ISOLA D’ASTI (AT) - Imboccata Via Repergo, poco oltre il centro abitato di Isola d’Asti, campeggia in mezzo alla campagna una grande tenuta. I bovini recintati catturano lo sguardo e richiamano l’attenzione sul cartello che staziona in bella vista: Azienda Agricola “La Mandria”. Una realtà nella mani dei giovani titolari Eleonora e Stefano che, dal 2016, svolgono una quotidiana e minuziosa attività zootecnica con vacche fattrici e tori, di razza piemontese animali cresciuti in ottemperanza alle norme e secondo le specifiche necessità in modo da essere successivamente venduti ad ingrossi o macelli.
Sono anche a disposizione del cliente nello spaccio macelleria aziendale
La procedura di allevamento asseconda una modalità precisa, ma nella scelta aziendale spicca una pratica: quella del pascolo vagante, condotto sulle colline monferrine nei mesi primaverili ed in alpeggio in quelli estivi, prima del riposo nelle stalle durante la stagione invernale. «Tenere le bestie libere fa la differenza, soprattutto per loro» ha commentato Stefano mostrando una parte dei capi presenti nella tenuta. Che, ad oggi, raggiungono complessivamente le trecento unità.
8 окт 2024
