Carbonara Ala Topo:
Premium pastaa 400g
Guanciale n.200g
2 Munaa
250g pecorino juustoa
mustapippuria
Pilko guanciale rohkeiksi kuutioiksi ja paista hiljalleen ne rapeaksi.
Raasta juusto 200g pieneksi muruksi. Lisää munat ja sekoita tahnaksi.
Keitä pasta ohjeen mukaan.
Yhdistä pasta ja guanciale, sekoita. Lisää munajuustomuhju ja sekoita.
Lirauta vähän pastan keitinlientä tarvittaessa jos tuntuu liian tiukalta.
Annostele lautaselle nätillä tornilla. Mausta mustapippurilla ja raasta juustoa vielä päälle.
TOIMII!
30 сен 2024
