Lu, gostaria de te sugerir/implorar kkkkkkk um saga de vídeos que eu carinhosamente chamei de *"A TOUR DA SALADA"*, que nada mais é que as saladas que tu prepara ao longo da tua semana, algo mais caseiro mesmo, como um vlog, dizendo o que tem na hora de comer, para poder ter mais episódios ao longo do tempo, já que estamos entrando no verão. Tenho certeza que todos que estão tentando ter uma vida mais saudável irá curtir muuuuito esses vídeos. Pensa com carinho, precisamos muito de incentivo e receitinhas gostosas de saladas, e para minha pessoa, tu é a rainha delas ♥♥♥
Aqui em casa a gente faz salada de absolutamente tudo que tiver na geladeira 😂 Cenoura ralada com tomate. Pepino com cenoura ralada. Aquelas com gosto mais forte ou amargas tem que comer sempre com outra com o gosto mais suave, por ex: rúcula + tomate+ alface. Agrião + outro tipo de alface. Couve com tomate. Tomate com pepino. Dá pra fazer as com gosto forte com a medida por ex: meia de rúcula + meia de Agrião+ 1 inteira de alface pra amenizar o gosto forte. Repolho + alface. Repolho + cenoura e tomate. Cenoura ralada e beterraba ralada. Tomate+ rabanete+ alface. Acelga e tomate. Normalmente a gente come essas combinações. A gente não coloca sal porque já tem sal no arroz, no feijão, nas verduras kkk em todas essas saladas da pra cortar pimentão verde ou amarelo ou vermelho, em rodelas, fica uma delícia. O pimentão é doce e bem gostoso. E em todas essas saladas a gente corta cebola crua em cima. O povo aqui de casa coloca limão ou vinagre. Ou limão e vinagre juntos kkkk e azeite de oliva.
Lu, uma dica é substituir esse papel toalha por uma toalha de tecido mesmo, é o que a gente usa aqui em casa e funciona igual, mas gera menos lixo, sabe? 💕 Daí só lavar na máquina mesmo quando for lavar as roupas, bem simples e não dá muito mais trabalho... Outra dica é usar uns saquinhos de tecido (inclusive uns tipo de redinhas que daí é transparente) para comprar verduras e legumes no hortifruti, daí você consome menos aquelas sacolas plásticas, mas também depende neh, acho que com a Matilda talvez essas sacolas sejam úteis..? 🤔
Legal! Não sabia que dava para fazer isso com a cenoura, eu costumo fazer isso com a alface! Se ela já tiver murchado um pouco, coloca na água com pedrinhas de gelo, fica até crocante :)
Lu, minha dica para as folhas durarem mais: separar as porções. Cada vez que você abre o potão com as folhas pra tirar “a do dia”, as demais entram em contato com ar, umidade, etc. Eu coloco dividido em potes de vidro tipo de azeitona, com aquele fechamento que cria vácuo, o equivalente a uma porção. Daí a da sexta-feira por exemplo só vai ser aberta na sexta-feira! E está sempre fresquinha. Não sei se consegui ser clara. Vai, tipo salada de pote, mas não precisa ser a salada toda, só as folhas! Faz MUITA diferença!
Sobre mandioca: aqui eu descasco, corto no tamanho que é o habitual pra cozinhar e congelo. Na hora do preparo não é necessário descongelar. O sabor e textura ficam preservados e dura por muuuito tempo. 😉😚
Eu tenho varios desses sacos que vc viu, comprei para folhas, frutas, legumes, batata, ervas, tudo. Ja tenho ha quase 1 ano e AMOOOOOO, dura muito mais mesmo, e das folhas eu mergulho o pé de alface inteiro na agua com solucao, depois enxaguo, deixo de molho na agua pura, passo na minha centrifuga igual a sua (ainda o pe inteiro) ou deixo secando meia hora no tempo enquanto lavo o resto das compras e guardo diretao no saco. Fica crocante e perfeito. Dura 1 semana perfeito. Acho que dura ate 3 semanas bom, mas como muito e nunca dura tanto assim..... eu ja esqueci uns e viajei e quando voltei estavam la bons pra comer ainda, impressionante. Tambem congelo as ervas, bem melhor que guardar fresco. Tenho vasinhos plantados tb.
Lu, eu to tão feliz que vc adequou um pouco do seu conteúdo com essa fase de quarentena que a gente tá passando. Por ficar mais tempo em casa e cozinhar a minha própria comida, eu tenho buscado mais esse tipo de conteúdo e eles me inspiram a continuar cozinhando.
