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PASTAIO presentazione della Macchina per la pasta e ricetta 

Classe Italy
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29 окт 2024

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Комментарии : 15   
@RinaGiacolini
@RinaGiacolini Месяц назад
Sto' cercando il tappo di questa macchina perche' mi si e' rotto e non riesco a trovarlo potete aiutarmi???
@lucavarriale1615
@lucavarriale1615 9 месяцев назад
Buongiorno vorrei sapere cortesemente se si può fare anche pasta all'uovo e se si può utilizzare la macchina anche solo come impastatrice, come per esempio fare un impasto per la pizza senza passare per la trafila. Grazie
@ClasseItaly
@ClasseItaly 9 месяцев назад
Si la Pasta all'uovo si può fare ( con unico limite che almeno il 15% dei liquidi deve essere di acqua ) Per l'impasto della pizza si può fare, però va considerato come una pre-miscelazione di ingredienti, NON fa l'incordatura come le impastatrici a gancio.
@max7716
@max7716 9 месяцев назад
Gentilmente puoi fare la foto alla trafila che hai utilizzato per fari i pici? Altra domanda: qual'è la capacità massima di farina che consigli di utilizzare?
@ClasseItaly
@ClasseItaly 9 месяцев назад
La capacità massima di farina sono 600g. La trafila dei pici la può vedere qua: shop.classe.it/it/macchine-per-la-pasta/469-trafila-pici-in-bronzo-per-pastaio-8021783843846.html
@danielescaravaggi7918
@danielescaravaggi7918 10 месяцев назад
Salve, si può produrre anche pasta fresca all’uovo ?
@albertonucci2890
@albertonucci2890 10 месяцев назад
Si si può fare anche la pasta all'uovo
@robertagalli2524
@robertagalli2524 5 месяцев назад
Buongiorno ho comprato la macchina forse sbaglio qualcosa ma a me rimane sempre un po' di pasta che nn viene estrusa grazie
@ClasseItaly
@ClasseItaly 5 месяцев назад
Ciao! "Un pò" è difficile stabile se rientra nella normalità o meno. Diciamo che se resta in basso un pochina di farina o dei pezzettini molto piccoli può essere sinonimo che l'impasto è poco idratato. Potresti risolvere provando cosi: 1 - Aumenti leggermente l'idratazione ( piccolissime correzioni, mi raccomando ) 2 - Quando arrivi con l'ultimo 30% di impasto in macchina da estrudere, apri il coperchio ( la macchina va in pausa da sola ) con il polpastrelli, schiacci un pò l'impasto aiutandolo a formare dei pezzettini un pò più grandi. Le parti di impasto più piccole o la farina che non si è legata bene all'impasto tende a scendere, e l'albero ovviamente non riesce a caricarlo nella coclea. Questo secondo passaggio va fatto solo se in effetti vedi che l'ultima parte di impasto è un pò "sfarinata"
@robertagalli2524
@robertagalli2524 5 месяцев назад
@@ClasseItaly grazie mille
@virginiabordignon2485
@virginiabordignon2485 7 месяцев назад
Si possono fare anche i biscotti? Grazie 🙏
@ValentinEmmanuelle
@ValentinEmmanuelle Год назад
Pourriez vous sous titrer en français?
@marniedeluca84
@marniedeluca84 11 месяцев назад
Il sont des subtitles cherchez
@MARIAADDOLORATAGROSSI
@MARIAADDOLORATAGROSSI 8 месяцев назад
E comunque la macchina non impasta ma mescola semplicemente ☹️
@ClasseItaly
@ClasseItaly 8 месяцев назад
La macchina NON è una impastatrice, ne una planetaria. La sua funzione primaria è creare impasti con consistenza utile alla realizzazione ed estrusione di pasta fresca. Poi si possono fare anche impasti per pane e pizza, ma soltanto la parte iniziale di formazione dell'impasto, la macchina NON esegue l'incordatura dell'impasto, come le impastatrici, ed in effetti NON diciamo da nessuna parte che può svolgere questa funzione.
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