0:17 🔴 ingredientes🔴 1 kilo de harina 150 gramos de manteca 75 gramos de azúcar 10 gramos de sal 450 mililitros de agua caliente 500 gramos de queso chaqueño o queso San Javier aceite de girasol para freir las empanadas ➖azúcar molido para espolvorear sobre las empanadas 0:52 🔴preparación🔴 0:57 en una jarra que tiene el agua caliente añadir la sal y el azúcar, mezclar bien para que se diluya y dejar reposar 1:07 en una fuente poner toda la harina que estamos tamizando (colando) 1:14 añadir manteca mezclar bien 1:20 añadir en fases agua caliente+sal+ azúcar (que habiamos dejado reposando en una jarra) y mezclarlo todo bien con ayuda de una cuchara para no quemarnos 1:37 en ese momento la masa ya va a estar tibia así que ya podemos mezclar con las manos hasta formar una masa suave 1:43 ponemos la masa en la mesa y la amasamos a conciencia 1:57 formamos 20 bolitas fel tamaño de la palma de una mano (con cada una de ellas más adelante formaremos una empanada) cubrir con un paño limpio y dejar reposar 15 minutos 2:29 mientras tanto rallamos el queso 2:33 empezamos a formar las empanadas o pasteles 2:36 estiramos a lo vertical (con el rodillo o fruslero) la primera bolita hasta dejarla lo más delgada que podamos 3:13 a ponemos el queso sacamos el aire 3:31 repulgamos 3:44 estiramos un poco y con delicadeza la empanada 3:46 y las ponemos en una fuente previamente enharinada 3:53 las freimos en aceite caliente y abundante de una en una 4:36 las escurrimos y las ponemos sobre papel absorvente (para quitar el exceso de aceite) 4:45 las ponemos en un plato y las espolvoreamos con azúcar molido 5:08 abre la empanada para ver como ha quedado el queso (se está estirando como chicle ¡mmm ! 😃)
Es la tercera receta que preparó dd usted y salió deliciosoooo tanto que mi amigo se comió 3 seguidas me encantan sus recetas son deliciosas y me desestresan tanto gracias por subir estos vídeos saludos desde EEUU
Hice esta receta ayer y la masa es maravillosa! Excelente pues la aplanaba muy delgadita y no se rompía. Me guardo la receta, está muy buena, gracias por subir recetas Bolivianas, especialmente para los que estamos lejos :) :) :)
Melito, acabo de descubrirte en RU-vid y me encantan tus recetitas, hoy preparé estos deliciosos pastelitos y nos encantó a mi familia y a mi, espero muy pronto realizar otra de tus recetitas y que me salga tan buena como la de hoy. Muchas gracias.
El domingo lo haré ! gracias por las deliciosas recetas que nos presenta... de este modo se puede sentir un poquito de nuestro pais a nuestros hogares especialmente cuando estamos tan lejos saludos desde alemania
Gracias Melito como siempre una deliciosa receta, porfavor si puedes hacer el tojori potosino, me la pasé todo mi embarazo con un antojo a tojori de mi tierra que no sabía cómo y nadie me quería enseñar, espero lo puedas hacer, muchas gracias y como siempre éxitos en el canal y en todo lo demas, gracias.
Señora Melita estoy muy feliz porque hice su receta y los pasteles me han salido perfectos y super sabrosos!! Son tan lindos que les envie fotos a mis conocidos ja ja ja . Muchas gracias Dios la bendiga.
Muchas gracias!! Estuve buscando como loca esta receta por todo RU-vid. Pregunta se puede sustituir la manteca de cerdo por la manteca vegetal?? Y si es así cuanto es la cantidad? Gracias, sin duda en cuanto me respondas lo haré :)
Muchas gracias Melito hice las empanadas y me salio riquisima la masa, soy orureña y me trajeron nostalgia! Solo te pregunto que queso me recomendarias ponerle? vivo en Bs As Argentina y consegui queso cremoso para hacer con ese pero no se porque al inflarse mis empanaditas se reventaron y se salio el queso, o porque razon se abre la empanadita : (
hola muy buen video.puedo usar manteca de otro tipo de animal, o mantequilla vegetal con sal o sin sal? porque aqui la manteca y la mantequilla vegetal vienen co n sal y sin sal
Hola la harina leudante es más para queques tortas y empanadas al horno, galletas ya que el amasado es delicado Y en estos pasteles se debe amasar muy bien 😉
No utiliza ningún tipo de leudante (polvo de hornear)? Gracias. Y si es posible, quisiera la receta y preparado de los pastelitos navideños con jigote dulce. De nuevo, gracias.
Hola! Gracias... yo también le mando tantos saludos y abrazos hasta nuestra querida La Paz Bolivia, en cuanto a su pregunta puede usar queso chaqueño menonita san Javier...😉
Muy bien explicado felicidades que haci fueran todos los canales sería mucho más entretenido felicidades. Una consulta si no hubiese manteca se puede utilizar mantequilla?
Buenas tardes amiga se ve muy buena la masa no lleva ni royal..nivicabonato? Mi pregunta es si yo la masa la ago mañana en la mañana y ago las empanadas...pero la necesito para el Domingo en la tarde no se ase nada las empanadas crudas xfa amiga me contesta
Maria medrano Hola amiga si lo puedes preparar como dices pero le tienes que poner un poco de harina y cubrir con una plástica y al refrigerador o en un lugar fresco no uno sobre otro pero estos pasteles se hacen inmediatamente no lleva mucho tiempo en prepáralos si lo metes en el refrigerador no te olvides sacarlos 10 minutos de freír..saludos 😉
Muchas gracias por el video! No se necesita polvo para hornear o bicarbonato? Cuantos grados debe tener el agua? Hoy haré esos pasteles por primera vez... Saludos desde Alemania! :)
