Para los amantes del chocolate, en este video les enseño a preparar Mouse de Chocolate. Es una receta que no tiene pierde, cremosa y con el toque justo de dulzor.
INGREDIENTES
- 8 yemas
- 8 cucharadas de azúcar en polvo
- 300 gramos de chocolate bitter
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 8 claras (a temperatura ambiente)
PREPARACIÓN
Batir las yemas una por una con el azúcar hasta que adquieran un color blanco.
Aparte derretir en baño María el chocolate y la mantequilla sin sal. Dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve y mezclar todo en forma envolvente
Poner la mousse en dulceras o en un tazón y refrigerar por lo menos cuatro horas.
Decorar con crema chantilly y frutos rojos si así desean.
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7 сен 2024
