PEMPEK IKAN GABUS/PEMPEK LENJER/PEMPEK KAPAL SELAM 

PEMPEK IKAN GABUS/PEMPEK LENJER/PEMPEK KAPAL SELAM
Punya saya daging ikan yang sudah digiling tidak langsung saya olah, saya masukkan ke dalam freezer,malamnya sebelum dibuat sdh dikeluarkan dikulkas bawah jadi daging ikan sdh mencair tapi teksturnya tetap dingin dan sedikit membeku
Jika mau dibuat menggunakan chopper boleh.
Note: untuk takaran airnya saya pakai 80% dari jumlah tepung sagu/tapioka
Jadi rumusnya= jumlah sagu x 0,8
Sesuai selera mau kasih seberapa banyak sagu/tapiokanya,utk airnya ikutin saja rumusnya
BAHAN:
500gr daging ikan gabus yang sudah digiling
400gr tepung sagu/tapioka
320ml air es
3 siung bawang putih(haluskan)
3-4 sdt(tsp) garam
3-4 sdt(tsp) kaldu jamur/penyedap
Jika mau pakai gula boleh 1 sdt(tsp) sesuai selera,saya tidak pakai karena keluarga kurang suka pempek pakai gula
BAHAN ISIAN PEMPEK KAPAL SELAM:
3 butir telur
1/4 sdt garam
1/8 sdt kaldu jamur
1 sdt sagu larutkan dengan 1sdt air
Semua bahan diaduk rata
Terimakasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini,,untuk terus mendukung channel ini tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARENYA yah teman2
Karena dukungan dari teman2lah yg membuat channel ini bisa berkembang
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
#LingtjenKitchen #pempek #pempekikangabus #pempeklenjer #pempekkapalselam