Cara Cristina, Ho eseguito la tua ricetta, ti devo fare tanti complimenti perché è stato un piacere seguirti, il risultato è stato eccezionale. Io sono natia di un paesino vicino Bari Terlizzi, questa ricetta non la conoscevo. Sei una ragazza splendida, l'uomo che condividerà la vita con te sarà veramente fortunato. Ti auguro ogni bene, ogni volta che realizzero questa ricetta starai a tavola con noi. Grazie grazie 💋
Cercando la ricetta di questo dolce mi sono imbattuta in tante ricette, ma come l'hai spiegata e messa in opera tu quasi nessuno, complimenti ..nuova iscritta
Mai fatti in vita mia e li ho fatti oggi seguendo la tua ricetta,sono venuti spettacolari,buonissimi. Metà li ho farciti con crema al pistacchio. Grazie davvero e super complimenti 💯💯💯
Li ho fatti ma ho usato burro perché non avevo lo strutto e un pizzico di lievito per dolci perché non so cosa sia l'ammoniaca ...sono venuti spettacolari!! Grazieeee
Ciao sei stata bravissima, unica pecca che potrei trovare quel fastidioso buchetto nella crema, prova a diminuire il numero dei tuorli! Complimenti per il canale, e siamo una regione fortissimi!
Ciao ho appena fatto la tua ricetta , eccezionale, solo la cottura non perfetta sopra bellissimi sotto troppo bianchi che consiglieresti? Comunque sei veramente brava complimenti
Buongiorno Cristina. Complimenti per il video molto ben realizzato, sei stata chiarissima e oggi vorrei provare a realizzare la tua ricetta. Ho alcune domande. Quanto stendo la frolla prima di mettera in frigo, se dovesse risultare troppo appiccicosa, posso aggiungere un po' di farina? Le uova utilizzate nella crema e nella frolla sono grandi o medie? Grazie mille
Ciao Simona! Puoi aggiungere pochissima farina quando la stendi ma attenta a non esagerare. Per quanto riguarda le uova invece, io di solito uso le medie. Buona giornata e grazie a te!
@@simonapalma934 si certo! Falli prima raffreddare molto bene e poi congelali. Quando dovrai scongelarli non passare da congelatore a temperatura ambiente, piuttosto falli scongelare in frigo 😀
Ciao, al posto dell'ammoniaca puoi usare il classico lievito per dolci, dovrai usare il doppio della quantità. 1 grammo di ammoniaca di sostituisce con 2 grammi di lievito per dolci. 😃
Ciao ho provato a farli mettendo nella frolla il lievito...come mai in forno sopra la frolla forma delle crepe...belli gonfi ma appena li sforno.. alcuni si abbassano formando delle crepe aperte?
Buongiorno Bianca. Cosa intendi per aperti? Si sono sollevati i bordi o si è crepata la superficie? Nel primo caso potrebbe non essere ben sigillato il bordo mentre nel secondo potrebbe essere troppo alta la temperatura del forno. Aspetto tue notizie!
Ciao Roberto, può succedere perché la crema un po' si rassoda durante la cottura in forno, ma dipende molto anche da come fai la chiusura del coperchio. Sul mio profilo Instagram o su Facebook trovi foto dei pasticciotti tagliati, sia classici che al cioccolato. In quelli per esempio non c'è "camera d'aria" 😃
Ciao Jessica. In realtà mettendo meno crema potrebbero crearsi degli spazi vuoti che generano vapore e fanno crepare la superficie. Prova a mettere nella frolla meno agente lievitante. Io lo peso con il bilancino di precisione, se non ce l'hai cerca di metterne un po' meno. Aspetto tue notizie!
Ciao, io sono abituata a pesare tutto con la bilancia che ho sempre impostato in grammi e mi è più comodo pesare i liquidi e dare le quantità in grammi. 😀
Mi dispiace cara amica ma lo strutto non va assolutamente mai sostituito con il burro. Strutto e solo strutto , altrimenti diventa la classica frolla per crostate.
