Ingredientes
Para el relleno
2 Pechugas
1 vaso de Vino blanco
1 Morrón rojo
1 Cebolla
1 Cebolla de verdeo
2 dientes de Ajo
Sal y pimienta
Aceituna sin carozo 1 puñado
Perejil a gusto
Puré
1 Calabaza grande
Aceto balsámico
150 gr de Queso rallado
1 cda Miel
80 gr de Manteca
c/n de Leche
Sal y Pimienta
Nuez moscada
Procedimiento
Rehogar los morrones, las cebollas y el ajo. Salpimentar. Sumar el pollo picado y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol. Terminar con perejil.
Para el puré de calabaza, cocerlas al horno con piel. Una vez listas, separar el relleno y aplastarlas.
En el bowl, poner la calabaza, agregar miel, manteca, leche y condimentar.
Para armar colocar en la base el puré seguido el pollo y por último el puré de calabaza. Cubrir con queso rallado y llevar al horno para gratinar.
10 сен 2024
