašoj porodici Bog da zdravlje, veoma dug život i svu sreću ovoga sveta. A sada idemo pregledati i sve ostale video zapise koje ste postavili. Na uzdarje, evo mog pisanog teksta ove Vaše recepture: Paprike dobro oprati hladnom vodom. Oprane paprike dobro očistiti od peteljki i semenki. U svaku papriku dodati jednu kašičicu soli i so rastresti po unutrašnjosti cele paprike. Tako usoljene paprike poređati na tacnu ili u pleh ili u tepsiju i prekriti ih ubrus papirima i preko toga čistom krpom i ostaviti tako da stoje na sobnoj temperaturi 24 sata. Posle ovog vremena paprike će omekšati i pustiće vodu. Iz svake paprike prosuti vodu koja se formirala tokom stajanja paprika u soli i početi sa punjenjem. Za punjenje pripremiti nemasni ovčiji sir koga staviti u posebnu posudu, posoliti i izmešati i izgnječiti viljuškom. U drugu posudu staviti kiselu pavlaku koju takođe treba posoliti i izmešati viljuškom. Svaku papriku puniti do pola sa ovčijim sirom, a onda puniti do vrha sa pavlakom. Kada smo napunili sve paprike početi sa njihovim slaganjem u velike staklene tegle, a slažu se uzbrdo na taj način da napunjeni otvor paprike bude okrenut na gore. Ređati sve dok se ne napuni tegla. Sa dve drvene špatulice unakrst u obliku krsta pritisnuti paprike. U posebnoj posudi napraviti preliv tako što ćete pomešati mleko i slatku pavlaku, ovu smesu posoliti i izmešati varjačom i sa tom smesom odmah naliti složene paprike u tegli. Složene paprike moraju biti dobro zalivene tako da odozgo u praznom delu tegle stoji ova smesa preliva. Teglu povezati celofanom ili prozirnom folijom. Odozgo samo spustiti poklopac od tegle, ali ga ne zavrtati i teglu ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji dva dana i to u jednoj šerpi ili dubljoj tacni, jer će u toku ova dva dana paprike nadolaziti, jer će se preliv od mleka i pavlake ukiseliti, a cika će se odvojiti i curiće iz tegle. Cika je tečnost koja se u toku nadolaženja odvaja i sakuplja i sa sobom nosi dobar deo soli. Da ne bi dobili suviše slane, kisele i tečne paprike u pavlaci, ciku je nužno odstraniti iz tegle. Ja ću to uraditi na sledeći način: jednom tanjom oklagijom ću napraviti otvor kroz paprike u sredini tegle da bi se stvorio put kojim će cika izlaziti vani. Nekada, a na Pešterskoj visoravni i dan danas, paprika u pavlaci se spremala u drvenim kacama na kojima se pri dnu nalazio čep. Kroz taj čep su domaćice ispuštale ciku, a ja to radim na ovaj način kojeg sam preuzela od svoje drage prijateljice Ajne iz Berlina, kojoj sam jako zahvalna. Nakon što je cika izašla, ja ću teglu na isti način kao i prethodno prekriti prozirnom folijom, a poklopac samo spustiti. Teglu ću opet ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji još tri dana. Nakon tri dana ponoviću postupak izlijevanja cike otvaranjem rupe sa tanjom oklagijom po obodu tegle i naginjanjem tegle da bi cika iscurela. Pretežno od ovčijeg mlijeka, mada u zadnje vrijeme i od kravljeg mlijeka pravi se paprika u pavlaci koja se ostavlja za zimu. Ove paprike su najukusniji prilog uz vrelu pogaču, proju, uštipke, kuhane krompire i njihova slast se dugo pamti. Nakon drugog izlijevanja cike grlo tegle dobro očistiti, pokriti prozirnom folijom tako što se folija stavi po vrhu samih paprika, malo pritisne prstima da sve dobro dihta i dobro zatvoriti poklopcem. Ovako spremljene paprike treba da stoje još 10 dana u frižideru ili nekom hladnom mjestu gde temperatura ne prelazi 8 stepeni. Nakon 10 dana paprike u pavlaci su spremne za služenje.
Nada iz SLOVENIJE ,kad bi me ko pito koga volis najvišje ja bi rekla VAS ,tako ste mi dragi.Jako vas volim gledat jer vas je veselje gledat kako ste pametni i sposobni take ljudi volim jer jesam sama takva ko vi.🤗 Ljep pozdrav Nek vas BOG cuva🌷🌻🙏
Gospođo, svaka čast na dikciji, takodje, onaj ko je ovo snimao/režirao je genije, svaki kadar je kao razglednica. Bilo je zadovoljstvo slušati i gledati ovaj video.
