Pate Chaud, ngon từng lớp da của bánh 

Minh nghĩ hình tròn vẫn có an tưong patê chaud hơn và để có một cai bánh ngon thi can lam rất ti mi, lam với vàng thi không đến trai tìm người thương thức được 😊

Ðúng rồi ạ. Tôi có làm hình tròn & hình vuông. Miễn người thưởng thức không có thành kiến (buộc phải hình tròn) khi ăn không thấy có gì khác nhau! Tuy tôi tự làm bột, vì muốn chọn bột & bơ theo ý thích cá nhân thôi! Ai không có nhu cầu này thi lời chỉ dẫn của bác Mạc Lâm rất hữu ích.

@@ktp20101 cho mình hỏi cách làm võ bột nhé Cảm ơn bạn

@myphuoc9180 Tôi dùng công thức dành cho sourdough, vì tôi thich SD) 200g Strong Bakers Flour 100g Water 18g Sugar 4g Salt 50g Starter 20g Unsalted Butter 130g Butter Block(46% of total dough weight, deduct 20g used from dough) Folds: 1 single, and 1 double (Cut size: 8cm x 28cm +\- for croissant only) In a mixer Mix Flour/Water/Starter until it comes together and rest for an hour Then add Sugar and salt then continue mixing and while mixing add butter gradually and continue mixing for about 8 minutes or more. Move to a clean bowl and let it ferment(might take 4 to 5 hours or more depending on the room temp) when you see bubbles underneath or pockets of air or 50% doubled then start to flatten the dough to a square shape using a cling wrap or baking paper and a rolling pin. leave in fridge for 1 to 2 hours. While the dough is in the fridge prepare the butter block. Flatten and make a square shape Almost Same size as the dough using cling wrap and a rolling pin. After resting the dough in the fridge, spread with the rolling pin and start encasing the butter. Do 1 single fold and 1 double fold. When the dough is starting to become soft just rest in the fridge for 30 mins or an hour then continue. After the folding cut and shape the dough. Proofing might take hours and hours, you have to deal with this some did it for 24 hours, but mine took like 8 hours to double and wobbly then Bake. Baked it for 20 minutes @ 200c Deg

Nha hang Chung nhuan Hy o duong Le Thanh Ton va Cong Ly cung co ban rat nhieu pate chaud. Cam on quy vi nhac toi nhung ky niem rat dep thoi xa xua.

bánh này ở các nhà chùa , hay làm công quả rẩt là nhiều ,,, sư cô là bánh nhân chay 🙏🙏🙏,,,,,

Pâté chaud của Givral ngon ấn tượng. Không có nhiều dầu mỡ

@@nhanpierrenếu bột bánh patê chaud làm bằng bơ thì thơm ngon nhất. Làm bằng mỡ trừu (shortening) thì hương vị kém hẳn.

Nếu bạn ở Mỹ thì mua bột này ở chợ Trade Joe,họ làm bằng bơ kg pha nên bánh thơm và nở hơn,nhưng ra là mau hết lắm.

Lần tới nếu bạn muốn chỉ cách làm bánh của mình thì cứ tự đăng video clip của riêng mình lên RU-vid để chia sẽ thì tốt hơn và lịch sự hơn là đi sửa lưng người khác. Bạn không nên dạy đời và ăn cơm hớt kiểu này làm cho bạn chẳng khác gì những người đi sanh sự. Tôi còn biết cách khác để làm loại bánh này nhưng tôi không bao giờ đi dạy đời người khác tại vì MỔI NGƯỜI MỔI KIỂU 10 PHÂN VẸN 10.

Bạn ơi, mình có phải làm nóng lò trước không ? Cám ơn bạn !

👍👍👍👍👍👍👍

Chắc chắn rồi

Thanks and welcome

Mình cũng vậy, chắc là ăn ở girval phải không?

@@MaclamsKitchen Sao chú không bẻ cái bánh chú làm ra coi bên trong

Sẽ có video Croissants

Mua ở siêu thị lớn đều có bán mà. Mua trên mạng tại VN: abby.vn/s/bot-ngan-lop-puff-pastry-300g

Hahaha thật là thú vị. Patê vì nhân có trộn Patê. Còn chaud tiếng tây là nóng. Túm lại là bánh nhân Patê nóng.

Phải lấy cái nĩa xâm 2 mặt miếng bột,bánh sẽ nổi và thơm hơn .

Cảm ơn chú.Đến tuổi 71,tôi mới nhìn lại được loại bánh mà đã từng yêu thích.Và nhất là được chứ hướng dẫn cách làm rất dễ dàng.

Được chứ không trở ngại gì hết

mua trên mạng Amazon, đánh chữ cake mold thì ra

Ở VN mua ờ các tiệm bán đồ làm bánh còn ở Mỹ thì mua trong các siêu thị đều có