Oi luuu ! Aqui em casa guardamos as folhas no pano de prato e enrolamos estilo rocambole. Pq aí não gastamos papel toalha, o pano absorve a umidade e as folhas ficam preservadas. Mas depois de uns dias, vc precisa borrifar água no pano pras folhinhas n ficarem murchas
LUUU, eu me sinto parte da sua família vendo esses vídeos 🥰 to anotando cada dica sua ahah vou me casar daqui 15 dias e finalmente vou ter minha casinha VOCÊ TÁ ME AJUDANDO MUITOOO
Minha mãe congela salsão picadinho, que daí já tem pras sopas que colocamos ❤️ muito prático porque o salsão é gigante neh e é o msm processo das ervas, a gente coloca ainda congelado mesmo... Bacon também, minha mãe já corta e congela, porque usamos só um pouquinho pra dar um gostinho em algumas receitas. Dá pra congelar pão quando ainda está fresquinho e daí só descongelar do lado de fora (mas daí perde a crocancia) ou no forno e fica show 😋 Alguns queijos também, como gorgonzola e brie, dá pra congelar e deixar descongelar na geladeira... Ah eu amo o congelador kkkkkk
Sobre as folhas: Eu coloco papel toalha em cima e deixo de cabeça pra baixo, daí quando eu abro a primeira coisa que tiro é o papel, dica fácil pra trocar se tiver úmido 😁
Lu eu guardo tudo como vc falou, mas as vezes a pessoa perde a noção. E para não perder, eu faço geleia das frutas, sem açúcar ou quase sem, e os legumes eu faço suflês. Nada se perde, tudo se transforma.
@@alinelopes1171 eu coloco a fruta(morango, laranja, abacaxi, etc) picada na panela e fogo bem baixinho, a fruta estando bem madura ela já adoça bem, se não adiciono um pouco de açúcar e uns pingos de limão. E deixo Jô fogo até dar o ponto. A consistência não fica igual a com muito açúcar, mas o gosto é bem melhor e saudável.
@@alinelopes1171 eu ralo o legume, e se for necessário faço um tipo de branqueamento com ele, aí faço a base de molho bechamel e claras em neve, adiciono os legumes e levo para assar. Aí vai dá criatividade, adicionas as gemas no molho, queijo ralado para gratinar, vários tipos de legumes juntos, pedaços de frango, salame ou linguiça calabresa frita, bacon. Use a criatividade.
Lu, quando escutei o urro achei que era a barriga da minha filha de 4 anos que estava aí meu lago vendo seu vídeo 😁😁😁 Momento do grito do estômago: 4:27 😂
REGINALDO ROSSI HAHAHAHA ai esse Léo kkkkkkkk Lu, amei o vídeo, mas estou curiosa com o pote que fica na geladeira e a secadora de folhas são da onde? quero comprar, mas n quero ter algo imenso para guardar. ouvi os roncos nas seguintes minutagens: 2:50, 3:44, 4:30, 5:02 e 5:56 (mto baixinho hahah), 8:23 e 8:30, 9:53, 12:30, 13:06 e 13:35, 14:11 e 15:38 (?), e desculpa prestei 3x mais atenção pq vc falou nos stories HAHAHAH Obrigada pelas dicas ♥♥♥ vc é demais msm ♥♥♥
Minha dica de armazenamento é: guardar cenoura crua, já lavada, dentro da água. É só colocar elas deitadas num pote, cobrir com água e levar pra geladeira. Dura até 3 semanas sem ficar mole, é sucesso! Alguns itens eu faço branqueamento, outros eu congelo cru (tipo pimentão e cebolinha), outros só na geladeira mesmo. É um dia todo na função (feira, mercado, higienização, branqueamentos, etc) mas vale a pena demais, o dia a dia fica bem prático!
Aqui em casa a gente compra a macaxeira (mandioca), descascamos e congelamos as porções pro jantar. Funciona muito bem e é super prático pra fazer a janta
Eu ameeeei! Uma dica que eu uso muito é deixar frutas que eu quero que amadureçam rápido perto das bananas 🤗 elas soltam uma substância pela casca que amadurece mais rápido. Se estiver calor, o abacate amadurece em 1, 2 dias 💗
Luh aqui em casa eu utilizo uma vasilha grande quadrada, no fundo coloco um pano de prato branquinho e seco, em seguida coloco as folhas em cima e fecho. Duram mais de 2 semanas sem amarelar ou apodrecer, continua verdinha e crocante. By Luana.
