Non. Le manioc n'est pas réservé aux prisonniers ou à ceux qui n'ont pas les moyens de s'acheter du riz. Il ne sert pas non plus uniquement à la composition des aliments destinés aux animaux d'élevage. Il peut s'accommoder de diverses manières et peut être consommée autrement qu'en "tetipohy", marinant dans son bouillon sucré et parfois lacté, ou sous forme de "batabata", ces gros morceaux de manioc juste cuits à point. Chez Maminirina Judith Razanakatovo, le manioc devient un entremets bien sucré que l'on peut manger au dessert ou en goûter.
26 окт 2023