Hvala vam najljepse. Trudili smo se...Moj suprug, sin i ja... Raduje me da primjecujete detalje koji nama znace. 🤗 Veliki pozdrav za vas i vase najmilije. ☺️🙋♀️
Blago onome cija ste supruga i majka gospodjo Bino !Svaki vas recept je odlican ,a prezentacija jedna od najboljih koje mozemo vidjeti .I sve sa puno duse i ljubavi.Hvala lijepa sa puno postovanja zelim vam sve najbolje
Draga Bina, ovo je recept o kome sanjam preko 50 godina. To je taj ukus koji je ostao decenijama u secanju i evo pre par dana sam napravila 2 tegle sa malim snack papricicama, jer u Nemackoj nema somborki. Mogu samo da kazem da je to taj zeljeni ukus, predivno mi je uspelo i sada cu ih konacno stalno praviti a probacu i sa nekom drugom vrstom manjih paprika. Hvala, hvala do neba na prelepom receptu!!! Vi ste moj favorit na RU-vid receptima. Uzivam u Vasem kulturnom, pesnickom, familijarnom i domacinskom bogatstvu. Zivela jos 100 godina!
Kod tebe Bino uvijek sve s mjerom... niti šta dodati nit šta oduzeti. Čistoća, odabir jela, dekoracije, naracija - sve odabrano i odrađeno do tančina 💗 ruke ti se pozlatile i Allah ti dao svako dobro 💜
Predivno moja kraljice. Paprika u pavlaci, pa ko ih ne voli. One su omiljene u mojoj porodici. Ne mogu kupovne iz radnje da se porede sa vasom pripremom i ukusom. Kao i uvek, divim se vasim komentarima i lakocom pripreme. Proces je dug, ali svaki delic sekunde se isplati. Cekanje je nagrada za predivan ukus. Puno pozdrava i dobrog zdravlja za celu porodicu. ☺😊😀💝👍👏
Doro vece draga moja Bina. Neko vreme nisam bila u mogucnosti da Vas pratim. U selidbi sam. Koliko je radosno uci u novi dom, toliko je i stresno. Ono sto sam propustila, Vase prelepe recepte i Vase lepe price iz kojih mnogo ucim, pogledala sam danas. Da samo znate koliko bi mi prijala Vasa krem corba od bundeve i osvezavajuce paprike u pavlaci......uh‼️Obozavam ih. Koliko truda se ulozi u pripremu ali vredi svaki minut posvecen njihovoj pripremi. Vi ste ulozili i veliku ljubav💗 Kao i do sada sve je skladno, Vasa umetnost je ne prevazidjena. Nadam se da cu naci vreme da uz kaficu odgledam Vas novi recept i da se "druzim" s Vama. Da odmorim mozak i telo, pa nastavim sa raspakivanjem i ciscenjem.🤗 S radoscu cekam taj dan. Srdacno Vas pozdravljam i zelim svako dobro, najpre zdravlje za Vas i porodicu. 🙏😘🌹
Draga Bina bila sam u N.Pazaru jedan vikend pre 6 godina.Nezaboravno.Nigdje ljepse i ukusnije paprike suho meso ustipke nisam jela a ni ljepsu vodu pila.HVALA za recept i hvala za sve.Praznik si za oci i usi.Nastavi dalje i zelim ti svo dobro ovog svijeta.
Hvala Vam, draga Bino i ovaj put sam uživala uz Vas i Vaš prelep recept. Želim Vam dobro zdravlje i da se još dugo sa uživanjem družimo. Pozdrav od Lene iz Bgd.🍎🍀🌺
Hvala vam draga Marijana. Raduje me da vam se dopada ovo sto radim. 🤗 Grlim vas i puno vas pozdravljam i naravno puno pozdrava za dobre ljude Novog Sada. 🌹😘❤️
Pocinje video aBinin lik u tegli,pa kako da vam se ne divim na ideji bravo majstore snimatelju.Ovaj put kao i obicno divljenje dragoj majstorici Bini na receptu i ideji da nam prikaze njeno znanje i umetnost.Moja Bino pozdrav tebi i tvom majtoru snimatelju.pozdrav
Paprike u pavlaci i vruća pogača su barem jednom nedeljno na mom stolu 🤗 Hvala od srca na receptu, pravo je uživanje gledati i slušati Vas. Toliko pedantnosti i topline u svemu što radite. Veliki pozdrav iz srca Šumadije ❤️
Drago mi je da Vas vidim ponovo sa divnim receptima u kojima sam uživala kao dete i ceo život, volela bih da sve ovo vidim u Vašem kuvaru, s možda i dočekam. Hvala Vam, divno je čuti Vas.