Já faz muito tempo que utilizo a dica de congelamento dos temperos...salsinha,cebolinha, alho poró, tomates tbm pode ser congelado...celola de cabeça...muito prático no dia a dia
Aqui em casa no dia que eu faço compra ou no dia seguinte eu já preparo tudo, higienizo tudo junto na pia e potes que tenho com água e água sanitária. Pico, faço o branqueamento e congelo tudo. Tenho alimento pra mais de um mês . As cenouras eu pico em tamanhos e formas diferentes, assim como a vagem também. Faço tudo até as carnes já deixo preparado tbm e congelado. Quando vou comer tiro do congelador e monto meus pratos para descongelar no microondas ou coloco na panela quando é pra descongelar pra mais de uma pessoa. Deixo brócolis e couve flor já branqueados e congelados. Muito pratico. Aqui em BH esfria o tempo do nada e quando vou fazer uma sopinha ou caldo é prático demais com tudo já preparado!
Fala Lu. Eu tenho os sacos q vc falou. O de algodão para tubérculos, o verde para folhas e o laranja para legumes. São ótimos. Comprei no Westwing. Também seco as folhas no secador e guardo entre folhas de papel toalha. Agora, o que faço com os temperos verdes é congelar com azeite e especiarias dentro de cumbucas para gelo. Depois de durinhos, eu retiro e guardo os cubinhos identificados em saquinhos ziplock.
Ameei as dicas Lu, eu sempre congelo as ervas e costumo congelar o aipim cru e descascado, na hora de cozinhar eu cozinho congelado msm, fica perfeito!👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
Aqui em casa no dia que eu faço compra ou no dia seguinte eu já preparo tudo, higienizo tudo junto na pia e potes que tenho com água e água sanitária. Pico, faço o branqueamento e congelo tudo. Tenho alimento pra mais de um mês . As cenouras eu pico em tamanhos e formas diferentes, assim como a vagem também. Faço tudo até as carnes já deixo preparado tbm e congelado. Quando vou comer tiro do congelador e monto meus pratos para descongelar no microondas ou coloco na panela quando é pra descongelar pra mais de uma pessoa. Deixo brócolis e couve flor já branqueados e congelados. Muito pratico. Aqui em BH esfria o tempo do nada e quando vou fazer uma sopinha ou caldo é prático demais com tudo já preparado
Ai ai nunca ri tanto com um vídeo da Lu! Ainda bem que ela deu a dica no Instagram pra gente procurar o estômago roncando e eu procurei 🤓 : 2:51, 3:43 um oizinho timido, 4:27 "opa, tô aqui", 5:02, 8:30, 9:54, 12:31,13:04. Mas quem nunca ficou com fome com o trabalho bombando né? E ainda teve a pérola do Léo de bônus (6:57) 😂 Adoro seus videos e excelentes dicas!
Eu preciso saber onde a Lu comprou o super pote para as folhas e a secadora de alface. Amei que e retrátil. Lu conta pra nós no Instagram pleaseeeeeeee. Vídeo necessários este.
Lu, vou te ensinar um jeito do interior. Sou de Almenara e lá a gente usa coentro caroço. Não o caroço seco, mas o caroço verdinho. Bate no liquidificador um pouco de óleo ou azeite e guarde no congelador. Quando for preparar carnes, feijão ou qualquer receita que use coentro, só tirar a quantidade que quiser. O sabor? Ahhhhh, o sabor... pense num sabor casa de vó na roça! Isso aí. 🤤😋😜 Mas compre muito coentro caroço. E pode usar pedacinhos do talo que fiquem próximos dos caroços.
Lu, eu também uso essa técnica pras folhas mas ,ao invés do papel toalha, uso aqueles paninhos reutilizáveis. Compro no mercado mesmo os da marca SNOB e lavo a cada semana. Acho que funcionam melhor que o papel. Eu amo!
Oi Lu! Eu amo cozinhar e cultivar plantinhas, né. Então quando compro ervas, escolho as com raiz, uso na preparação e o resto eu planto num potinho velho de manteiga 500g cheio de terra. Ela fica lá lindona na janela!
Lu o truque das ervas, faço aqui na minha casa também com alho e cebola! Trituro tudo e congelo em potinhos... quando vou cozinhar, não descongelo também... descongelo na própria panela...
