secondo me i gamberi si mettono solo alla fine, giusto 2minuti, il piatto lo si fa con le teste, o un fumetto o direttamente in padella con aglio e olio a fuoco basso avendo cura di far uscire tutto il buono che ce dentro. Poi l animella che ce dentro l aglio va tolta, perche' rende l aglio pesante e difficile da digerire. Questo e' il mio modesto parere,spero tu faccia tesoro di questi umili consigli e' auguri a tutti gli italiani che cucinano!!!!!!
Io personalmente i gamberoni mentre rosolano assieme a aglio e peperoncino metto un Po di vino bianco faccio evaporare aggiungo pomodorini Aggiungo la pasta a metà cottura e faccio cuocere con un Po di acqua di cottura della pasta. Aggiungere x ultimo prezzemolo un Po olio a crudo e pepe nero X il vino bianco ?per togliere odore deciso dei gamberoni
Brava!! Io ho provato questa ricetta un po' insolita ed è buonissima!! Di silito si sfuma con il vino bianco ma con il limone ha un gusto fresco e appetitoso. Io ho solo cambiato un po : ho messo nel mixer mezzo limone spremuto 3 gaberoni e un pezzettino di aglio insieme ad un po' d'acqua di cottura della pasta. Ho fullato messo in tegame con altri gamberi e mantecato. Buonissima. Brava per la semplicità e la praticità che hanno tutte le tue ricette. AUGURI DI BUONE FESTE 😘😘
Personalmente metto prima le teste e le metto tutte, perché conferiscono il gusto alla pasta, poi le code le metto alla fine, cuociono in un attimo! Poi il brodetto lo riduco al massimo, butto sopra la pasta e con il forchettone, la faccio girare in maniera circolare lungo il perimetro della padella, sino a formare una crema!! Comunque, l'importante è usare prodotti buoni!
Ciao Rita non smetti di sorprendere 🧚🏻♂️✨🧚🏻♂️✨🧚🏻♂️✨❣️ Wow questi ultimi video nello stile giapponese ( si sente solo rumori e si ha la sensazione di essere nel luogo presentato in video)spaccano! Super rilassanti. Ultima cosa, cerca per piacere di cucinare le cose meno golose perché mi fai venire la voglia di mangiare quello che cucini al punto di avere le cascate di acquolina in bocca, un vero alluvione insomma - disastro 😋🤩😍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❣️
I Gamberoni non vanno scongelati sotto l'acqua corrente, ma se proprio lo vuoi fare, fai la stessa salinità dell'acqua di mare, che farai 32gr. di sale marino per ogni litro di acqua corrente, 3litri di acqua e 96gr. di sale. Ma è meglio toglierli precedentemente la quantità che servirebbe. 👋🙋♂️
io la pasta coi gamberi la faccio anche a modo mio,però a differenza d'altri do i complimenti per la semplicità e pulizia della ricetta e mi faccio gli affari miei 🤣🤣🤣
Fai bollire le teste riduci al massimo e mischia il brodetto al sugo.non sa di nulla altrimenti...il limone anche no...pepe poco aglio sale e prezzemolo fresco per servire👍
Si chiama bisque e ci vanno non solo le teste ma anche i gusci e vanno fatti cucinare per un po' (molto un po' in realtà ) a fuoco lento fino a quando non si sciolgono e poi passate in un colino detto cinesino o chinoise li finisco di schiacciare il tutto . Il risultato é un concentrato di sapore di gambero in questo caso o di qualunque altro crostaceo.
