PASTELÃO DE FRANGO 

MASSA :
- 01 LITRO DE ÁGUA ;
- MEIO LITRO DE LEITE ;
- 01 COLHER DE COLORAL ;
- 02 CUBOS DE CALDO DE GALINHA ;
- 01 COLHER DE SOPA BEM GENEROSA DE MARGARINA ;
- 01 COLHER DE CHÁ DE SAL ;
- 01 QUILO DE FARINHA DE TRIGO ;
- MODO DE PREPARO :
COLOQUE NUMA PANELA O LEITE , ÁGUA E LEVE AO FOGO.
ACRESCENTE O COLORAL,SAL,CUBOS DE CALDO DE GALINHA E A MARGARINA. DEIXE FERVER ...
QUANDO ESTIVER FERVENDO ACRESCENTE O TRIGO E MISTURE BEM SEMPRE MEXENDO PARA NÃO GRUDAR ATÉ A MASSAR COZINHAR(DE CINCO A DEZ MINUTOS).
DEPOIS DE COSIDO TRABALHE A MASSA COM UM ROLO ATÉ ESFRIAR UM POUCO,DEPOIS COM AS MÃOS TRABALHE ATÉ FICAR BEM LIZA.
CUBRA A MASSA COM PAPEL FILME OU UM SACO PLÁSTICO PARA NÃO RESSECAR . RESERVE-A.
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RECHEIO :
- UM FIO DE AZEITE ;
- 01 PEITO DE FRANGO MÉDIO,COSIDO E DESFIADO ;
- TEMPERO CASEIRO A GOSTO ;
- 01 TOMATE PICADO SEM SEMENTES ;
- 01 COLHER DE CHÁ DE AÇAFRÃO ;
- 01 CEBOLA PICADA ;
- 20 GRAMAS DE AZEITONAS PICADAS ,SEM SEMENTES ;
- PIMENTA DO REINO A GOSTO (UMA COLHER DE CHÁ);
- 60 GRAMAS DE MILHO VERDE .
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PARA EMPANAR
- 2 OVOS ;
- MEIO KG DE FARINHA DE ROSCA DE MILHO ;
OBS.
NO RECHEIO VAI QUEIJO MUSSARELA MAS NÃO VAI NO FOGO,AGENTE COLOCA NA HORA DE ABRIR A MASSA DO PASTELÃO ;
REFOGUE BEM O RECHEIO ATÉ COZINHAR O TOMATE E RESERVE (DEIXE ESFRIAR).
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COMO MODELAR OS PASTELÕES :
CORTE A MASSA EM PARTES MENORES E VAI TRABALHANDO PEDAÇO POR PEDAÇO.
COM AJUDA DO ROLO ABRE CADA PEDAÇO BEM FINO(NÃO PODE SER FINO DEMAIS SENÃO RACHA)