Eu pico e congelo tb cebola e alho, quando vejo que não vou conseguir usar tudo, o bom é que se não deu tempo de comprar e acabar sempre tem congelado. Outra coisa que sempre congelo e o talo de algumas folhas como couve, folha do brocules e couve flor, entre outras para quando vou fazer caldo de legumes, dai é so tirar e jogar na agua com cebola e mais alguns legumes que tiver na geladeira
Tomate tbm congelo. Limpo direitinho, pico e levo em potinhos para congelar. Congelar as ervas já picadinhas é algo que faço muito. Se perde muito rápido se não congelar; sem contar que é mais prático pegar já picadinho e é só adicionar na comida.
Lu, além de usar os saquinhos de pano para armazenar na geladeira, é legal usá-los no lugar dos sacos plasticos na hora de comprar frutas e legumes no mercado para gerar menos lixo!
Lu, eu tenho 3 modelos dessas So Bags e acho ótimas!! Seguindo as recomendações do fabricante como armazenar os legumes e verduras secos e inteiros, realmente duram muito!! Uma vez cortado, não pode voltar o alimento para o saco e a mandioquinha foi a única que não vi diferença, mesmo com todos os cuidados. Assim que eu compro, eu lavo a mandioquinha e já cubro com água num pote e guardo na geladeira. Dura horrores também! Dá para comprar esses sacos online.
com o repolho, é bom sempre comprar ele inteiro e ir tirando as folhas externas conforme o uso sem parti-lo com a faca. Ele estando sempre "fechadinho" dura muito mais na geladeira!
Amei Dicas - coloco os secos em potes com tampa - coloco os frios em potes com tampa - coloco os líquidos em jarras com tampa - coloco os grãos em potes com tampa - coloco as verduras em potes com tampa - coloco os legumes em potes com tampa - as conservas permanecem nos recipientes - as massas permanecem nas embalagens - os temperos alguns permanecem nas embalagens e outros nos recipientes fechados
Lu, esses sacos de tecido que vc falou eu vi semana passada no Carrefour do BH Shopping. Fiquei super intrigada tbm, compra e conta pra gente se funciona! ❤️
Dica para congelar pimentão, pica em pedaços médios, coloca em uma forma de alumínio e coloca no congelador, depois que congelou você pode passar para um refratário todos os pedaços juntos que eles não ficarão grudadinho uns nos outros, uso isso para salsinha, cebolinha, ervas em geral
Eu corto batata no formato que quero e coloco num pote com água na geladeira (tem que trocar a água de 2 em 2 dias). Importante, se for fritar, esquenta a gordura, tira a batata, seca e coloca ela gelada na fritadeira. Garanto que fica muito mais crocante e sequinha
Ao inves de papel toalha,eu uso um pano fino q comprei,tipo pano de prato,so q de um tecido mais fininho. Acho q funciona melhor q papel toalha
4 года назад
Lu, uma dica que eu vi para dar um refresh nas folhas, especificamente, de alface é mergulhar em água com pedras de gelo por uns poucos minutos antes de consumir. Reza a lenda que isso devolve um pouco da crocância quando elas começam a murchar. E dá também pra congelar as ervas picadinhas na forma de gelo com azeite, se você pretender usar esses ingredientes no preparo.
Alface quando fica murcho coloco na água gelada e deixo na geladeira por algumas horas. É bom ficar de olho para não congelar as folhas, mas da super certo.
Lu ouvi vaaaarias vezes seu estômago 😂😂😂😂😂😂 acredito q 7x ao todo,mas o mais alto foi o de 4':27" com certeza kkkkkkkk. 2':52" 3':45" 4':27" 5':03" 8':30" 9':55" 12':31" Será q ouvi d+?🙈🙈🙈🙈 Dicas ótimas! Faltou só o Léo terminar de falar o q faz com a macaxeira. Bjuu
Funciona muito congelar o tomate inteiro com pele e tudo. Uso no preparo de sopas e molhos. Para descongelar é só colocar em água temperatura ambiente que a pele solta muito fácil.
Luh vcs que amam abacate costumam congelar a fruta direto? Eu já fiz isso é quando fui fazer vitamina estava com um gosto difícil de engolir, estava amargo. Me dêem dicas por favor de como prolongar abacate pra consumo? Grata.
@@lisaraujo Boa noite, então já tentei congelar inteiro e a casca fica por completo preto, também já congelei em pedaços, em cubos e misturado com leite, de todos os jeitos o gosto ficou amargo. 😕
@@luanamatosalves7737 entendi. Eu acho que o certo é sem casca mesmo. Mas nunca tentei congelar abacate. Agora fiquei curiosa para saber como seria o jeito correto.
As dicas são ótimas 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 Ja congelo salsinha e uso de boa, agora o coentro qdo fiz ficou como vc disse "molenga" ai não curti, vou usar congelado como vc disse 😉