Hola hoy vamos hacer una tapa española, diría yo que es una de las tapas más populares de España, son patatas fritas cortadas irregularmente, pero a estas patatas le hace especial su salsa brava que tiene un toque picante y la convierte en unas patatas bravas irresistibles .
Vamos a empezar haciendo la salsa brava,
Los ingredientes son:
2 diente de ajo
1 cebolla
1 cuchara de pimienta cayena
1 cucharada de pimentón dulce
200gr Tomate frito triturado
Pizca de pimienta
Chorrito de aceite (para sofreír las verduras)
Pizca de comino (opcional)
c/n patatas para freír
c/n Aceite para freír
Pizca de sal
Las patatas recomendables para freír, es la patata agria pero también puedes utilizar cualquiera que tengas que sea para freír, también las vamos a freír en dos partes.
La primera a fuego no tan fuerte, para que se hagan en el interior (confitarlas) por 7 min.
La segunda a fuego fuerte por dos min o hasta que tengan una corteza crujiente o estén doraditas, retiramos sobre un papel de cocina y servimos.
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25 окт 2024
