Bebés en esta ocasión les enseñamos a preparar un rico Pavo Relleno ¡Mándenos fotos de sus pavos!
Recuerden hoy y siempre que les amamos.
RECETA:
- 1 Pavo Ahumado
- 1/2kg de Carne Molida de Cerdo
- 1/2kg de Carne Molida de Res Premium
- 500gr Tocino picado en trocitos
- 500gr Jamón en trocitos
- 1 Cebolla en trocitos
- 3 dientes de ajo en trocitos
- Almendras peladas en trocitos
- Pasas
- Vino blanco
- Mantequilla (para engrasar el pavo)
Relleno
- En aceite fríe la cebolla y el ajo, después agrega el tocino y deja que saque su grasita.
- Añade la carne a la cazuela y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que haya perdido su color rojo y sus jugos se hayan evaporado, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega el jamón, pasas y almendras. Mezcla muy bien y vierte el vino encima; deja que hierva hasta que se haya evaporado. El picadillo debe quedar seco.
Pavo
- Precalienta el horno a 180° centígrados (325° F). Coloca la rejilla del horno en la posición más baja del horno.
- Retira el cuello y vísceras del pavo, enjuaga y seca con toallas de papel. Coloca el pavo con la pechuga hacia arriba sobre la parrilla de una pavera. Inyecta el pavo con vino o con alguna salsa de tu preferencia.
- Barniza por todos lados con la mantequilla y sazona con sal y pimienta.
- Rellena con el picadillo,
- Mételo al horno por dos a dos horas y media, dependerá de tu horno.
- Cada cierto tiempo chécalo para que agregues vino en caso de que esté seco.
- Saca el pavo del horno y deja que repose durante por lo menos 20 minutos antes de cortar.
Socializa con nosotros :)
pepeyteo
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19 дек 2015
