patate ripiene al forno 

In questo video cucineremo insieme una delle tante varianti delle patate ripiene al forno
Per questa ricetta ci serviranno 4 patate grandi
350 gr circa di pasta di salsiccia
1 uovo
60 gr di parmigiano grattugiato
150 gr circa di fontina
Pane grattugiato
1 piccolo spicchio di aglio
olio,sale,pepe,maggiorana ed un ciuffetto di prezzemolo
Dopo avere lessato le patate le tagliamo a metà e ,senza levare la buccia,le scaviamo all'interno con un cucchiaino . La polpa interna delle patate la mettiamo in una terrina e la schiacciamo con una forchetta ,quindi aggiungiamo : l'uovo,il parmigiano,la salsiccia ,la maggiorana ,il prezzemolo tritato,uno spicchio di aglio piccolo spremuto nello spremi aglio,sale pepe q.b Mescoliamo con cura . Prendiamo le mezze patate e riempiamo il fondo con un pochino di composto,quindi un bel pezzetto di fontina e ricopriamo con ancora un pochino di composto . Dopo avere riempito in questo modo tutte le mezze patate le passiamo nel pane grattugiato e le disponiamo in una pirofila Ungiamo per bene la superfice e trasferiamo in forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Se necessario,per ottenere una bella crosticina dorata, fare terminare la cottura con il grill
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