Patatas fritas crujientes ∴Una nueva forma de comer patatas fritas ∴Latkes o tortitas de papa

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Es uno de mis platos favoritos que me acompaña desde la infancia. No me canso de comerlos. Los deruny o draniki o latkes... estas tortitas de patata tienen muchos nombres y están presentes en la cocina ucraniana, bielorrusa, rusa, polaca, sueca, alemana y judía. Son económicas, muy fáciles de preparar, deliciosos y crujientes.
Ingredientes
750 g de patatas
2 huevos
1/2 cebolla
2 cds de harina rasas
sal, pimienta negra al gusto
aceite para freír
Se sirven con nata fresca o crème fraîche espolvoreada con un poco de sal
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Опубликовано:

13 июл 2022

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Комментарии : 479

@alinapala 3 месяца назад

Mi bisabuela (ucraniana ella) le pasó la receta a mi papá, su nieto. Mi papá se la enseñó a mi mamá, y cuando yo era chica, ella nos hacía esto con bastante asiduidad. Esta receta me trajo reminiscencias de mi niñez. Sin dudas la estaré haciendo en estos días. Un beso desde Buenos Aires

@nicolasmercado0827 2 месяца назад

Esas son las historias de nuestra América Latina. Entenderlo nos convierte en hermanos. Saludos desde Colombia!

@ruthfiorilo8566 2 года назад

Yo hago algo parecido, le agrego nuez moscada y perejil picadito, lo hago al horno en una bandeja enmantecada. Arriba le pongo poquito de queso rallado. Sirvo cortado en cuadrados. Super crocante. Siempre buenísimas las recetas de Esbieta, he aprendido mucho , gracias.

@vivianemz5791 2 года назад

Mi abuela solía hacer esta variante de receta, pero en vez de formar tortitas, hacía como si fuese una tortilla. En Francia, llamamos este plato Pommes paillasson o Paillasson de pommes de terre. 🥰

@sistersofcarmel7772 Год назад

Muchísimas gracias por tus deliciosas recetas de Cocina. Me encantan porque son sencillas y deliciosas. Dios te bendiga siempre.

@visitacionrodriguezsanchez3098 2 года назад

Gracias Esbieta por enseñarnos hacer estas patatas en tortitas 🔷💠🌀🔷💠🌀

@n3uron 2 года назад

Que rico! Te echaba de menos, querida Esbieta. Durante lo peor de la pandemia pudimos servir a nuestra comunidad proveyendo el pan que aprendí a hacer hace unos 4 o 5 años gracias a ti. Te queremos mucho.

@lucerohoward5649 2 года назад

Podrias por favor darme el enlace de ese pan? Mil gracias.

@carlitoscooking6853 2 года назад

@@lucerohoward5649 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uwvUH9aAl2c.html Te recomiendo mucho este pan, esta rico, yo lo hize y quedo delicioso 😋

@alejandrahuerta9398 2 года назад

@@lucerohoward5649 yo aquí de metiche en tu comentario,deberías probar las galletas de manzana quedan deliciosas y duran bastante tiempo y quedan suaves por dentro y crujientes .

@alejandrahuerta9398 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--k_wgSBJU_U.html

@lucerohoward5649 2 года назад

@@alejandrahuerta9398 Buena idea, tienes el enlcace con la receta? Gracias Alejandra.

@evelynmarrero421 2 года назад

Me encantan las papas(patatas) de todas las formas.esas se ven ricas bn provecho y gracias x compartir la receta

@vite9866 2 года назад

Las conozco desde que tengo uso de razón pero en vez de cebolla poníamos ajo y un poco de mejorana, con un poco de té caliente sobre todo en invierno, brutal. Han pasado más de 40 años, y los sigo haciendo. Era muy típico en Eslovaquia 😊

@EduardoBenfield Год назад

Yo le agrego una lata de atún a esta receta y las como para cenar, preparo varias y las tengo en el refri listas para cualquimuy ricas, puedes todavía agregarle ajo, si te gusta, perejil, muy rico y alguna hierba como mejorana. Y al momento , todavía puedes echarle quesito y derretirlo encima, una salcita y te quedarán deliciosas! gracias Esbieta! Saldudos!

@mercyvalverde1565 2 года назад

Gracias por compartir tus recetas son muy buenas me encantan saludos desde Ecuador

@montsesanchez8600 2 года назад

Una receta deliciosa!!!! Gracias..... A los niños les va a encantar!!!!!

