Pembuatan Kitosan dari Limbah Kulit Udang, Desa Sudimoro, Pacitan | Departemen Kimia ITS 

KKN yang dilakukan oleh Mahasiswa Kimia ITS di desa Sudimoro, Pacitan ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kulit udang untuk dijadikan kitosan. Limbah kulit udang di Pacitan sangat banyak dan biasanya hanya menjadi sampah dan mengotori lingkungan disana. Limbah kulit udang yang sebelumnya tidak memiliki nilai ekonomis dapat menjadi penghasilan bagi warga setempat dengan diolah menjadi kitosan, dimana kitosan memiliki nilai jual yang tinggi. Kitosan memiliki banyak manfaat, diantaranya dapat digunakan sebagai bahan kosmetik, obat-obatan, pertanian, pengawet makanan, dan masih banyak lagi. Oleh sebab itu dengan diolahnya limbah tersebut menjadi kitosan diharapkan bisa mengurangi sampah disana, menjaga lingkungan agar tetap bersih, dan bisa menjadi penghasilan tambahan bagi warga setempat.