Zeno draga ja ovo toliko volim da ti opisati nemogu ...pozlatile ti se ruke ...Bog ti dao sve sto zelis ..Hvala za inspiraciju❤👏 Ti si za mene prava kuharica/domacica🥰
Bino ovaj način priprema nisam videla do sad prelepo verujem i ukusno puno ti hvala što nas učiš izvornim receptima naših baka veliki pozdrav od mene I unuka nikole
Draga hanuma Bino Veliko vam hvala što ste mi ispunili želju za ovaj recept Ovčavina. Vaš kanal redovno gledam i hvala vam na ovako lijepim tradicionalnim receptima, sa tako preciznim objašnjenjem i priči o porijeklu jela i običajima. Selamim vas i želim vam puno zdravlja i uspjeha u daljem radu🍀🌹
Draga bino jos.jedan prelep.recept koji ja I moj supug obozavamo mi u.nasem gradu imamo mlekaru kuc oni imaju odlicnu papriku u pavlaci a sad nabavljam sjenicki sir koji je predivan kao I.ti koja si iz tih krajeva hvala to na jos jednom lepom videu I receptu I da nam pozivis jo's dugo godina veliki pozdrav za tebe I sve koji te prate
Temeljno si ovaj recept paprike u pavla i objasnila odlično za jesti uz sve što se na tvom stolu našlo ali svako po svom ukusu sve pohvale i čestitke desetka i zahvalnost za ovaj recept pozdrav iz mog Smedereva Milena
Ajoooj draga Bina gde me nadje sa ovim divnim somborkama koje obozavam. pa jos u pavlaci.Predivne rezepte koje vi tako lepo pesnicki i emotivno delite sa nama,sta reci nego jedno veliko hvala i srdacan pozdrav.
Vasa porodica je sigurno ponosna na Vas , sve u jednoj zeni : dobra , obrazovana , visprena , vredna , sjajna domacica , cista i uredna , ma treba li jos nabrajati , ziva bilaaaa 🎉
Ovo je fantazija! Vi tako divno objašnjavate i sve vreme držite pažnju gledalaca raznim zanimljivostima, da mi je prosto žao kad se video završi. Bila sam više puta u Pazaru i Tutinu i jela tamo paprike u pavlaci, a i sve ove druge specijalitete kao što su sudžuk i pršuta koje ste servirali. Malo je reći da je odlično. Imaju da se kupe u prodavnici te paprike, ali nisu ni blizu kao domaće! Sad mogu i sama da napravim manju količinu , recept je super! Bilo bi divno da nam date recept i za ovu sjajnu pogaču! Sve najbolje Vam želim ❤️
Draga bino jela sam ovaj specijalitet ali nikad nisam pravila nisam imala recept zato vam se veoma zahvalna i vi ste super žena prava kavica koja se bori za opstanak naših strina lep pozdrav iz banja luke
Bino nasa draga odlucan recept.Nisam nikada pravila ali sam imala priliku da ih jedem. Donela ih moja komsinica iz Novog Pazara.Nesto najbolje sto sam probala.Veliki pozdrav.
Puno pozdrava draga Bina iz Kavadarci,Makedonija.Obozavam ove paprike, predivan starinski recept.Svaki vas recept je jedna divna prica zato jedva cekam novi recept .Sada je kasno za ove paprike ali ako Bog da sledece godine pravim po vasem receptu.
Hvala vam draga Mare 🌹na lijepim rijecima. ☺️❤️ Taman tako, da dragi Bog podari zdravlja pa da ih spremamo sljedece godine. Puno pozdrava za vas i vase najmilije i naravno svima u Kavadarcima. ❤️
Poshtovana Bina dobro vecher! Zahtevan recept ali fantastichan.Tako si pripremala i svaki detalj objasnila da mogu 1000000 lajkova bi ti dala.Hvala shto delish tvoje znanje i iskustvo sa nama.Puno te pozdravljam,grlim i chestitam 😚😍😚💖🌹
Svaka Vam cast.Prelepo objasnjeno Vasim toplim glasom ,svaki detalj ostaje urezan u pamcenje.Jedva cekam svaki Vas recept koji cu obavezno da probam i zapisem da mogu kasnije i mladji da upotrebe Vase recepte.Pozdrav ,puno zdravlja Vama i vasoj porodici iz Kraljeva.