@mallitaflores4762 2 года назад

Eres una gran cheff gracias por tus recetas desde México un saludo

@mariaarderiu7553 Год назад

Eres muy guapa Svetlana, aparte de muy buena cocinera y con unas recetas riquísimas, hablas muy bien español. Lo que me encanta de tí, es cuando pruebas las recetas, este mmm, da a entender lo delicioso que está. Te sigo, un cariñoso saludo ❤

@silviacordoba3729 2 года назад

Q ricooo se ve. Soy de Costa Rica, no conocía de esta receta. Pura vida!!! Saludos

@jaquelinesimongarcia5855 2 года назад

Esbieta, me encantó verte en el directo con Ana, fue una gran sorpresa. Tan humilde que eres y amigable. Las galletitas que preparaste típicas de tu país, que no me acuerdo como se llaman, porque tienen un nombre raro, las preparo a menudo porque me encantan. Me recuerdan a unas tortitas que me hacía mi abuela cuando era pequeña, tienen un sabor muy parecido, y me transportan a la época de mi infancia. Un saludo.

@mariaandrade5329 2 года назад

Esbieta! eres grandiosa, con estas recetas gracias.

@mariluzpalomares7462 2 года назад

Jaaaa que geacia tienes x Dios .«quedan espectaculares »,me.encantas tanto que te idolatro wella eres una persona con una dulzura que atraviesa la pantalla .no me canso de admirarte .mil besitos primor .las hareee ehhhh mañana mismo corasonnn👏👏👏👏😘😘😘😍💕💚😁💝💜

@adyalcantarasantos5554 2 года назад

Hola Esbieta, la receta muy deliciosa y fácil y sobretodo económica. Le aprecio mucho su forma de explicar cada paso en las recetas 🤗 le envío saludos desde República Dominicana 🇩🇴

@ramiromagnetorres1692 2 года назад

Gracias por compartir tan rica receta que prepararé inmediatamente para deleite de mi familia.

@susibleu Год назад

Suscrita desde hace mucho y agradecida por estas recetas. Gracias, Esbieta.

@eliasbracco4755 2 года назад

Te agradezco Ebieta muchas gracias por traernos está cultura culinaria a nuestras vidas !!!! La comida tiene su historia y saber los distintos tipos de platos de otras culturas es genial !! Saludos

@chacha301 2 года назад

Mmmmmm muy ricas , gracias Eduardo de Buenos Aires Argentina

@hannamar8991 2 года назад

Amigas habrá múltiples recetas y de antaño de papas, muy parecidas y combinadas, Pero como la de Esbieta, la receta es única y muy deliciosa, que no merece comparación ! Saludos! Gracias Esbieta por tan deliciosas recetas! Ya te extrañaba!!

@estherrs1418 2 года назад

Muchas gracias por hacer esta receta. Mi marido y yo las comimos cuando estuvimos en Kiev y tenemos muy buenos recuerdos de ellas😘😘😘👍👍

@deniamiranda3298 2 года назад

Un saludo, Esbieta desde Colombia gracias

@rosasusanamartinezcuello7152 2 года назад

Esbieta, muchas gracias son deliciosas. La conocía de la comida judía. No sabía que se hicieran en tantos países. Son maravillosas todas tus recetas. Muchísimas gracias y cariños 🇺🇾

@lilianabaeza6053 Год назад

mi madre las preparaba y hacía aparte puré de manzanas .. para acompañarlas .. mmm riquisimo

@isafrancis3592 2 года назад

Querida Esbieta gracias por todas esas delicias q compartes esa patatas se ven deliciosas y las boy a preparar para este fin de semana

@heynerwilliamnetworkchannel 2 года назад

Gracias por compartir éste delicioso plato, echo a base de patata.

@rubenbarria1557 2 года назад

No conocia esa receta!! Pero me gusto y la voy hacer!! SOS una GENIA ESBIETA!!

@katara973 2 года назад

Estas las he comido en Alemania de guarnición me encantan ahora las haré gracias a ti 😘

@leonorperez-rodriguez4720 2 года назад

Esbieta num num num crujiente y ricas!! Gracias por compartir tu receta. Bendiciones y ti y un lindo fin de semana.

@meriyenherrera9694 2 года назад

Saludos de Uruguay, gracias a tus recetas eh hecho un pequeño negocio

@MariaRomero-jg3of 2 года назад

FELICITACIIBES GRACIAS POR COMPSRTIR LA RECETA SALUDOS DESDE PANAMÁ

@CocineandoconAnnun Год назад

Que ricas. Hace mucho que no las hago y ahora al vertelas a ti se me han antojado. 😆

@georginavizcaya2313 Год назад

Hola mi querida amiga....que delicia...mañana las preparo para mis niñas ..gracias por tus maravillosas recetas.

