En este lugar se crean de manera artesanal una gran variedad de quesos, los cuales cuentan con una amplia lista de galardones, entre los que están el premio al mejor queso madurado de vaca de España.
Los quesos de Anzuxao se caracterizan por su sabor lácteo, mantecoso y ligeramente ácido. En su suave olor se reconoce el aroma de la leche. Las cortezas en su mayoría finas y elásticas, varían de tonalidad en función del tipo de queso.
Dependiendo de los procesos de prensado, moldeado y maduración nacen las distintas variedades que te presentamos a continuación. Los pesos son aproximados, para mayor información no dudes en descargarte la versión completa de su Catálogo.
Aquí os dejo el enlace que os llevará a ver sus productos: lacteosanzuxao...
Sobre el Pazo:
En la región del Deza, rodeado de un entorno privilegiado se encuentra el Pazo de Anzuxao, uno de los mayores ejemplos de arquitectura civil de la comarca. Desde hace más de cuarenta años, en sus alrededores se encuentran asentadas las instalaciones de Lácteos Anzuxao, una fábrica tradicional de quesos gallegos a la que le presta su nombre.
Rodeada de hermosos jardines se levanta en piedra esta acogedora casa señorial que cuenta con los elementos típicos que definen estas emblemáticas construcciones gallegas: una preciosa capilla, un escudo familiar, un palomar y un hórreo, todos perfectamente conservados al paso del tiempo mediante un cuidadoso proceso de restauración.
Al frente destaca su galería balustrada con escalera lateral. Los orígenes del Pazo se remontan al año 1713 y se relacionan con la familia y linaje de los Andrade.
Lácteos Anzuxao te invita a visitarlos, degustar sus quesos y disfrutar de los jardines y alrededores del Pazo. Acércate a la tienda-salón de degustación y conoce su peculiar y tradicional proceso de elaboración del queso Tetilla, Arzúa Ulloa (del País) y sus semicurados.
Anímate y acércate a conocer su tienda física situada en el propio Pazo, en la que además de sus quesos encontrarás productos artesanales de la zona y otros quesos gallegos con denominación de origen.
Aprovecha la visita para recorrer los alrededores del Pazo, dar una vuelta por sus jardines y si coincides con las horas de fabricación, descubrir a través de la pared de cristal ver cómo se elaboran los quesos de Anzuxao.
Si sois un grupo, colegio o asociación podéis llamarlos y os organizarán una visita en la que os explicarán a partir de contenido audiovisual el proceso de elaboración, os darán a probar los distintos tipos de quesos y os resolverán todas vuestras dudas.
Contacto:
Lácteos Anzuxao
Tel: (+34) 986 794 135
Lácteos Anzuxao
info@lacteosanzuxao.com
Horario:
LUNES A VIERNES:
Mañana: 9:00h. a 14:00h.
Tarde: 16:00h. a 20:00h.
SÁBADO - DOMINGO Y FESTIVOS
Mañana: 10:00h. a 14:00h.
Tarde: 16:00h. a 20:00h.
Esta información proviene de la web del mismo Pazo: lacteosanzuxao...
Para poder llegar hasta aquí os dejo el siguiente enlace del Google Maps: goo.gl/maps/RD...
Cuenta con un amplio aparcamiento, el cual es gratuito.
Música: Nomyn - Flow | Background Music No Copyright (Ambient)
Link: • Nomyn - Flow | Backgro...
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Nota: Este vídeo ha sido realizado con un drone DJI Mavic Air 2 + un estabilizador DJI OM5 y por supuesto respetando las normas de AESA y las zonas de vuelo según la página drones.enaire.es
8 сен 2024