Buongiorno ho visto la sua ricetta. E vorrei capire se ha il tempo di rispondermi il perché di alcune cose. 1) perché sala l'acqua prima che vada in ebollizione così facendo innesca delle reazioni chimiche con i sali presenti nell'acqua e cambia il punto di ebollizione. 2) cosa ci fa con i gusci dei gamberi? La cucina é recupero perché non ha fatto una bisque così da non buttarli via ed aumentare la cremosità della pasta e aggiungendo un notevole sapore al piatto? 3) perché non toglie l'anima dal capo d'aglio? 4) lasciare l'aglio in camicia e toglierlo a salsa ultimata non sarebbe più comodo per lei e per i commensali così da evitare di mangiarlo e quindi evitare il fastidioso disguido che ne consegue (alito pesante) ma manterrebbe inalterato il sapore. Se vorrà rispondermi ne sarei grato buona giornata
@@marisolgbs2874 il germoglio del aglio, non e la parte amara? E la parte meno digeribile. Per qualcuno. Per questo viene tolta in generale. Non sempre. Dipende dalle preparazione che uno fa.
Gamberoni argentini L1...puzza di ammoniaca...vanno sciacquati...sbollentati ..se lo fate con quello fresco lo puoi buttare sulla padella a scottarlo cosi' al volo dal ghiaccio.. gli butti la pasta a mezza cottura e poco scolata aromi sapori... sul piatto la pasta ..due gamberi sopra e una coda squacchiata..una grattatina di buccia di limone e ammmmmmm😙
Complimenti bel piatto un bella alternativa.. l'unica cosa e che di mare c'è ben poco visto che ormai il pesce fresco e sempre più raro ormai viene congelato appena pescato
Tanto cuidado.para retirar as tripas, e depois aperta as cabeças dos camarões na frigideira, onde se concentra mais excrementos do camarão. ( próxima vez retire a parte da cabeça de dentro da casca que vem limpa, refogue antes no azeite de preferência com cebolas, passe no liquidificador com pouquinho de água,passe na peneira e junte aos camarões com o alho.
Perché nn Haiti comprato fresco I Gamberoni? Io vivo a in Germania e nn li trovo facilmente e quando li trovo puttoppo congelati. Però io nn li aguscio li faccio con tutta la bu.ccia con la testa attaccata prezzemolo aglio é poi faccio Spagetti.. Faccio cuocere piano piano metto coperchio così esce anche il il sugetto. 😊
Caffè latte Italia - anche io uso i surgelati perché non ho tempo di andare in pescheria. Quando sono scongelati tolgo il filetto nero come nel video, ma le teste e il carapace le faccio a parte con un po' di acqua e concentrato di pomodoro e le schiaccio per ricavare un sughetto che dopo filtro e che aggiungo alla pasta con un po' di prezzemolo e pomodorini. Il resto più o meno come nel video🙂😛😋
Dommage de décongelé dans de l'eau alors que si vous mettiez les crevettes dans un sac plastique fermé puis le sac dans l'eau vous gardez tout le parfum des crevettes 🤗🍀
Ottima! Ma per tagliare uno spicchio d’aglio è proprio necessario un coltellone tipo machete? So che fa piu figo, allora a sto punto usa una spada giapponese urlano come un pazzo!
Roberto R onestamente mi sembra una critica. Comunque mi immedesimo in questa signora, che legge tutti i commenti, dove tutti sembrate Bruno Barbieri e al massimo avete cucinato i sofficini (nell’olio bruciato): CHE PALLE!!
mancano i gambi del prezzemolo da soffriggere con l'aglio nella fase iniziale. METTERE prima le teste nella padella e pochi minuti prima di colare la pasta (3 minuti) , aggiungere il corpo dei gamberi che necessitano di una breve cottura per non avere la consistenza della gomma
ريتوCrevettes Royale كيفاش تمشي معلبة كيف قطعة السياغة البر فرنسا و تتباع ارخص من تونس وهما Chomeur الي بطال ما يخدمش يأخذ 4 ملاين كل شهر وشعب تونس ما يشوفهاش في السوق وحتى كان شافها ممنوع منعا باتا شراءها و تتباع ب مية دينار الكيلو مسكين شعب تونس اش مقهور ويقولون كوول السردينة فيها vitamine ؟؟؟؟؟وهما في الغرب يشريوها للقطط متاعهم!!!!!!!؟؟؟؟؟ حسبي االله و نعم الوكيل.. ام فاطمة