@Keeper07 2 года назад

Que bella mujer estraordinario cocinera

@mariposaazul7661 3 месяца назад

También las hacía mi madre, muchas gracias ❤

@EmeErreTe 2 года назад

Las hice! Muy ricas! Me sobraba de otra comida zanahoria rallada y se la agregué a la papa. Saludos! desde Uruguay

@rosamedina6362 2 года назад

Buenas tardes 😘 gracias buenas tu recetas gracias por compatir

@granqall6380 2 года назад

Hola Esbieta!!! AMO LAS PAPAS!!!!!que linda receta!!!un abrazo!!!

@federicokurejwowski5089 2 года назад

Hola desde México. Son muy buenas mi mamá las hacía muy seguido. Ella es de Polonia. Saludos

@mariadelaluzsanchezbedolla3287 2 года назад

Hola muy rrico buenisimas saludos bonita tarde gracias por tus videos. Claros me gustan. Saludos de morelia

@martafrancese173 2 года назад

Que delicia , me encanta todo lo que lleve patatas , lo voy hacer , estás cada día más linda Sbieta, saludos desde Argentina

@lucyjimenez7086 2 года назад

Deli 🤤muchas grasias te hechavamos de menos desde cali valle👏👏👌❤

@angelolarte1201 2 года назад

Saludos desde Venezuela 🇻🇪🤗

@Virginia_Sc 2 года назад

Creo que en otro video de recetas con papas te comenté amo las papas. Este receta me encantó. Parece una receta mucho más ricas que las rusty... esas pensé que harías... qué suerte... no. Ya las estoy haciendo. Esos ingredientes siempre están en casa. Muchas gracias. Tus últimas recetas son ricas, fáciles y rápidas. Gracias y cariños

@AlejandroRodriguez-xd4zv Год назад

Excelente receta gracias saludos desde México

@yasminaleyva8446 9 месяцев назад

Gracias por sus vídeos ayudan mucho y son sabrocito. Y ser tan amable.

@leonorpalomo8307 2 года назад

Deben ser una delicia. Sin duda las hare, no conocía la receta, pero tus recetas son sinónimo de estupendas. Gracias.

@jewlisacamacho6940 Год назад

Tendriamos un Mundo mejor con personas con tu actitud bendita seas por siempre Feliz dia desde mexicali Baja California mexico saludos

@MKII400 2 года назад

una vez hice eso por accidente, no tenia muchos ingredientes pero estaba con mucha hambre y sin saber hice ese tipo de tortita frita y no tenia la minima idea que podría ser un plato de otro país aunque lo que no usé fueron cebollas. que buen video.

@franciscop.4099 2 года назад

ME IMAGINO QUE' ! QUEDARON MUY DELICIOSAS , GRACIAS POR COMPARTIR

@GuadiAlen 6 месяцев назад

Me gusto mucho esta receta. Mejor que otras que ví. Gracias. Voy a cocinar latkes para este fin de año. ❤

@abelignaciogonzalosaavedra6078 11 месяцев назад

Hola Si Mi nonna las hacia hace unos 60 años Muy ricas

@abelignaciogonzalosaavedra6078 11 месяцев назад

Les llamaba Kartoffelpufer o parecido

@mariarosaaugusto5229 2 года назад

Que receta más fácil y rica, la voy a hacer, muchas gracias

@maritzaokamura1647 2 года назад

Hola Esbieta,yo le pongo tmb ajo,chile,oregano y si deseo jamó,queso desd hace tmpo.las hago para negocio me quedan deli.graciasx compartir.🙏🏻👏❤️🇵🇪

@denisramos2489 2 года назад

Amo las papas! y seguro voy a probar esa receta, yo preparo una receta similar, con la variación que al escurrir las papas se guarda el liquido en un tazón y se deja reposar, luego el almidón se asienta y queda en el fondo del tazón, casi endurecido, el agua se desecha y el almidón que quedo en el fondo del tazón se incorpora a la mezcla de papas (de esa forma no se necesita agregar harina) y se fríen en mantequilla clarificada.

@martinluna6268 13 дней назад

Hasta que encuentre la receta idéntica a la que hacía mi madre gracias

@rosariocardenas4853 2 года назад

Muy ricas también se preparan de arroz, gracias Esbieta 🤗🇵🇪

@angelagranados8656 2 года назад

que rico se ve muy ricas. Saludos desde Costa Rica.