DRAGA BINA BAS MOJA MAMA JE PRAVILA KAD SAM BILA DETE TO JE SUPER .NESTO..ALI SADA CU JA NAPRAVITI. AKO USPE HAHA.. IMATE OPSIRNO IZLAGANJE.BRAVO.. POSTO SAM PO PANELIMA JA. ZA OCENU..VI STE VISOKO OCENJENI BRAVO.💕👍💕👍💕👍💕
Pre jedno 20 godina jela sam te paprike kod komšije koji je dobio od brata iz Cazina...oduševljena i nikad jih zaboravila nisam..i evo Hvala puno...uvijek me obradujete 🙏💛
I svaki put ponovo se divim vasem umijecu u kulinarstvu...sta reci sem rijeci hvale...svaka cast na divnom receptu..a i na naratorskim vjestinama...sve ste zaokruzili u jednu divnu cjelinu..selam za divnu hanumu Binu...samo mi recite ta slatka pavlaka nije mi jasna ..znam da ima slatka pavlaka za slag i neutralna pavkaka za umake...koja od njih dve..hvala unaprijed ...❤❤❤
Sultanijo draga, Savršen recept! A, sta bi drugo moglo i da se očekuje. Spremljeno sa toliko ljubavi i umješnosti, za razliku od nekih novokomponovanih recepata. Živjela mi, draga moja! 💋💋💋
Selam. Zaslužujete sve pohvale. Primjer ste svima nama, insan s Vama dobije volju i želju za stvaranjem i ljepotom. Sve najljepše Vama i Vašoj porodici.
Selam hanuma 🌹 Bino,nevjerovatno šta vam um i ruke znaju, s takvom lakoćom i preciznošću svaki put nam tako objasnite da se ne može pogriješiti, vidi se da sve što radite,radite sa željom,da što više prenesete znanja, i šta reći osim, hvala. Lijep pozdrav
Nekorektno je da vam uskratim za ono sto znam. Vi provodite vrijeme na ovom kanalu, podrzavate me i zasluzujete sve da znate što i ja znam. A gorim od zelje da sve podijelim najprije mladim domacicama jer starije znaju i bolje od mene. ☺️❤️
Draga moja Bino,tako se uvek obradujem tebi i tvojim receptima.Za mene a po komentarima ti si tako univerzalna,precizna divna i najbolja.Saljem ti veliki pozdrav,zelim ti puno srece i zdravlja a cekam jos mnogo,mnogo recepta..
Draga Bino mnogo volim papriku u pavlaci,onako kad malo reze.Ove Tvoje bih suvim zlatom placala.Bravo za papriku,za divnu pricu.Lepa bluza,marame,opet zaboravih kako se zovu one caknice na marami.Ljubim Te.
@@BininSahan Draga moja duso,daleko,ja sam u Beogradu.Hvala Ti od srca kao da jesi.Pre sat vremena sam pricala sa snahom,suprugom mog srednjeg vrata.Ona je sjajna domacica.Dogovorile smo se da u petak pravimo.I ja bih Tebi,da si blize,poslala bundevu,dobro brat Oz naseg kraja.Nigde nisi slade.Danas pravim Tvoji corbu.Ljubim Te sto puta.
Ovo nije zimnica. Ovo je specijalitet. Prvi put sam probao pre 30 godina. Kod mene u Kragujevcu ima dosta doseljenika sa Peštera,pa ovaj specijalitet i kod nas u Šumadij polako postaje tradicionalne. Hvala na ovom prelepom receptu.
Hvala Bino. I to je nesto tradicionalno sto je lepo da znam. Bravo Bino sto vecine tvojih recepata su u duhu tradicije. Primi puno Pozdrav iz Bitolj Makedonija.
Gospodine, recept je original aliVi to niste razumeli. Recept je podesen modernom zivotu i prilikama tako da mozemo svi da ga isprobamo - ja sam vec pravila paprike i mogu samo reci , to je to sto sam kao dete jela, isti ukus iako su fabricki proizvodi koji su se ranije proizvodili u privatnim domacinstvima na planinama i dolinama na seljackim, domacinskim imanjima. Znaci sve je gospodja lepo objasnila i tacno napisala. Ko zeli "Originalni original"morace ici na stocarsko imanje da sam proizvede ove namirnice, koje danas kupimo u prodavnici i sebi olaksamo posao. RECEPT JE STVARNO SUUUPEEER!!!
Sve je uradjeno profesionalno.Ovcavina ni sa Pesteri ne izgleda ovako dobro.Vecinom je stave gustu pri vrhu , dok pri dnu bude retka.Mislim da bi proizvodjaci trebali ovaj vas recept da preuzmu i budu vam zahvalni...
Hvala vam draga Elzina na ovom divnom komentaru. Trudila sam se da napravim paprike bas onako kako ih je spremala moja majka koja je bila profesionalna kuharica.❤️ Drago mi je da vam se dopada. 🤗 Grlim vas uz lijepe selame. ❤️❤️❤️❤️❤️
Hvala draga Bino za ovaj recept, paprike u pavlaci, ja sam prošle jeseni pravila pami nisu izašle kako treba a sad vidim kako se rade. Selam od Nadire iz Švedske
Draga SABINA, Gledala sam paprike u pavlaci,. Ti si profesor ovog posla, zlatnih ruku. Obožavam da gledam i slušam VAŠE recepte. Bog vam dao sreće, zdravlja, ljubavi. Srećno