Nossa belíssimo trabalho, parabéns. Vc poderia gravar o video fazendo a receita passo a passo e também mostar como faz o corte, gisto muito dos seu vídeo.
Bom dia meu amigo So tenho agradecer Em poder ajudar com meus vídeos Samos da mesma área de trabalho e estamos aqui pra ajudar ao outro qualquer dúvida é só perguntar Deus abençoe vc 🙏
Bom dia amigo com quantas gramas vc cortou os paes e qual a temperatura e tempo que vc assou os paes se for no formo turbo q temperatura e qual tempo ??
Boa tarde amigo então foi cortado com 400g Forno turbo eu nao recomendo assar Mais se não tiver opção vc poderia assar ah 150 graus e coloca 15 minutos mais é bom ficar olhando pra ter certeza se precisa de alguns minutos a mais
Bom dia amigo, pôr favor me ensina ,por gentileza como faz esses cortes dos pães, por gentileza. Você tá de parabéns, o capricho organização. Tudo impecável.
Bom dia amigo então esse pão são receita minhas mesmo Então corto cada pedaço com 400g Passo na modeladora E depois vou modelando Eu corto eles com meio crescimento Aí que deixo crescer o máximo deles
Fala irmão! Parabéns pelo trabalho. Eu faço pães caseiros e modelo no rolo, após a massa já cortada e boleada crescer na mesa. Estou querendo comprar uma modeladora, mas não tenho cilindro. Dúvida: depois de boleado, posso passar direto pela modeladora? Precisa cilindrar?
Bom dia meu irmão Blz então se a massa tiver bem batida Deixar ele bem lisinha mesmo E cortar ela é pedaços retangular pode passar na modeladora que perfeito tbm Mais só não pode deixar fermentar na mesa pq ele fermentado quando for modelar cria umas bolha blz qualquer dúvida pode chamar blz valeu pela atenção 🙏
Olá bom dia Eu agradeço 🙏 Deus abençoe Então é modelo todos Deixo crescer tipo meio crescimento assim que falo e passo gema E já vou cortando e deixo crescer o limite dele para na estourar
Boa tarde amigo tudo bom Então nesse vídeo eu cortei com 400g mais atualmente devido a saída do produto na loja onde trabalho está baixa eu corto com 380g blz qualquer dúvida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Olá, acabei de te conhecer, e amei esses pães, faço pão caseiro e queria aprender esse achei perfeito, sempre sonhei trabalhar em padaria ser padeira de verdade. Tenho vontade de aprender trabalhar com cilindro, nunca mexi com essa máquina,vc mora em que região do Brasil? Poderia me da umas dicas?
Olá Angela bom dia Mora em Itaquaquecetuba Mais trabalho em Mogi das Cruzes Mais ss seria um prazer pode passar um pouco do meu conhecimento pra vc Ainda mais sabendo que vc gosta da nossa profissão 🙏
@@dorcimarsilva7153 Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Bom dia irmão Eu quem agradeço pela atenção faço os vídeos mais para ajudar quem está começando ou quem já está na área e tem alguma dificuldade 🙏 então o peso eu corto com 400g e como vc ver no vídeo eu removo as pontas blz, qualquer outra dúvida só mandar 🙏🙏
@@fabioaguiar1976 bom dia irmão então o ponto e com água mais não peso a Água eu coloco a olho mesmo e dou mais um belo ponto no cilindro mais amanhã eu peso a quantidade de água e le informo blz obrigado que estou podendo ajudar
15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Boa tarde amigo Vou mandar Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
Então 15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
15 kl de farinha 2 kl de açúcar 300g de leite em pó 150g química,melhorador 150g de sal 300g de margarina 20 ovo ou uma caixinha de ovo se onde vc estiver for caixinha de ovo E fermento eu uso seco Geralmente eu uso no máximo 100g de fermento mais isso é com vc na sua padaria tá bom e qualquer dívida pode perguntar 🙏