@wendyleon5651 Месяц назад

Gracias Esbieta, me encantan tus recetas 😍

@analiliamgutierrez5265 2 года назад

Tus recetas son geniales, las amo...gracias pir compartir

@claudiomorales561 21 день назад

Con una salsa de ají, 🌶 excelente. ✌️

@efebb6646 Год назад

Las he hecho y están buenísimas....la próxima vez probaré a ponerle queso...Muy ricas

@omarcammarotabello7293 2 года назад

Es ideal querida cuando la mordiste se me hizo agua la boca, voy a hacer esa receta. Gracias

@floantomans Год назад

Gracias Esbieta, se ven muy ricas. Voy a probar.Bendiciones desde Chile 🇨🇱💚

@elenapumarega7791 2 года назад

¡Qué fantásticas!, gracias, Esbieta, eres estupenda.

@brenrob4015 2 года назад

Gracias por sus recetas ❤️

@manolitacastro3427 2 года назад

Que buenas, mañana las voy hacer seguro!!! Gracias Esbieta 😘😘😘😘

@marthaarmenta4224 2 года назад

Muy ricas tus patatas 😋😋😋gracias por compartir👏👏👏

@soniabernal8823 2 года назад

Deliciosos yo los preparé espero que me salgan igual que a usted no conocía la receta se be deliciosa Gracias saludo desde México 🇲🇽

@joseluisramirez9425 2 года назад

Sencillas, rápidas y seguramente,deliciosas.Gracias, señora.

@rosariodelvalle9730 2 года назад

Hola esbieta como siempre muy rico y economicas gracias y bendiciones para ti

@calimacorodriguezdelgado3057 Год назад

suculenta cómo todas tus recetas, gracias por compartir

@hermelindarueda3360 2 года назад

Hola Esbieta ya conocia esta receta pero para hacer patacones de platano verde. En mi pais Colombia. Gracias por tus recetas me gustan muchiisiimo

@felisam.3281 2 года назад

Muchas gracias por la receta Esbieta. mañana las haré 👍💚💚

@paquicobozamora6459 2 года назад

Qué rica receta, muchas gracias por compartir!! 😘

@angelocanafernandez5989 2 года назад

La guardo en mi wasspp RECETAS gracias

@felicespliegues478 2 года назад

Muy buena opción y variante. Muchas gracias Esby, eres la mejor.

@RecetasdeEsbieta 2 года назад

Gracias a ti 😘

@alejandrahuerta9398 2 года назад

😍que ricas tortitas 😋 cómo acompañamiento. Gracias por compartir Esbieta.

@angiemoont5527 2 года назад

Deliciosas mi querida Esbieta, nunca las he preparado de esa manera pero las haré… 👏👏 muy parecidas a las papas hash brown !!! Gracias … 👍🌷🙏

@josefinarourapiella5936 2 года назад

Gracias Esbieta por publicar estas recetas maravillosas

@litojuan22 2 года назад

Que buena y simple receta, gracias

@fredygarcia4425 Год назад

Que receta más Rica y Fácil WOW me encantan, Gracias 😋 !!!

@luciamendoza5991 2 года назад

Muchas gracias por proporcionarnos las recetas tan ricas . Saludos !!!!

@vickyavelar6475 Год назад

Esbienta tu como siempre cocinando delicioso y fácil, y muy económico 👍 bendiciones 🇲🇽

@soniacobos1270 2 года назад

Riiicooo! gracias por compartir sus recetas, Éxitos siempre

@yuyujuarez9497 2 года назад

Que Rico y muy fácil de preparar Gracias Esbieta Bendiciones🥰🇲🇽🇲🇽🇲🇽

@marpg6254 2 года назад

Me encantan tus recetas pero sobre todo tus consejos y explicaciones. Gracias 😊

@TonyDragonsNava 2 года назад

Que deliciosas y sencillas están muchísimas gracias por compartir

@anagallardo6755 2 года назад

Como siempre son recetas fáciles de hacer gracias 😋

@salvador2343 2 года назад

Maravilloso, gracias.

@ricardoalvarez7281 2 года назад

Excelente preparación y cuando tenga la oportunidad la preparo y te contaré cómo me quedaron. GRACIAS y saludos desde Venezuela.

@angi9142 2 года назад

Buenísimas, las he hecho para cenar pero añadiendo bacalao desmigado, peregil y ajito picado, deliciosas me han quedado. Diría que mi variación ha sido como una tortillita crujientísima de bacalao.